Vino de ĉerizoj kun kavoj: recepton

Ĉiu scias, ke vino estas la plej malnova de la alkoholaj trinkaĵoj, inventita de la homaro ekde la tagiĝo de ĝia ekzisto. Sed, malgraŭ la nomo, kompreneble, kuiri ĝin, ne nur de la vinberoj. En iuj orientaj eŭropaj landoj, kaj eĉ vino el ĉerizoj kun kavoj eĉ konsiderita io de nacia simbolo, kaj prilaborado metodoj de lia preparado estas pasis de avo al patro, de patro al filo posedajxo. Krome, bona glaso de alta kvalito bero trinkaĵon - kaj integrita parto de vespermanĝo partio, kaj la aldono al komerca renkontiĝo aŭ varman festo kun amikoj kaj kolegoj. Kial ne preni bonan retseptikom?

Ĉerizo ne pli malbona, ol la vinberoj!

Ĉi trinkaĵon faris persone en la kuirejo medio, povas fariĝi vera fiero de la domo mastro. Casero vino el ĉerizoj kun ŝtonoj - en ĉi tiu hobio, ekzemple, por la novulo aŭ sperta ĝardenisto distilisto. Botelo de natura vino ne estas peko indulgi amikojn hejmo. Post ĝia kreaĵo, ne timas la vorton, postulas lertecon kaj peno. Sed tiuj, kiuj kapablas konvene disponi sian stokon da pacienco eble volas provi fari sian propran recepton sube. Kaj kredu min: via rimedo ne estos elspezita por nenio. Ja simpla memfarita vino el ĉerizoj kun kavoj, kvankam eble malpli alta ol iuj specoj de trinkaĵon el vinberoj, sed certe estas pli alta ol aliaj fruktoj vinoj. Jen - bongustan kaj sabrosa, sana kaj riĉa je oligoelementos kaj vitaminoj alkoholon. Ja vino el ĉerizoj kun kavoj estas farita de la koro, kun aldonitaj de pulpo, osto, akvo kaj sukero. Siavice, volas proponi kelkajn simplajn kaj provitaj en la preparado de la trinkaĵo receptoj: fortikigita, semidulce, cordials. Ĉu vi pretas provi kuiri?

La unua paŝo, sur kiuj multe dependas

Homemade vino el ĉerizoj kun kavoj estas farita el pura varioj, ne hibridoj. Beroj, kompreneble, devas esti elektitaj freŝa, matura, sukaj, en koloro - prefere malhela. Dorlotita frukto kun brunecaj makuloj kaj punktoj estas pli bone simple ĵeti en la ordigado paŝo. Ne forgesu pri tiu fakto: la kropo, kiu estis stokita en la fridujo por pli da ol tri tagojn post la fino de la kolekto, ĝi konsideras ne tre taŭgas por fari ĝustan domon vino. La plej bona eblo - propraj ĉerizo fruktoĝardeno kaj simple propra rikolto. : Ĉu efektivigi la unuan paŝon de lia produktado por ricevi bonegan caseros vino el ĉerizoj kun kavoj, sendepende de la malsamaj receptoj nuancoj: cuidadosa selektado de krudmaterialoj.

Beroj - estas grave!

La beroj devas ordigi ekstere, la ostoj - ne forigu. En niaj receptoj do vi devas fari estas: la celo de akiri migdalo gusto, kiu sendube estos la aŭdebla noto en tiu kulpo dum uzo de tutaj beroj. Tiam al la frukto (en kelkaj formuliĝoj, parenteze, ne lavas la ĉerizoj) necesas amasar kaj plenigu per puriga preparita akvon (plej bone, se vi aĉetas lin en la vendejo). Fine de la tago, la tuta maso estu zorge venki. La rezultanta Wort estos la bazo, se vi decidis fari vinon el ĉerizoj kun ŝtonoj.

Necesa sperta konsilo

En la fabrikado de la trinkaĵo vi estos en helpo de la jenan konsilon: se vi devas serioza kelkaj tagoj, kaj fermentado procezoj ankoraŭ ne komencita aŭ ekstreme malforta - devus esti aldonitaj al la likva natura manpleno da profanaj sekvinberoj (vino gisto loĝas tie). En la fina stadio de sia ebrieco vi malplenigi la reston, kuplita kun nenecesaj sedimentoj. Tamen, nun la vino fermentado estos tre aktiva kaj ĉiujn viajn penojn (produktoj, parenteze, ankaŭ) ne malŝparis, kaj la sekva trinki multe da ĝi ankaŭ ne doloras ajn, eĉ male - por venki.

Ŝtono de la fina produkto

Se vi estas iranta krei vino el ĉerizoj kun kavoj, tiam kalkulas kiom multe de la fina produkto, vi helpi en la finalo, ĝi ne estas tiel malfacila. La vino estos ie iom pli ol duono de la komenca volumeno de la tuta maso (ekzemple beroj, plus sukero plus akvo). Ekzemple, dek litroj de fonto vi povas akiri ĉirkaŭ ses litrojn de pura kaj bongusta vino ĉiu. Nature, la ĝenerale pliigante la volumo de la ingrediencoj aldoniĝos kaj la fina rendimento de la trinkaĵo.

Assorted - estas eble!

Ĝi povas okazi ke vi ne volas purigi la vino el ĉerizoj kun kavoj, kaj iu ajn parlamento, kie la bazo - tiu bero. Ne timu de tiaj eksperimento. Vi povas esti aldonitaj al la ĉerizoj kaj riboj kaj prunoj kaj framboj. Tiu procedo ne difektas la altvalora produkto, sed nur donos spica gusto. La ĉefa afero, kiun Ĉerizo ne malpli ol 50% de la frukto pezo.

Iom pri la pladoj

Por vino vi devas uzi la plenan arsenalo de diversaj objektoj kaj ujoj: barelo fermentado aŭ nutraĵo ujo, iuj el la kutimaj 3 litroj kruĉoj, boteloj mallarĝigi 0.5-0.75 por la finita produkto, trinkigi povas, sitelo kaj similaj akcesoraĵoj. Akceptebla materialo - vitro aŭ neoksidebla ŝtalo, metalan kun emajlo, manĝaĵo grado plasto. Vino amantoj ne rekomendas adopti barelo de ligno por la produktado de trinkaĵoj en kuirejo. Tiu kapablo estas tute komplikita la tuta procezo. Ne forgesu pri la supersignoj al la pordego, kaj gazo bandaĝojn kaj kuirado colador, kaj aliaj iloj bezonata!

Vino de ĉerizoj kun ŝtonoj. Paŝo post paŝo recepto

Ni notu, ke la trinkaĵo havas bongustan migdalformaj gusto iomete rememorigas konata "amaretto". La vino havas belan intensa rubena koloro, unika gusto kun torto notoj de aromajxoj. Ni bezonas: sitelo de ĉerizoj kun kavoj, du siteloj de purigis akvon, 7 kilogramoj da blanka sukero.

Vino ĉiu venis al la bonodoran kaj agrabla, elektu maturaj, ne matura, dolĉa kaj acida bero. Lavu, kiel ni diris, ĝi ne estas necesa, por ne esti forigita de la surfaco de la bakterioj, kiuj plibonigas fermentado. Osto kaj ne forigu. Prenu printempo akvo, artesianos, varmigante al temperaturo medio. Ĉe la eliro de ĉi tiuj ingrediencoj ricevos pli ol 20 litroj de bonega tablo vino (semidulce).

kuirado Wort

Kiel la ujo uzos plasta barelo por trinkakvon per kovrilo. Maso Wort devus okupi tri kvaronojn de ĝia totala. Ĉerizoj devas dispremi en oportuna por tiuj bezonoj Ware. Tiam la berojn kun osto movi en la vazo verŝi dorso kaj vodichku, versxu sukero, ĉiuj miksitaj ĝisfunde, kovri kun kovrilo forte kaj flankenmetis en varma kaj malhela fermentado.

fermentado

Tiu procezo povas daŭri en diversaj manieroj, depende de la kondiĉoj kaj varioj - 15-20 tagoj. Je tiu stadio, aktive tenis ŝaŭmanta kaj ĉerizo fruktoj altiĝas supren. Optimuma temperaturo - ĝis 25 gradoj, ne pli malalta ol 20. Malsupreniri la temperaturo de la fermenti Wort, estas necese dispremi malgrandan pecon de glacio. Se vi bezonas pliigi - iom varmigita sur la enhavo de la ujo, ne al sxvelajxon, kaj ĝi estis tiel varma, kaj verŝi dorso. De la dua tago almenaŭ dufoje devas kirli - ekde la unua semajno.

Trankvila fermentado, forigo de koto

Pladoj kun fermenti miksaĵo loze kovras per kovrilo kaj metis en malhela kaj malvarma (bone kelo kie la temperaturo estas taŭga por tiu celo - dek gradoj). Tie trinki devus resti 10 tagoj aŭ 2 semajnoj. Post starante 2-centimetro dika pluvo faras overflow, ottsezhivaya vinon kun hoso de la tanko en ujo (iuj preferas fari iom de overflow). La procedo estas ripetita ĝis ĉiuj fina procezo de fermentado (kontrolu per alfiksanta la orelo al la botelo ne devus okazi en la kompleta foresto de siblo bobeloj). Gusto de la trinkaĵo en ĉi tiu epoko - sen tro da dolĉeco en la aromo de alkoholo sentiĝas ne skuu, kaj la odoro de bona vino. Recepto de vino el ĉerizoj kun kavoj kompletigi la sekvajn paŝojn.

vino maturiĝo, enboteligita

Preskaŭ preta fasuem vino en la botelo, uzante la konata tubon, tiam sigelita. Nun vi devas trinki konservi en malhela loko, tiam estos kiel travidebla kiel eble, malsamaj en koloro kaj gusto.

Vino de ĉerizoj kun kavoj, kun la ganto

Niaj homoj sur la ruza imagpovo! Jen alia sufiĉe disvastigita, sufiĉe atingebla recepton vinoj de ĉerizoj kun ŝtonoj. Farita de ĉerizo hejme, do la alkoholo havos pika kaj pika gusto. Do, simpla vino recepto de ĉerizoj kun kavoj - via proksiman atenton!

Ingrediencoj: ĉerizo kun osto - 10 kg, sukero - 3 kg, preta akvo - 10 litroj.

1. Preparu la elektitaj singarde ĉerizo. Masx ruliĝante en sukero, plenigu kun purigita akvo kaj milde elpremi.
2. Ni metis la rezultanta maso en bokaloj tri litroj kapablo ĉiu. Vitro Pladoj devus esti plenigita du trionoj.
3. Ni surmetis ĉiu poto de kaŭĉuko gantojn (havebla ĉe apoteko aŭ aparataro vendejo). Kelkajn tagojn poste komencas fermenti la Wort, ĉi tiu procezo povas daŭri ĉirkaŭ 30 tagoj, sed ne pli.
4. Je tiu tempo, ganto sur la bordo levas kaj rektigis, kvazaŭ lasi nin salutante. Kiam la aero estas el la ganto, kaj en ujoj malaperi bobeloj, ĝi signifas ke la trinkaĵo estas preta por uzo. Pour en bela botelo, sigelita. Tio daŭras pli longe, aldonu (sed ne nepre) iom de vodko de 40 gradoj (ankrumi).

fortikigitajn

Vino de ĉerizoj kun putoj kun vodko por tiuj kiu amas la "pli varma"! Ni proponas simplan recepton por caseros trinkaĵon. Milda, agrabla gusto, kun delikata aromoj de freŝa beroj maturaj ĉerizo kun osto - estas tia karaktero! Kaj kio estas surprize: la vino povas esti farita eĉ de frostigita ĉerizoj.

Ingrediencoj: 3 kg de ĉerizoj en la pakaĵo de la frostujo, 8 litroj de purigita akvo, funton da sukero, duono glason da vodko. Vodko estas pli bone preni bonan, neniu aldonaĵoj kaj esencoj - pura (aŭ diluita alkoholo). Kiel fari vinon el ĉerizoj kun kavoj de ĉi recepton?

1. Ordigi el la frukto, estas sur la benzinujo, ni eniras la sukeron kaj vodko, Mnemonic.
2. Ni rezervas beroj plus sukero kaj vodko en varmego por 2-3 horoj, do ili lasis la sukoj kaj Mi forte trempita.
3. Enkonduki en la akvon tanko, malrapide efikantaj la enhavo, sigelas palpebroj per akvo pordoj.
4. Lasis fermenti dum 21 tagoj (proksimume) en la varmego.
5. Streĉi for, verŝi en malhela vitro botelo, stokante ilin en malvarma loko (ideale - en la kelo).

Nun ke vi scias kiel fari vinon el ĉerizoj kun ŝtonoj. Kiel vi povas vidi, ekzistas diversaj interesaj manieroj kuiri ĉi tiu mirinda, utila ĉerizo alkoholaĵo: simpla kaj kompleksa, la pli tradiciaj kaj individuaj receptoj. Almenaŭ, de la ĉerizoj povas esti farita, se dezirata, kaj la responda kapablojn, tablo, dolĉa, fortigita vino, vodko kaj likvoroj kaj cordials bonega. Tamen, la preparado de tiu lasta - la temo de tute malsama konversacio. Bonan apetiton!