Basil Green: varioj, kultivado, utilaj ecoj

Unua verda bazilio estis uzita en la preparado de la orienta gastronomio. Estas pika kaj bonodora spicoj relished la eŭropanoj post la 2-a jarcento post kiam li aperis en la kulinara arsenalo de multaj aziaj chefs. Fine de la 16-a jarcento bazilio iĝas multekosta spico en la teleroj por viando, fiŝoj, salatoj kaj desertoj.

varioj de albahaca

En la Baziliko de la abundo de specioj: 13 reprezentantoj. Dependas de la speco de folio formo, grandeco kaj koloro. Coloreando ĝi eblas de lumo verdo al profunda purpuro. Danke al lia vasta gamo de koloroj, kelkaj ĝardenistoj uzas bazilio kiel dekoracio de la floro lito. Kaj al la surteriĝi sur kresto, li legomo kultivaĵoj protektas kontraŭ multaj plagoj de ilia torto gusto.

La plej popularaj varioj de verda bazilio en nia klimato zono:

• Anizo - verda kun arĝenta-verdaj folioj de albahaca. Ĝi ricevis sian nomon de la subtila dolĉa gusto memoras anizo. Tre populara en tradicia orienta kuirarto kaj dolĉaĵoj.
• Citrono - bonodora verda bazilio kun delikata aludoj de citrono. Iam en trinkaĵoj, desertoj kaj kiel kondimento por fiŝo. Ofte uzita en kosmetiko, parfumbutiko kaj aromaterapia.
• "La taja reĝino" - pro lia ornama apelacio estas ofte uzata en pejzaĝo dezajno: sur la fono de hela abunda deciduaj plantoj lokita en la centro de riĉa purpura inflorescencia. Akra kaj forta aromo donas tipan orienta gusto. Uzo en adobo, saŭcoj kaj kiel kondimento por viando.

Verda specoj eŭropanoj nomis dolĉa bazilio, kiuj havas glatan kaj milda gusto, estas ofte ĝi estas uzata en Mediteranea kuirarto. Viola varioj havas pli akra, pika gusto. Orienta popoloj nomas ĝin bonodora albahaca.

purpura bazilio komunaj varioj:

• Purpura - folio karakteriza Burgundy purpura kolornuancojn. Ĝi havas altan rendimenton pro la granda falfolia. Pro prononcita spico ofte uzata en la produktado de oleoj, saŭcoj kaj vinagro. Ĝi servas kiel dekoracio por salatoj.

• Kamforo - la plej alta grado atingas 60 centimetrojn. Ĝi ricevis sian nomon pro natura kamforo eltiraĵo de la planto. Ĝi havas specifan guston kaj servas kiel kuraca infuzaĵoj. Ĝi estas uzata en karno kaj legomo pladoj.
• "Ararat" - la rapidon en la momento de maturiĝante bazilio, de la komenco de germinación al rikolto okazas de 30 al 40 tagoj. La dimensioj de la kompaktaj, ĝis 30 centimetroj de alteco, purpura nuanco, kun amara-clove aromo. Ĝi estas uzata en sekigita formo en la buljono, karno kaj legomoj.

Ni konsideras nur la plej ofta varioj de albahaca verda kaj purpura, fakte estas multaj pli. Ili ĉiuj havas proprajn unika kvalitoj, sed estas kunigitaj en ilia sano statuso.

Utilaj propraĵoj de verda bazilio

Ne nur en kuirado bazilio akiris lian vastan, sed ankaŭ en popola medicino por liaj proprietoj curativas. La brila gusto planto uzita por purigi la aero, liverante de kapdoloroj kaj malstreĉiĝo organismo en aromaterapia. Kaj tamen, laŭ antikvaj kredoj, bazilio helpas junaj knabinoj edziĝi.

Homoj suferas pro malsanoj de la aparato digestivo, la specialaj ecoj de verda bazilio helpas forigi la malsano. Post ĉiu, la esencaj oleoj enhavas aromajxoj bone kun la forkiĝanta de acidaj nutraĵoj.

Tio estas parto de la orienta spicoj

Por respondi la demandon, kio estas utila verda bazilio, necesas kompreni lian kemian komponadon. La tuta riĉeco de la planto enhavas en liaj folioj. Kiu enhavas vitaminojn A, B2, P, C, legomo grasojn, simplaj sukeroj, rutin, caroteno, flamiĝemaj. Donu spico bazilio esencaj oleoj, kiuj estas enhavitaj en kvanto de 1.5%, kiu estas konsiderita altaj. Flamiĝemaj substancoj, kiuj estas ankaŭ gravaj eroj, promocii aktivigo de kora ritmo: linalool, kamforo, eugenol kaj meilhavinol.

Danke al ĉiuj antaŭaj karakterizaĵoj eblas komprenita kiel vasta la uzo de bazilio en medicino: kiel antiinflamatorio, antisepsa, cicatrización, immunoukreplyayuschee signifas. Bronkito, viral spiraj malsanoj, astmo, ĉi tiu planto povas veni al la rekupero.

Svingas pozitive sur la nervoza sistemo, tracto digestivo, fortigas la muskolo histo de internaj organoj kaj mildigas spasmoj en la angioj kaj normaligas la tracto urinejo kaj intestoj.

Kiu ne uzas bonodora bazilio

Ekde bazilio aktivigas kora funkcio, tiam la sano problemoj de ĉi tiu korpo devas deteni sin de la uzo de ĉi tiu planto. Aromaj verda bazilio povas tuŝi la angiojn en la korpo, kaj do diversaj etiologio malsano vejnoj kaj sango coagulación estas pravigo por refraining de ĝi. Dum gravedeco, nutrado kaj diabeto kuracistoj ankaŭ rekomendas por foriri de tiu spico en ajna formo.

La elekto de loko de surteriĝo

Basil kreskas bone en malfermita, bone lumigita areoj. Do vi devas certigi ke la ejo estis elektita dekstra: for de strukturoj, ĵetis ombron. La grundo devas esti preparita tiamaniere, ke ĝi provizas la necesan kresko kaj evoluo de plantoj. Tio postulas sxprucigi sur la plantado retejon signifas konsistanta kalio kombinaĵo (klorido, kalio, kalio sulfato) kaj ureo en egalaj proporcioj de akvo. La tre grundo kie la bazilio kreskos, devus esti kunmetita de humo, turba, compost kaj tero.

Kreskanta verda bazilio

Multaj ĝardenistoj povas trovi en la ĝardeno de albahaca en la najbareco kun petroselo, aneto kaj cepo. Kuracaj proprietoj kaj gusto de ĉi tiu planto altiri amantoj de sana manĝaĵo. Pli semoj estas kreskigitaj en forcejoj aŭ plantidojn ekstere. La fakto ke verda bazilio estas tre milda kaj varmo-ama, ĉe la plej eta frosto, la planto mortas. Sekve, la plantido plantante metodo faciligas vivtenado kaj antaŭenigas frua rendimento de la lito.

La optimuma tempo por semado semoj - meze de marto. Al alteriĝo en la malferma grundo estas bona farita kiam ĝi estas varma kaj la aero hejtas al +20 - + 25 ° C. Ĝi kutime komencas esti transplantita en malfrua majo - komence de junio.

Ekde ĝi estas tre sentiva al la transplantas, estas pli bone fari ĝin kun torfa potoj aŭ en la pop-fazo de la unua folio. Tio reduktos la perdo de lia surteriĝo. La distanco inter la plantidoj devas foriri 20 centimetroj. Sube estas foto de verda bazilio.

Malsanoj orientaj spicoj

Bazilo - estas ĉiujara planto, sed ĝi plantis en la sama loko estas malrekomendita frue ol aĝo 5. La fakto ke ĝi estas ema al funga malsanoj kiuj okazas pro malĝusta zorgo:

• jara alteriĝo en la sama loko;
• overflow, rezulte, akvo stagnado;
• manko de oportuna eliĝo de grundo ĉirkaŭ la baziliko;
• nepropra forigo de herbaĉoj.

Se vi trovas ke bazilio estas infektita "Blackleg" "Fusarium" aŭ "Botrytis", necesas tuj forigi la planto de la loko de surteriĝo kun la radiko sistemo kaj la apuda lando. Sed se bazilio nur iĝi malsana, vi povas provi savi ĝin Preparu buljonon sur cepo haŭtoj (en proporcio de 100 g de ŝeloj 400 ml de bolanta akvo kaj lasi al infuse nokte) aŭ kupro sulfato solvo (1 cucharadita de polvo por 2 litroj de akvo) kaj ŝprucigi ĉiutage malsanigxis planto al plena resaniĝo.

Prizorgo de verda bazilio

Baziliko postulas moderan akvumado kaj regulajn eksarkadon de herbaĉoj. Fertilizer mineralaj sterkoj, estas dezirinda por fari dufoje monate. Se tempo forigi la flanko ŝosoj, la rendimento de la plantoj povas esti etendita: ĝis 3 akuzojn de unu arbusto.

Energio valoro de la plantoj

Se vi estas fano de la itala kuirarto, bazilio estas en la formo de ornamado sur pastaĵoj aŭ aldonoj al salato agoj tre ofte. Kaj tial ĝi povas esti interesa informo pri la kalorioj kaj tia mirinda spicoj. 100 gramoj de la produkto en sekigita formo kontoj por 23-27 kilocalorías (depende de la vario). La ĉefa komponanto de la planto estas akvo - 96% grasaj 0.65% bazilio, karbonhidratoj - 2,64%, proteino - 3.14%. ĝi povas esti konkludis el tiuj datumoj kiujn la calórico enhavo de lia preskaŭ nulo.

Basil kiel rimedon por peza perdo

Se vi algluita al la dieto, la verda bazilio povas helpi. La fakto, ke li estas ne nur preskaŭ kalorioj-libera, sed ankaŭ Copes kun sento de malsato. Kaj ankaŭ replenigas la provizo de esencaj mineraloj kaj vitaminoj. Kiam vi uzas ĝin por manĝaĵo, li komencas aktive bruligi graso kaj akceli metabolo en la korpo.

Ekzemple, se la vaporo legomoj aldonu 2 tablespoons de albahaca, tiam sciu, ke ili ricevis nur 1 kcal. Ĉiuj procezoj procedos tiel efike, ke la energio korpo estos nenio ajn. Vi povas aldoni kelkajn fiŝojn, do dietaj plado ekbrilon kun brilaj koloroj. La maksimuma profito por via korpo.

La uzo de bazilio en Cosmetology

Ni jam scias, ke verda aŭ purpura bazilio vario estas kunmetita de multaj esencaj oleoj. Pro tio, de lia amo Estheticians produkti oleojn, kiuj estas grava komponanto utilaj en kremoj, locioj kaj aliaj iloj celanta rejuvenecimiento. Prizorgo en la bazilio oleo estos implikita en la lukto kontraŭ haŭto laceco, envejecimiento signojn kaj akneo. La antioksidanto propraĵoj helpi la haŭto renovigi kaj forigi la malutilajn efektojn de la medio.

Recepto por klasika salato kun albahaca

Ja koncernaj informoj pri la utilaj propraĵoj de albahaca, lia plantado, uzu por medikamentaj celoj, kaj pli, vi devas kompletigi iĝi klasika recepto estas simpla kaj bongusta salato kun albahaca. Estas tiu parto de salato en la menuo de plej eŭropaj restoracioj.

Verda aŭ purpura bazilio estas uzata en kuirado en multaj variantoj: planto lasas, ŝosoj, freŝa kaj sekigita formo, tutaj kaj pecetigita.

Ni bezonas la sekvajn produktojn:

• mozzarella - 120-130 g;
• ĉerizo tomatoj - 10 unuoj (aŭ konvencia tomatoj - 2 pecoj);
• laktuko - 5 pecoj;
• bazilio folioj - 6 petaloj;
• aron da aneto;
• verda cepo (por gustumi);
• aceto balsámico - 1 kulero;
• olivoleo - 2 tablespoons;
• salo kaj pipro - por gustumi.

salatoj

Se vi havas en vendejo ĉerizo tomatoj, do post lavitaj, tranĉita en duonon estas bezonata. Se vi havas la kutiman tomatoj, tiam tranĉi ilin en cubitos.

Mozzarella devas liberigita de la pakita kaj Rinse kun bolas akvon. Kiam fromaĝo estas preparita, tranĉitaj kaj ĵetkuboj.

Transiron al verda bazilio povas simple elekti, lasi tutaj aŭ tranĉitaj en tranĉaĵoj (laŭplaĉe). Sed supozas ke la verduloj, disŝirita manojn, des pli vi donas la esencaj oleoj kaj donas riĉan guston pladon. Kun anizo povas fari same, sed vi povas haki ĝin kaj, kiel verda cepojn. La lasta ingredienco estas deviga komponanto de la klasika salato kun albahaca. Tial, lasi la decidon sur lia ĉeesto en ĝia sola diskreteco.

Prepari la kompletigo, vi devas miksi la aceto balsámico kaj olivan oleon.

Nun iru al la registriĝo de salato: tranĉaĵoj ĉerizo tomatoj (aŭ tomato) eksteren sur telero, aldoni la legomoj. Pour salato dressing rikoltita.

Estis la lasta drinkejo: laktuko povas tranĉi aŭ elektu pecoj (kiel vi preferas) kaj kirli la preta miksaĵo.

Bonan apetiton!