Arabica kaj robusta: distingo notoj. Kiu estas pli bona?

Unuafoje mi gustumis la vario de kafo aŭ en la estonteco kiam elektante koncentriĝi pri iliaj intuicio.

Homoj kiel malsamaj tipoj. Iu pli proksima milda gusto sen akraj postgusto, kaj iuj estimas eldiri akran guston en ili.

Unue, en la varioj de kafo preskaŭ neniu komprenas. Sed provu malsamaj specoj de tiu trinkaĵo, multaj provas diveni kio estas kio.

La plej ŝatata varioj de kafo - Arabica kaj robusta ĝi. Iliaj diferencoj, ni konsideru pli detale.

Ili havas multajn subspeciojn. Kaj ĉiu el ili estas malsamaj unu de la aliaj en koloro, gusto, odoro.

Specioj kaj varioj de kafo

La tuta numero de varioj de kafo arboj - ĉirkaŭ 80 pecojn. Inter ili estas nanaj kaj gigantoj.

Kreski tiuj preferita de konsumantoj.

Ĉiu kiu elektas kion li ŝatas, laŭ sia propra gusto preferojn.

Estas diferenco inter la vortoj "rigardo" kaj "grado" kafo. Wrong supozi Arabica kaj robusta kafo. Ekde tiu speco, ĉiu el kiuj havas multajn sub-kategorioj.

Kafoj por kompreno akiris de miksanta malsamajn specojn de ĝi en certaj proporcioj. Tio ĉi rezultas en diferenco de odoro, koloro kaj gusto. Sciencistoj implikitaj en reprodukta, klopodante alporti la perfekta tipo de kafo por germinación kaj gusto. Sed tio, bedaŭrinde, malsukcesis. Ekde la gusto kvalito ne estas tre.

Ni pli detale en la specoj de kafo Arabica kaj robusta. Diferencoj, aparte konsideri kreskanta plu.

arabica

Ĉi Arabia kafo arbo. Homeland - Etiopio.

Ĝi estas konsiderata la plej ofta tipo de kafo.

Ĝi kreskis en multaj varmaj landoj. Konsumis 72% arabica kafo estas gusto.

Varmigu tian ne ŝatas, ĝi preferas kreski en la ombro kaj kun sufiĉa malsekeco, sentas bone en alto de 1500 m super marnivelo.

Arboj postulas bonan zorgon kiel ekstreme malbonhumora. Estas necese sterki la teron, ili kutime kreskas.

Povas toleri frosto, preferas temperaturoj +15.

Temo al ĉiuj el tiuj ĉi kondiĉoj povas bonan rikolton. Blooming blankaj floroj, kiuj estas kolektitaj en inflorescencia.

Sur maturiĝante ĝi prenas ĝis 8,5 monatoj. Strukturo fetal kompleksa havas plurajn konkoj, kiu fidinde protekti maizo de damaĝo.

Komencas doni frukton en la tria aŭ kvara jaro. La unuaj jaroj de fructífero akiri la plej bongusta kafo.

Faktoroj influanta la gusto de kafo:

1. La acidez de la grundo.

2. La nombro de varmaj tagoj por 1 vegetaĵaro kaj ĝusta akvumado.

3. La alteco de la arbo kreskon.

4. La ĉeesto de plagoj de plantoj.

5. Kiel venas la semojn kreski.

Por noti: ĉiuj koincido faktoroj de kreskanta arbo donas 1 ĝis 5 kg de frukto, kiu estas akirita de 1 kg da kafo faboj. Tipoj de kafo - Arabica kaj robusta. Diferencoj variaĵoj montras en la formo de aknoj, Arabica havas pli plilongigita formo kaj pli granda grandeco. La odoro de la kafo estas maldika, la gusto ĉeestas acidez. Kafeino en arabica iomete malpli ol robusta.

La plej komunaj specoj de kafo - estas Arabica kaj robusta. Diferencoj en gustoj tre konata. Ajna speco de Arabica havas dolĉan guston kaj acidez.

specoj de Arabica

1. Tipika.

2. Burbono.

3. Catur.

4. Maragogype.

5. Aramosa.

6. Bali.

7. Shinzan.

Tiu grado enhavas la jenajn substancojn: aromo oleo - 19%; Kafeino - 1.6%; preskaŭ en la sama proporcio, enhavas proteinojn, grasoj, karbonhidratoj. La rostitaj grajnoj vitamino PP aperas.

Kie kreskas arabica specioj?

Homoj kiuj amas kafon, ĉiam interesita pri kie li estas.

Plej Burbona kreskas en Brazilo.

Burbona Santos - estas speco de ne malmultekosta. Ĝi estas farita nur el la grajnoj estas ne pli ol tri jaroj.

Grado Maragogype Maragogype kreskas en Sudameriko.

Bali Shinzan aktive uzataj en la Hinda landoj. Tiu kafo havas la odoron de clove, dolĉa kiel Persimmon, havas noton de allspice.

Tipiku kreskas nur en altaj teroj. Ekzistas plantejoj en Etiopio kaj Latin-Ameriko. La rikolto de ĉi tiu vario estas malgranda, do ĝi kostas tre multekosta.

Catur - híbrido, kiu estas kultivita en la promontoroj de Brazilo. Ĝi havas cítricos en la gusto.

Venezuelo Karakaso havas riĉan aromon. Ĝi estas preferata de multaj konsumantoj.

Indian vario Plantation A havas la guston de amara ĉokolado. Odoras kiel aro de ekzotika spicoj.

robusta

Latina sonas kanefora vido de konga kafo, kutime raportita komune - robusta, tradukita en la rusa - forta.

La planto ne vere malbonkonduta, kontraste kun lia ulo Arabica.

Anstataŭ trankvile portas negrava fluktuoj en temperaturo, ne cedema malsanojn, donas altajn rendimentojn, sekure kreskanta kie arabica ne povas postvivi.

Malalta prezo, sed vendis nur 21% de la tuta mondo komerco. Ĉi tiu estas la ĉefa diferenco inter la tipoj priskribitaj kafo unu de la alia. Konga kafo arboj kreskas ĝis 10 m en alteco. Iuj tipoj de ĝi estas arbustoj. Tiuj arboj kreskas en la ebenaĵoj kaj en la montetoj, kaj en la ebenaĵoj kultivi ilin pli facila.

La floroj havas brilan parfumo.

La fruktoj maturiĝis iom pli longa ol Arabica kaj rendimentoj estas altaj.

La grenoj havas rondigita formon, kunvenis duope, ilia diametro - 5,6 mm.

Kafo amantoj argumenti ke la kvalito de robusta fabojn estas iomete pli malbona ol tiu de Arabica. Tamen la aromo kaj gusto de kafo estas multe pli riĉa. Ĉi tiu propraĵo estas tre valorita en la itala kuirarto.

Robusta kutimas meti en tuja kafo.

Formoj de tiu vario

La plej konataj tipoj:

1. Omri. Kreskis en Angolo. La vetero ĉi tie estas perfekta por ke kafo. La plej multekostaj varioj de robusta de ĉi tie.

2. Konilon du Brasil kreskas en Brazilo. Ĝi havas la guston de fragoj.

3. Kouilou. Ĝi kreskis en Kongo. Oni ne ofte trovas en vendo, sed la kafo estas bonega. Uzita en la komponado de la elito varioj. Aknoj havas 9% de aromaj oleoj, kafeino enhavo - 4%. Alkaloido donas amaran guston. Post rostante amarecon iĝas pli malgranda. Kafo miksitaj kun bona grajno robusta kafo donas abunda, forta ŝaŭmo. Aknoj de Arabica kaj robusta estas de malsamaj grandecoj.

Arabica kaj robusta. Diferencojn. Kiu estas pli bona?

Do, provu koncize priskribi la diferencojn:

1. Kie kreskas robusta kaj Arabica? Diferencoj en kresko estas: Arabica kultivita en Etiopio unuafoje, informojn pri ĝi aperis en la XIV jarcento. Robusta - en Centra Afriko, kiel aparta specio reliefigita en la XIX jarcento.

2. Ĉe la alteco de la arboj de la varioj de la kafo estas ankaŭ malsamaj. Robusta ne estas super 5,5 m, plantita sur monteta tereno. Arabica kreskas ĝis 12 m. Ĝi kreskis ĉefe sur plata tereno.

3. Kio estas la kemia komponado de robusta kaj arabica. Diferencoj havas jeno: arabica havas ĝis 1,5% alkaloido robusta - 3.

4. La greno de arabica estas sufiĉe grandaj - 8,5 mm oblonga; y robusta estas rondigita kaj ne diferencas en grandeco (malgranda).

5. Kio gustumi robusta kaj arabica. La diferencoj inter variaĵoj estas tre videbla. Gourmet elektitan arabica. Ŝi havas molan, agrabla, iomete acida gusto. Robusta, kontraste, estas forta kaj iom Knits. Tamen, multaj de viaj preferataj ŝaŭmo tenas ĝin nur.

6. Kio proporcio de la monda produktado estas robusta kaj Arabica? La diferencoj estas videbla sufiĉe. Post Arabica - estas nediskutebla ĉampiono. 70% de la kafo produktita sur nia Tero, ĝi havas la guston. Sed sen robusta kafo prezoj soris al tre alta nombroj.

7. Kosto - tio estas alia diferenco inter varioj (Arabica kaj robusta). Diferencoj en prezo tre konsiderinda. Temo Arabica kafo kostas ronda sumo. Ĝi estas la plej multekosta tipo. Robusta estas multe pli malmultekosta pro la fakto ke ĝi ne estas kaprica kaj donas pli altan rendimenton de zorgo.

La prezo de la kafo estas inkluzivita kaj pli prilaborado. Malsekaj multe pli multekosta ol seka. Arabica estas procesita de malseka prilaborado. La seka metodo estas uzata por robusta.

Arabica kaj robusta. diferencoj recenzoj

Homoj kiuj estas tre sperta en kafo, facile distingi neniun aknoj de si per koloro, formo, odoro, depende de kie kreskas la kafo. Sed ni iros al tiu detaloj estas ne valoras ĝin, ĉar ni plejparte simple amantoj de bona trinki. Havi sufiĉe informo pri kio la kombino de pluraj specoj de kafo faboj en miksaĵo donas al ni solan guston trinkaĵon.

Iuj estas pli ŝatis robusta. Aliaj diras ke estas freneza pri Arabica gusto. Ĉar ĉiu havas sian propran preferoj, ne nur en la elekto de kafo.

Pluraj el la rekomendoj en la fino

1. Ĉu ĝi valoras uzi robusta? Vi povas trinki tiun kafon se nur li el la multekostaj varioj. Ekde malmultekosta varioj ne estas tre bongusta kaj tute ne helpema. Kion ajn iu ajn diras, sed ankoraŭ kafo conocedores diri ke miksitaj Arabica kaj robusta nur por ŝpari. Ekde la vendo de kafo - estas lukra negoco, kaj la mono-perdi ion neniu volas.

2. Oni rekomendas miksi de Arabica kaj robusta? Se vi provis plurajn tipojn de Arabica kaj kombinaĵoj el gxi kaj ili ne multe ŝatis, vi povas provi miksaĵo de ĉi tiuj aknoj. Se vi provis nur unu tipo, dum ĝi estas pli bone por foriri de tiaj eksperimentoj. Provu komenci ponaslazhdatsya Arabica kaj kombinaĵo de tio. Kaj nur tiam daŭrigi per la kombino de Arabica kaj robusta.

3. En kiu proporcioj estas pli bona aunar ĉi tiuj du tipoj de faboj? Klasika varianto: 18% kaj 82% robusta - Arabica. Se ie vi vidas la proporcioj en kiu pli de robusta, vi scias, ĝi estas provo por savi ĉe kiu difektas la guston de kafo. Cetere, la 20% robusta sufiĉa por ŝaŭmo estis forta, rezultanta en aparte bona espresso maŝino.

Fine, malgranda

Nun ke vi scias kion estas la Arabica kaj robusta. Kio estas la diferenco, ni jam trovis. Se vi estas amanto de kafo kun ŝaŭmo, tiam estas pli bone kombini tiujn du tipojn de kafo faboj kune. Ili estas tre bone kompletigas unu la alian. Kombinante ilin, vi povos sperti la plenan guston de la kafo. La ĉefa diferenco de la Arabica robusta - estas la prezo. Kafoj malsamas en gusto kaj kunmetaĵo de kemiaj elementoj.