Bakita fiŝo - estas bongusta kaj tre utila!

Fiŝo kuirita ajn, ĝi estas bongusta dieto plado, cetere ege utila. Maraj fiŝoj, remburita per naturaj kondiĉoj, kun alta kvalito normo. Ĝi estas riĉa en proteino, enhavas en ĝia strukturo estas ege utilaj kaj acidaj grasos esencaj kaj vitamino A al homa sano, D, B12. Nu digestita kaj ege nutra, mariskoj - tio estas unu el la fundamentoj de ekvilibra, homa nutrado. Nutricionistas rekomendas tiel ofte kiel eblas enkonduki fiŝo pladoj en via dieto.

Fiŝoj estas konataj por esti kuirita, kuirita, bakita. Sed nia prapatroj sciis tre bone, ke kiam bakita en la produktoj estas multe pli utilaj substancoj, ekzemple, ol friti. Baked fiŝoj - bonega fonto de fosforo, proteino kaj jodo kaj, krome, ĝi estas bonega en multaj dietoj.

Hejme, la fiŝo estas kuirita nur en rapiron, antaŭe maltrafis kun oleo vegetalo. Antaŭ vi baku, ĝi definitive dismetinta, purigita de skaloj, brankoj forigita kaj lavis per fajro. Sekva, ĉiuflanke (ene), oni frotis kun salo, pipro aspergitaj kaj poste metitaj ene la kadavrojn hakis cepon ringoj. La fiŝo povas esti metita, kaj aliajn legomojn, iu tiel. Fiŝos egale propeklas apenaŭ povas notching flanko.

La envolvita kiel oni metis sur cocción folio kaj loko en forno. Post ĉirkaŭ 10 minutoj (por pli grandaj fiŝoj 25-30 min) estas inversigita kaj estas bakita sur la alia flanko. Preteco kontrolis matĉo aŭ torĉon se matĉo venas mallaŭte - la plado estas preta. Preta bakita fiŝo Ĝi akiris en lia propra suko kaj retenas la plej valora.

Por la preparado de fiŝoj en la naturo, post ĉiuj el la bazaj proceduroj por gutting (pesilo en ĉi tiu kazo ne estas forigita, ĝi estas en fina formo, kun la haŭto lasis sur argilo) kaj reabastecimiento legomojn, kovrita per argilo lia antaŭ-puré kun akvo al viskoza stato. Fajro en ĉi tempo estas bruligi la stato de brulantaj karboj de fajro, kie fiŝoj kaj kuŝis ŝmiritaj per argilo. Argilo ne donas fiŝojn bruligi, sed la tutan tempon por lia preparado bezonos 20-30 minutoj.

Bongusta tutaj bakita fiŝo akirita de karpo, ora, karpo, arĝento karpo. Vi povas baki kaj ezoko, ripozejo aŭ Murokulo, sed estas pli bone rezervi por la rostokrado.

Kaj nun kelkaj receptoj por bakanta fiŝo.

Fiŝoj bakita en salo

produktoj:

1 peco de granda fiŝo, tutaj (ekz, ripozejo, truto, ora aŭ ŝtelu)

granda maro salo

2 ovo blankuloj

citrono Zest

la trabo de anizo kaj petroselo

preparado:

Lavu la fiŝoj, ventro, forigi la brankoj (de la pesilo ne povas esti purigita) kaj seka elvisxas. Verduloj metis en la fiŝo ventro (tute). Konektu salo en bovlo kaj vipis proteino kaj citrona ŝelo. Permesu stari rezultanta pasteĉo maso. Baking kovrilo rapiron kuŝis parto clorhídrico maso kaj grandeco disdonado de la fiŝo. Metu la fiŝojn sur la "plumo-lito" de salo kaj kovri kun la ceteraj pezo. Bake por 25-40 minutoj (depende de la grandeco de la fiŝo) en forno precalentado al 200oC. Salo kreas malfacilan ŝelo kiu povas teni la sukon kaj guston de la fiŝo. Antaŭ utili, milde debatos la salon kaj forigi per pesilo. Tiamaniere ĝi akiris bongustan bakita fiŝo, delikata kaj modere sala.

Fiŝoj bakita en kremo

ingrediencoj:

500 g de fiŝoj fileoj

6 Pc-oj terpomoj

200-250 gramoj de acida kremo

1 tbsp. kulero butero

anizo kaj petroselo

1 kaj c.lojke kareo de 3% vinagro

Salo, koriandro, tero nigra pipro.

preparado:

Fileo lavado en malvarma akvo, tranĉi en portioned pecoj, aspergu per salo, kareo, koriandro kaj nigra pipro, nebulpluvo kun vinagro. Senŝeligi la terpomojn, tranĉi ĉiu en 4 pecoj, sezono kun salo.

Fajne hakita petroselo kaj aneto miksitaj kun acida kremo, verŝi la kuirita fiŝsaŭco kaj metis en malvarma loko por 40-45 minutoj.

Piklita fiŝo kaj terpomoj estas metitaj en precalentado 200C forno dum ĉirkaŭ duonhoro.

Ekzistantaj nutrado plado aspergitaj hakis herbojn. Ornami, se dezirata, tranĉaĵoj rafano kaj kukumo.