Kiel kuiri deserto de gelateno. Deserto kun ĵeleo kaj acida kremo

Ne estas tia persono, kiu ne amas dolĉa. Opcioj por nekredeblan aron de dolĉaĵoj: kuketojn, kukojn, pasteĉojn, glaciaĵo, bombono, karamelo, turka ĝojo kaj kompreneble, deserto de gelateno. Historiistoj asertas, ke tiu dolĉeco amis trodorlotita Napoleono kaj Josephine.

Jelly estas aparte ŝatis la infanojn por nekutima aspekto kaj gusto ebloj. Estas malsamaj - verda, ruĝa, flava, multnivelan. Krome, ĵeleo desertoj estas tre utila, ĉar ĝia fundamento - gelateno aŭ agar-agar - utilan efikon al la korpo kiel tuto. Oportune, ke por li ne estas necese kuri al la superbazaro aŭ restoracio - ĝi traktas povas kuiri hejme. Kiel fari ĝin - estas priskribita en ĉi tiu artikolo.

Tablet rakontoj

La historio de la kulinaraj produktoj, kiel deserto de ĵeleo, lasante relative malproksima pasinteco. Mezepokaj manuskriptoj diras, ke la analoga gelateno aperis ĉirkaŭ 500 jaroj kaj estis ŝajnon de blankeca gluo, kiu estas farita el aero bobelas sturgo.

Familiara gelateno en polvo inventita Piter Kuper, trovinte ke Kanon ostoj, kartilago kaj haŭtoj de bestoj estas transformitaj en travidebla materialo, tra kiu ajna glaciiĝinta likva. Ĝi preskaŭ ne gravas la koloro kaj ne havas odorojn.

Novigo de la apoteko

Post iom da tempo, la apotekisto Pearl Waite ĵeleo preparita kun la aldono de aromoj kaj colorantes. Lia edzino elpensis la nomon, kaj deserto de ĵeleo ricevis propra nomo - "Jell-O." Bedaŭrinde homoj ne ŝatas la novan kulinaraj produktoj, Waite kaj vendis la patenton por $ 450 por la alia - la inventinto de la oratoro Vudovortu. Nova proprietulo "Jell-O" estis bonŝanca ne ĝuste - ĝi estis iom da tempo antaŭ ol la produkto gajnis popularecon, kiu pintis en 1950.

Al regalo por ĉiuj

Deserto "Frukto Jelly" estis sovaĝe populara inter operkantistoj, famaj aktorinoj kaj aliaj famaj personoj. Ĝi estis la subskribo pladon de ĉiuj dommastrinoj. La infanoj amis la ĵeleo estas tre densa, kiu povus preni la manojn kaj tie, mordante for pecon, junulara estis aldonita al tio vodko kaj intelektuloj tiu delikateco servis en bela kristalo vazoj. Mallonge, ĝi manĝis la tutan plezuron, sendepende de aĝo, raso kaj la dikeco de la monujo. Pro la malsamaj variadoj de gusto kaj facileco de preparado de deserto de ĵeleo restas ŝatata dolĉeco en niaj tagoj. Parenteze, konata al ni gelateno eblas anstataŭita de pli utilaj agar-agar. En ĉi tiu artikolo, ni estas feliĉaj dividi kelkaj de la plej simpla kaj amuza receptoj por kuiri tiun pladon.

klasikaĵoj de la ĝenro

Deserto "Frukto ĵeleo" estas tre simpla por prepari, kaj estas speco de bazaj. Ĝi povas manĝi kaj en pura formo aŭ en kombino kun biskvitoj, glaciaĵon kaj kukoj. Preparanta tiu delikateco ne malfacila. Vi devas ingrediencoj kiel ekzemple frukto kompoto aŭ suko, gelateno, kaj viaj preferataj fruktoj (sur peto eblas aldoni deserto kun beroj).

• Paŝo 1: Zorge legu la instrukciojn presita sur la pack kun gelateno. Solvu ĝin en precizigita kvanto de varma akvo. La ĉefa afero - singarde moviĝis la miksaĵo por igi ĝin uniformo kaj enhavis neniun buloj.
• Paŝo 2: Varmigu la vkusoobrazuyuschuyu likva (frukto kompoto aŭ suko) kaj kuiri ĝin por 4-5 minutoj.
• Paŝo 3. Se la gelateno estas malvarma, ĝi devus esti iomete varma. Tiam ĝi devas esti singarde verŝi maldika rivereto en suko aŭ kompoto, efikantaj milde al la du komponantojn konektitaj inter oni bone. Atendu ĝis la miksaĵo malvarmigas.
• Paŝo 4: Lavu kaj haku la elektitan frukto kuboj, strioj aŭ tranĉaĵoj kaj loki ilin en la sama porciojn de vazoj, glasoj aŭ silikono muldiloj por bakado.
• Paŝo 5. Zorge aldoni al la frukto miksaĵo kun gelateno kaj refrigerate ĝis kompleta solidiĝo. Noto: la frostujo ne taŭgas por tiu celo!

Servu al la finita ĵeleo kun fruktoj kaj vipis kremo povas. Se ĝi estis kuirita en bovloj aŭ glasoj, eblas manĝi dekstra el ili. Se la deserto frostigis en silikono muldiloj por bakado, necesas precize kontroli la antaŭ-malsupren muldiloj (ne la rando!) En varma akvo. Jelly degelas iom kaj facile pop sur arĝenta plado.

Smetana rivero

Se vi volas eksperimenti, vi povas kuiri deserto kun "Jelly kaj kremo," aldonante marmelado en ĝi. Li estas eksterordinare bongusta, milda kaj helpema. Kuiri tiun pladon iom pli komplika ol la fruktoj, sed la penado estas bone valora ĝi! Deserto kun kremo kaj ĵeleo inkludas ingrediencojn kiel ekzemple gelateno, shoplifting 10-15% graso acida kremo, sukero kaj marmelado.

• Paŝo 1. Solvu la gelateno kaj sukero. Akvo devus aldoni samtempe iom malpli ol tio specifita en la instrukcioj.
• Paŝo 2. marmelado tranĉita en grandaj kuboj kaj faldi en la ujo, kio estos poste firmigi ĵeleoj.
• Paŝo 3. Verŝu la acida kremo en poto kaj varmo, efikantaj milde. Alportu al sxvelajxon ĉiuokaze estas neeble, alie ĝi estos ruliĝi kaj tutan laboron malhonoro.
• Paŝo 4. Konekti la solvita gelateno al la varma kremo kaj kirli bone. Permesu al malvarmigi.
• Paŝo 5. Pur malvarmigita cremoso miksaĵo en gelateno ĵeleo ujo, milde miksi kaj loko en la fridujo ĝis kompleta solidiĝo. Verŝu la varman miksaĵo estas neebla, kiel marmelado povas "naĝi".

Servu deserto kun ĵeleo kaj acida kremo estu forigita de la ŝimo, kiel antaŭe menciita. En la kunteksto de tiu delikateco estas tre belaj, kaj pro la bunta marmelado aspektas multekosta sxtono en la neĝo. Deserto "Jelly kun kremo" povas esti verŝis ĉokolado aŭ ĉerizo siropo kaj ornami kun mento folioj.

Curd marbordo

Alia nekutima delikata delikateco - fromaĝo deserto kun ĵeleo, kiu placxos ambaŭ bebo kaj plenkreskulo. Prepari bezonas lakton aŭ kremo (400 ml), kazeo (200 g), gelateno, sukero, vanilo kaj freŝaj fruktoj - ekzemple, ribo aŭ frago.

• Paŝo 1. Pour la lakto en kuirpoto aŭ acida kremo, aspergu por sukero, miksi bone kaj metis sur malgranda fajro. Varmo, efikantaj senĉese, ĝis la lakton ĝis la surfaco estas kovrita per vezikoj. Elŝalti la varmego.
• Paŝo 2: Meti en bovlo aŭ taso da momenteto gelateno, plenigu ĝin per malgranda kvanto de varma lakto. Stir ĝis kompleta eksedziĝon.
• Paŝo 3. maldika rivereto eniras la solvita gelateno en la lakto kaj miksi ĝisfunde kaj forigi mallonge en la fridujo ĝis ĝis la miksaĵo komencas firmigi.
• Paŝo 4. Aldoni la lakto-gelateno miksaĵo de dometo fromaĝo kaj fruktojn, kaj bona ritmo kun miksilo aŭ miksilo.
• Paŝo 5: Metu sur la glacio-kremo bovloj aŭ vazoj kaj konservas ĝin en la fridujo ĝis kompleta solidiĝo.

Servu tiu deserto povas esti trempita en tero nuksoj aŭ rallado ĉokolado kaj versxu fandita mielo aŭ bero marmeladon.

Variadoj sur la temo de ĵeleo

Post majstris la bazajn kapablojn de laborado kun gelateno, povas inkluzivi fantazio kaj prepari impona deserto kiu estos la perfekta komplemento de la plej luksaj ferioj tablo. Jelly povas esti multi-manteloj, mult-kolora, kun kakao aŭ kafon anstataŭ kremo estas permesebla preni la jogurto kaj lakto kremo anstataŭanto. En ĉi tiu deserto aldonu ekzotaj fruktoj, kuketojn, nuksoj, sekigitaj abrikotoj aŭ pritondas. Mallonge, danke al la gelateno de iu el ni havas la ŝancon iĝi la inventinto de ĝia kompania goodies.