Arak - trinkaĵon, kiu estas la fiero de la Oriento

En nia lando estas multaj homoj kiuj ne ĝenas trinku forta alkohola trinkaĵo. Resume ni uzas vodko aŭ lunlumo, sed kion mi trinkos en la Oriento? Analogo de nia bierfarejo en multaj orientaj landoj estas arak. La trinkaĵo havas fortikaĵo pli ol 40 gradoj kaj estas farita el diversaj produktoj surbaze de la lando en kiu ĝi estas uzata.

rakonto

Hodiaŭ, populara trinkaĵo en Centra Azio kaj Mezoriento, sed estis ĉirkaŭ tricent jaroj. Ĝuste kie unua leviĝis historiistoj ne scias. Unu teorio estas ke ĝi okazis en Irako. Post arak disvastiĝis komercistoj tutmonde. Alia teorio asertas ke la trinkaĵo estis alportita soldatoj de Ĝingis-Ĥano en la teritorio, kiu kaptis. Alia versio estas kiu arak estas derivita de la vorto "Razak". Do ni nomis vinbervarietato de kiu prepari trinkaĵon.

"Arak" en traduko de araba signifas "ŝvito". Ĝi estas konektita kun dispartigi destilación procedo. En ĉi distilita, kiam ĝi estas preta, per fluanta dropwise plilongigita kolo en la ujo. Tiel, Arak - trinkaĵon, kiu estas tinkturo distilita. Ĝi venas en travidebla, blanka, flava aŭ ora.

produktado

Antaŭe, la bazo por la preparado de ĉi tiu alkoholo estis vinbero kuko kun sukero. Kun la tempo, ni komencis uzi tute malsamaj ingrediencoj. La alkoholo parton de la trinkaĵon dependas de la regiono kie ĝi estas preparata. Ekzemple, ĝia bazo povas konsisti rizo, figoj, koumiss, cocotero, prunoj, ktp Erehx - .. Trinku kies recepton en ĉiu lando povas varii.

Unue, krudmaterialoj metis fermenti, tiam ĝi distilas trifoje, aldonu stelo anizo kaj insisti en kverko bareloj. Foje parto de la aldonitaj spicoj kaj mielo, diversaj herboj aŭ planto semoj. En multaj landoj, ekzistas neniu industria produktado de alkoholo, estas farita en la hejmo aŭ en distilejoj. Ofte la kvalito de la pureco de la fusel oleo estas malriĉa. Tial, ĝi ne estas rekomendita trinki multe de ĝi.

uzo

La arak Oriento - alkohola trinkaĵo, do ĝi diluas per malvarma akvo al kialo de 1: 2 (unu parto de alkoholo kaj du partoj de akvo). Kiam akvo reagas kun alkoholo, ĝi tuj iĝas blankaj. En iuj kazoj, la fabrikanto vendas jam diluita de produktoj, kiu estis origine blanka.

Trinku ĝi dum la manĝo, bone mordi orientaj spicaj pladoj. Se alkoholo estas konsumita post manĝo, oni aldonis al kafo aŭ teo. Kelkfoje glutoj utilas fruktojn aŭ nuksojn. Ekde arak - trinkaĵon, fortikaĵo kiu en diluita formo estas proksimume 20%, kaj ĝi odoras forte de anizo, multaj turistoj finita produkto ne devas gustumi.

libana arak

Trinku arak libana deveno, estas konsiderata la plej bona en la mondo. Li ne estis farita en fabrikoj kaj fari hejme. Ĝi estas delonge la libana lernis produkti la alkoholo per duobla-destilación. Post ĉiuj manipuladoj produkto bezonas stari dum proksimume jaro. finita trinkaĵon forto estas proksimume 53 gradoj. Prepari tia araka uzo de esencaj oleoj de anizo semo.

Araba arak

En arabaj landoj, la trinkaĵo farita de destilación fermentitaj kokosa suko kaj rizo bierfarejo. Alkoholo iĝas pala flava koloro kaj tre fortan guston. La trinkaĵo turnas iom neklara.

rizo arak

Rizo-bazita alkoholo por prepari delonge. Post germinación de cerealoj ĝi komencas sekigi kaj froti pura akvo por fermentado. Tiam, la destilación, kiu estas ripetita tri fojojn. Unue produktis arak konsiderita neadekvata. Pura alkoholo ebla post la dua destilación. La tria distilado provizas altan kvaliton trinkaĵon. Ĝi tenis en bareloj. La tempo pasigita en tiu procedo, ĉiu nacio estas malsama. Arak - trinkaĵon kun alta alkoholenhavo. Li devus ricevi flavan aŭ oran.

ecoj

Kio Arak - trinkaĵon de alkoholo, ni jam lernis. Kio ecoj ĝi posedas? En malgrandaj kvantoj, ĝi estas utila en diversaj malsanoj de reproduktaj kaj spira sistemo, gastrintesto malordoj. Orienta Medicino rekomendas lian uzon por plibonigi la protekta propraĵoj de la organismo, normaligo de sango trafiko kaj haŭto rejuvenecimiento. Pacientoj kun kronika patologías de la tracto gastrointestinal kaj la sistemo cardiovascular Arak estas malutila, ĉar ĝi konsistas anizo.

Rusa versio de la produkto

Rusa versio trinkaĵon enhavas la sekvajn ingrediencojn: 0,5 litroj de distilita likvoro aŭ vodko, cucharadita alcaravea, anizo du Sprockets, kulero de sukero. Prepari la postulata spicoj verŝi alkoholo, strikte fermita ujo. Oni metis en malhela loko dum tri semajnoj. La ĉambro temperaturo devus esti ĝis 25 gradoj. Dufoje en sep tagoj necesas skui la ujo.

Kiel tempo pasas, estas necese preni la kotono kaj gazo, por sxangxi ilin en la filtrilon kaj zorge malplenigi. Tiam vi povas aldoni sukeron kaj miksi bone. Denove metis la ujon sur malluma loko dum du tagoj. Rusa arako povas konsideri preta. Li devus ricevi flavan koloron kun aromoj de aromajxoj. Se ĝi diluas per malvarma akvo, ĝi ŝanĝos koloron kaj fariĝos blanka. Ne maltrankviliĝu pri tio, kiel devas esti. Tiu reago estas la esenca oleo de anizo akvo. Multaj diras, ke la rezultanta trinkaĵon similas al sabeko.

Arak hodiaŭ estas tre populara inter la homo kiu vivas en la Oriento. Ĉiu el la lokaj homoj havas propran recepton de alkoholo. pika gusto de la trinkaĵo akiris. Li estas bone taŭgas por landoj kie ĝi estas konstante varma kaj sunplena vetero. Trinku ĝin dum manĝado de akraj aromaj produktoj.