Bar negoco plano. komponantojn de sukceso

Se vi havas la liberan dispono estas 100-150 mil. $ Kaj granda deziro provi sian manon en la restoracio negoco, vi povas komenci per la drinkejo aŭ suŝion-lokoj. Sendepende de la direkto, ĝi estas bezonata por prepari negoco plano por malgranda drinkejo aŭ kafejo. En malfermo de suŝion stango povas esti konsiderata kiel ekzemplo. Unue vi devas determini la primaraj kaj sekundaraj negoco momentoj. Ĉio ĉi reflektos bone la stangon negoco plano.

Ni komencu

Por komenci estas analizi la ekzistantan institucioj, ne nur en la regiono sed ankaŭ en la urbo. Se ekzistas granda numero de competidores, en sia laboro devus enkonduki iun Zest kiu distingas nova drinkejo sur la totala pezo. Ekzameni la nacia japana ferio. Nova jaro sur la orienta kalendaro , aŭ cerezo Festivalo eblas themed tagon ĉe la restoracio. Ja la kliento venas ne nur gustumi la kuirarto de Japanio, sed ankaŭ al tuŝi ŝin tradicioj kaj kulturo. La sushi trinkejo negoco plano bezonos por fari la kosto de spaco luo. Estas dezirinde, ke la estonteco de la institucio estis en la gajni lokon. Bona elekto de lia situo povas esti distrikto oficejo kaj komercaj centroj

ĉambro

Via stangon negoco plano estas bona komence fidi malgrandan ĉambron, kies grandeco ne superas 100 kvadrataj metroj. metroj. Tiu areo permesas meti ĉirkaŭ 30-40 sidlokoj. Plus vi devas preni malgrandan spacon sub la kuirejo, proksimume 50 sq.m.

interno

Finante la interno estas pli bona por doni en la manojn de profesia diseñadores. La halo devus esti vastajn, malpeza, kun koloro skemo kiu plibonigas la humoron. Prefero estas pli bone doni molan kukaĵo tonoj kun elementoj de kontrastaj koloroj. Japana stilo ne toleras tro pompa atmosfero, kaj ne ĉiuj estas kliento povas ŝatas. La origina interno tajlado estas uzi simplan rektoj dekoracio erojn kun silko kaj rizo papero. Ne estas necese amasiĝas multajn stangon mebloj, estas pli bone fari minimumo.

ekipaĵo

Sushi ne postulas multajn kuirejo teamo. Tial, en la trinkejo negoco plano devus alporti la kostoj de la aĉeto de kelkaj bazaj tipoj de aparatoj:

- profesia rizo cookers;

- termobotelo por entenanta kuirita rizo;

- fridigo ekipaĵo ;

- diversajn kuirejajn vazojn, kaj specialaj objektoj.

Koncerne la fridujo, ne rapidi fari ĝin al via breto negoco plano. Eble ĝi ne havas aĉeti. Regula klientoj de provizantoj povas afable doni sian propran teamon por manĝaĵo stokado.

kuirejo

Gajni popularecon en ĉi tiu segmento de la restoracio negoco, ĝi postulas bonegan kvaliton pladojn. En la japana kuirejo, ĉiuj ingrediencoj estas importitaj. Sekve ĝi ne estas necesa por savi la produktoj, ĉar oni malgranda eraro povas ege influas la reputacio de la institucio. Aĉeti la korekta figuro kaj la deziratan fiŝoj pli bone de fidindaj kaj bone pruvita provizantoj.

stabo

Alta nivelo de servo estas bezonata por levi la rating de la restoracio. La stabo de la suŝion trinkejo starigoj inkluzivas la jenajn bastono:

- Chef;

- Multiple Sushi mastro;

- kelneroj;

- administranto.

Por orienta kuirarto en la restoracio kelneroj elektos homoj kun orienta aspekto. Ili povos krei unikan atmosferon kaj aldoni iom de ĉarmo al via institucio.