Blanka pipro. Propraĵoj kondimento receptoj kun blanka pipro

Longa foriris estas la tagoj kiam salo kaj pipro taksis lian pezon en oro. Kun la starigo de rekta itinero al Barato kaj la malkovro de la Nova Mondo spicoj iĝis komuna regulaj niaj kuirejoj. Tamen, multaj homoj ankoraŭ ne scias, kio estas la diferenco inter la ruĝa varma, Capsicum, kapsiketo, rozkolora, nigra kaj blanka pipro bonodora. Ni provu klarigi nian artikolon. Ni ankaŭ donas kelkajn receptojn kiuj uzas blankan pipron. Tiu ulo ordinara nigra kaj bonodora spicoj akcenti la individua gusto de la fiŝo, kaj ĝi estos bonega kondimento por viando.

origino

Ne ĉiuj plantoj, kiuj estas nomitaj la pipro familio. Ekzemple, la rozkolora vario havas nenion fari kun ĉu la ruĝaj aŭ nigraj aŭ la blankaj. Ĉi - la fruktoj de la pipro arbo, kiu kreskas en Brazilo. Kaj ĉar estas japana kalufer kaj akvo F. polystachyum. La unua estas nigra lako aknoj, kaj la dua estas simila al la krudaj rizo. Sed nigra kaj blanka pipro estas eĉ parencoj, kiel du multekostaj de la sama frukto. Ili diferencas inter si laŭ grado de matureco kaj prilaborado metodo. Estas la frukto de pipro vitoj. Ŝia patrujo - Barato kaj Sri-Lanko. Sed en la hodiaŭa mondo, la vinberbrancxo, kreskis tra la tropikaj landoj. Tial, Hindio ne plu estas monopolon sur la eksportado de spicoj. Kondimento provizo kiel Brazilo, Vjetnamio, Malajzio, Indonezio.

Kiel produkti blankan pipron

La konata nigra vario rikoltitaj nematurajn. Verda faboj estas sekigitaj kaj poste pulverizado. La rezulto estas pulvoro el malhela griza, preskaŭ nigra, koloro. Li havas tre karakterizan varma gusto kaj forta aromo. Sed lia kamarado blanka pipro akiras en alian vojon. La grajnoj estas rikoltitaj kiam ili atingis maturecon kaj iĝis ruĝa. Por ricevi la kondimento, vi povas uzi du tipojn de procesorado. La unua, pli malnova, aknoj elspezata maldika kaj eĉ tavolo sub la suno abrasador Indian. Dek tagojn poste, la ruĝa ŝelo malaperas. Sed nun uzas pli rapida metodo de liberigo de semoj de la pericarpio. La aknoj trempita en kalko akvo, kaj poste sekigitaj kaj pekliberigis mekanike. Kaj tiam ili pakis. En kuirado, uzu du tipoj de blanka pipro - tero kaj pizoj. La pulvoro estas palgrizaj estas bona kiel kondimento por fiŝo, viando adobo. Pizoj estas uzataj por breading porkaĵo, supoj. Foje tutaj aŭ hakis kernoj povas trovi en kolbasoj, speciale salami.

Utilaj propraĵoj de blanka pipro

Ĉi spico karakterizas por lia nigra ĝemela fratino pli delikata aromo kaj delikata gusto. Tial, la blanka pulvoro estas uzata por delikata fiŝo. Nigra pipro lia karakteriza gusto povas eclipsar lia preskaŭ neŭtrala gusto. Sed ne nur la kuiristoj altigos blanka spico. La kuracistoj ankaŭ omaĝi al ŝi. Blanka pipro estas vaste uzita en la farmacia industrio. Ĉar ĝi faras varmiĝo sxmirajxo kontraŭ-mikroba kaj antiinflamatorio drogoj. Sed nutricionistas rekomendas aspergu blanka pipro pladoj en la gripo periodo. Ĉi spico ankaŭ estas prevento de malvarma dolencias. Blanka pipro akcelas la imunan sistemon kaj kontribuas al la bonega kaj bone kunordigita laboro de la tuta tracto gastrointestinal. Tamen, kiel kun ĉiuj varmaj spicoj, ĝi devus esti konsumita en modereco al tiuj kiuj suferas pro malsanoj de la hepato kaj renoj. Kalorio enhavo de ĉi spico - 296 unuoj.

Catfish bifstekoj paro

Do estas tempo por alporti kelkajn receptojn en kiu, kune kun aliaj spicoj, blanka pipro estas uzata. Soma pura, disemboweled, tranĉita en bifstekoj. Ni salo ili kaj aspergi kun blanka pipro. Lasu dum dek minutoj. Dum tiu tempo, pura kaj tranĉi en malgrandaj pecoj du karotoj, celerio kaj cepo. Metu en poton de bolanta akvo. Preterlasi la sama, kaj kelkaj pizoj de bonodora pipro. Kiam la buljono sxvelajxon dum ĉirkaŭ dek minutoj, faligi en la lavujon sitelo por vaporanta. Elmetu anariko bifstekoj. Kovru la kaserolon kun kovrilo. Cook dum kelkaj fiŝoj ĝis plena preteco. Servi la pladon kun puré terpomoj povas aŭ rizo.

Kokido kun fromaĝo kaj brokolo

Kvar brusto malakcepto. Brasiko, brokolo kuiri en saleta akvo dum proksimume kvin minutoj. Fromaĝo tranĉita en malgrandaj tranĉaĵoj. Ĉe ĉiu kotleton ruliĝante en salo kaj blanka pipro. Metu tranĉaĵo de fromaĝo kaj bolas brokolo. Envolver viandopecon ruloj. Ripari la formon, ligitaj kun ĉeno aŭ dentpikilojn bucxo. Fry en pato ĝis crujiente. Movu la listojn en ujo por bakado. Alportita al preteco en la precalentado forno al 190 gradoj (ĉirkaŭ unu horo). Dum kokidon ruloj estas bakita, prepari la saŭcon. Por fari tion en la kaserolon en kiu la viando estis rosti, verŝu duonan glason da lakto kaj buljono, aldonu shredded cepo kaj alpremis ajlo, aspergu per nigra pipro kaj papriko. Pour varma saŭco rulojn al la apliki.

Buljono kun dumplings

Kokido drumsticks devojiĝojn viando. Ni sendu ĝin en likvigilo kaj la ostojn kaj haŭton sxvelajxon buljono. Blanka pipro (punktoj) metas en la komenco de kuirado, kune kun radikoj por supo. Sed en la karno, ni dispremita en likvigilo, aldonu spicoj pulvoro. Ankaŭ verŝu en ĝin duono taso da pezaj kremo kaj salo al la gusto. La mixer vzobem du proteinojn. Konekti la viando maso kun ovo ŝaŭmo. Stir milde. En la bolantan buljonon super malalta varmego preterlasi kulero dumplings. Kiam kuiras, ili pliigas en grandeco. Preta buljono estas sur tasojn aspergu per freŝa petroselo.

Estas multaj pladoj kiuj uzas blanka pipro pulvoro kaj pizoj.