Bongusta souffle "Birdo lakto" - recepto por amantoj de delikata desertoj

La historio de la preparado de ĉi tiu milda, aero, amata de ĉiuj virinoj de la mondo mirindan deserton devenas de la mezo de la lasta jarcento. La unua trovis la guston fabele bongustega souffle "Birdo lakto", kiu recepton tenis sekreta por longa tempo, estis pola sukeraĵistoj, decidis konduki eksperimento kaj miksi la kremo kun la vipis blankuloj, aldonante malofta spico agar.

Ekzistas eĉ legendo, ke en antikvaj tempoj, la plej bela, sed obstina kaj neatingebla knabino torturis sian potencialon sinjoroj, elpensante por ili nepensebla tiutempe obstaklo: trovi kaj alporti la birdo lakto. Kompreneble, ne eblis, kaj junuloj, kiel regulo, ne povas gajni la korojn de belaj virinoj. Se ili jam scias la sekreton de fari souffle "Birdo lakto", kies recepto estas tre simpla, estas neverŝajne esti ruliĝante io povus rifuzi al ili el la ino.

Fakte, la nomo de la deserto "Birdo lakto" ankaŭ aperis por kialo. Oni kredas, ke kelkaj birdoj, kiaj kolomboj, kun la apero de idojn liberigita likva lakteca, dika, tre bonodora kaj dolĉa gusto. Nur unu monaton kokidoj povas ĝui la lakto de lia patrino, kaj poste ĝi malaperas. Pro tiu surpriza malkovro ornitologoj kaj eliris al la lumon la nomo de ĉi tiu bongusta souffle.

hodiaŭ frandaĵon, kuko aŭ souffle "Birdo lakto", la recepton de kiuj fariĝis havebla al ni antaŭ ne tre longe, neniu estas surprizita. Sed, malgraŭ tio, por multaj estis kaj restas ŝatata regalo de infanaĝo.

Ni proponas al vi nur unu el multaj receptoj souffle "Birdo lakto".

Souffle, ni bezonas:

• ovo blankuloj, prefere malvarmigita (5 pecoj);
• citrono suko (kulero);
• vanilina (pakaĵo 1);
• proksimume 100 gramojn da sukero (povas esti iom pli, por gustumi);
• Malalta-grason kremo (200 ml);
• kaj eble la plej gravaj komponantoj: agar-agar (gelateno povas anstataŭi).

Trempi la agar-agar en kremo Stir en vanilo kaj lasi por duonhoro. Whisk proteinojn kun sukero kaj citrono suko al tre densa stato. Ĉiuj ekscitigxo kaj loko en la fridujo dum kelkaj horoj. Kiam la sufleo estas preta, servi lin per fruktoj kaj nuksoj.

Se vi amas ĉokoladon, do trakti vin al kuiri ĉokolado souffle, recepto kiu ĝuita de absolute ĉiuj ŝatantoj de Kakao.

La ĉefaj ingrediencoj ni bezonas:

• 150 gramoj de ĉokolado;
• 100 mililitroj de kremo;
• 100 gramojn da sukero;
• 2 yema;
• 2 proteino;
• 1 kulero de faruno
• vanilina.

Fandi en bano de akvo aŭ en mikroonda forno amara ĉokolado kun malgranda kvanto de lakto aŭ kremo. Apartigi la blankuloj el la yemas kaj metis ilin en la fridujo. Tiam milde malvarmigi la ĉokolado kaj aldoni la ovoflavon, zorge mueli. Entajpu la faruno, sukero kaj vanilo kaj konfuzon. Nun, singarde whisk la proteinojn por solida ŝaŭmo stato kaj milde miksi ilin kun ĉokolado. La rezulta miksaĵo estis metita antaŭ-ŝmirita muldiloj. Bake souffle ne pli ol 15 minutoj en precalentado forno ĉe 180 ° C. Ĝi povas esti malfermita nur kiam la souffle estos tute preta, alie gxi forvelkos. Se dezirata, metita en souffle juglandoj. Servu, aspergitaj kun pudritaj sukero, kun vanilo glaciaĵo kaj branĉon de mento. Lubriki la rando de la telerojn kun ĉokolado aŭ frago marmelado.

Se vi ne ŝatas souffle "Birdo lakto", la recepton de kiu estas montrita supre, kaj la ĉokolado vi ne ŝatas, do eble estas nur unu - prepari laktejo souffle. Sur ĝia preparo kaj ne prenas longan tempon, kaj la ingrediencoj estas preskaŭ ĉiam havas en la fridujo en iu dommastrino. Do, por prepari la laktejo souffle (recepton prenis de la franca kuirarto), preni lakton, malalta grasa kremo, sukero, 4 ovo blankuloj. Varmigu la lakton, solvi la sukero en ĝi, aldoni la kremon kaj forigi de varmo, kirli per fajro. Whisk la blankuloj en solida ŝaŭmo kaj miksi kun lakto kaj kremo. Versxu en muldiloj kaj refrigerate. Servu kun biskvito kaj marmeladon.