Dmitrij Zotov - fama kuiristo

Kiu ne amas manĝi? Probable ĉiuj volonte vizitos vian preferatan restoracio kaj malmultekosta. Precipe en la vespero, la fino de malfacila labortago. Kaj vi scivolas kial unu restoracio, la nutraĵo estas bongusta, kaj la alia ne?

Multe dependas de la kuirejo kuiristo, kiu monitoras la proporcioj, kuirado kaj prezento. Ke li konduku ĉiujn gravajn procezoj en la kuirejo. Unu el ĉi tiuj famaj homoj estas Dmitry Zotov. Chef ĝin de Dio, do ĝi estas amata kaj respektata de ambaŭ kolegoj kaj vizitantoj.

En ĉi tiu artikolo vi trovos la biografion de la legenda Dmitrij Zotov, interesaj faktoj de lia persona vivo kaj pli.

Dmitrij Zotov - Chef

Biografio de la fama kuiristo mallonga ĉar li estas nur 33 jarojn, sed interesa. Li naskiĝis en Moskvo la 19 de decembro 1983. Ĝis nun, li laboras profesie chef. Lia kariero komenciĝis en 1999. Poste li laboris kiel asistanto nur kanadano kuiristo Richard Kventona en restoracio nomita "La Centra Domo de Verkistoj". Tie li laboris por nur 2 jaroj.

En 2001 li moviĝis al alia restoracio - "Portofino". Tie li ankaŭ nur helpa kuiristo Massimiliano Montirolli. Ĉi tie li laboris dum 2 jaroj ankaŭ. Do, por la tempo li laboris kiel asistanto kuiristo, Zotov lernis multon kaj komencis pensi pri sia kresko. Sed iel ĝi ne funkciis.

interesaj faktoj

Kiel mi menciis supre, Dmitry Zotov - Chef. Lia persona vivo estas preskaŭ neniu diskuto, sed iuj ĵurnalistoj sukcesis ricevi interesajn faktojn. Ekzemple, Zotov iam en intervjuo menciis, ke la domo ne kuiri. Lia edzino, Catherine, cxagrenis, kiam ŝia edzo iras supren al ŝi kaj ion konsilas. Ja ŝi mem preparas bongustan.

Parenteze, malmultaj scias, ke Zotov kiel infano eĉ ne pensas fariĝi kuiristo. Kvankam multaj kredas ke tiaj revoj venas preskaŭ de la naskiĝejo. Kiel klarigis Dmitrij, kun kuirado sorto kondukis lin, kiam li estis 16 jarojn maljuna. Li nur volis provizora parto tempo kaj tiel forpelis, ke neatendite fariĝis fama kuiristo. Tamen, li ne bedaŭras kio okazis tiel.

kariero

Ĝuste unu jaro, de 2003 ĝis 2004, Dmitry Zotov laboris kiel persona kuiristo. Li estas la tutan tempon ili ne resti en unu loko, ĉar mi komprenas ke multaj konas kaj povas, tial, ĝi estas tempo por konstrui vian karieron. Zotov lernis krei originalajn pladojn kun bela prezento.

Tiel okazis, ke en 2004, Zotov proponis laboron en la projekto de "Restoracio Abonrilatu". Poste li gvidis la unuan institucio - "Plate". Kaj poste komencis profesia kuiristo kreskon.

Restoracioj Dmitrij Zotov

La kuiristo laboris en institucio "plato" nur 12 monatoj, kaj en 2005 li ricevis novan frazo denove - por gvidi la restoracio "Pavilono". Li estas pro Zotov en la sama jaro estis la plej bona institucio en 2005.

Post kiel kuiristo venkoj kaj gajnis la premion, invitoj superverŝis lin. Multaj restaurateurs volas Zotov organizita elito vespero.

En 2006, la kuiristo faris unu el la invitoj por la organizo de granda bankedo semajno en Milano. Tiam foriris la modprezentado.

Li daŭris 7 tagoj, kaj Zotov ĉiu ĉi tiu tempo surprizitaj vizitantoj kun ĉefverkoj kaj aŭtoro pladojn.

En 2007, li iĝis kuiristo en unu pli restoracio. Ĝi estis nomita "Oro", kaj daŭriĝis por iĝi unu el la plej bona en Moskvo.

En 2010, la projekto "Restoracio Abonrilatu" malfermis alian lokon nomita Beefbar Junior, kiu redonis la plumbo Zotov, kaj en 2011 - la restoracio "Steak." Tamen, ĉi tiu ne estas limigita al liaj profesiaj aktivecoj.

En 2013, Zotov malfermis sian malgrandan gastropub. Kie vi povas havi bonan tempon, trinku molajn trinkaĵojn kaj manĝi.

Premioj kaj atingoj

En 2007 IV konkurso de Rusio inter la kuiristoj, nomita "Restoracio World 2007". Zotov gajnis, post kiu estis invitita al multaj restoracioj en la laboron. Nun li estis granda elekto kie konstrui iliajn karierojn.

En 2010 li tenis la alian konkurso por chefs. Ĝi estis nomita "Silver Triangulo". Zotov gajnas ĉi tie, tiam ĝi estis nomita ne nur la plej bona, sed ankaŭ la plej juna kaj talenta.

En 2011, la konkurso de kuiristoj de la mondo. Ĉi tie li estis en kvara loko. Tamen, ĝi devus konsideri ke post ĉiuj konkurado estis en la lando, internacia. Zotov komencis respekti eĉ pli.

Ĝis nun, Zotov invitas ĉiuj konkursoj kaj festivaloj kuiristoj, kie li montras sian arton kaj lertecon. Li surprizis ĉiujn per sia talentoj kaj aŭtoro pladojn.

Kion oni diras pri famulo kuiristo

Kiel ĝi rezultis, unu el Moskvo plej bonaj kuiristoj - Dmitrij Zotov. Recenzoj pri li kaj lia restoracio preskaŭ pozitivaj, kvankam ekzistas ankaŭ negativaj. Multaj ĝuas kreiva kuirarto Zotov, la originala prezento kaj submetiĝo.

la kuiristo sin ĝentile kaj inteligenta. Oni diras, ke Li estas bona, simpatiaj persono. Ĉar ni ĉiuj scias: negoco estas tre malofta kvalito.

Ekzistas downsides. Ekzemple, iuj homoj ne ŝatas la signon en la drinkejo. Ja ĝi diras ke ĝi funkcias kun 12.00, sed ofte malfermiĝas je 14.00. Laŭ unu manĝaĵo kritikisto, ĉi tiu estas granda minus la restoracio. Ja akurateco de tiaj institucioj estas plej grava.

konkludo

Dmitrij Zotov - ne nur bona homo, sed ankaŭ granda kuiristo. Pli ol 33 jaroj, li atingis grandan altaĵoj en profesiaj terminoj. Por 17 jaroj de lia laboro en kuiranta ŝi partoprenis en multaj konkursoj kaj festivaloj, kiuj estis destinitaj por kuiristoj.

Pro ripetita venkoj Dmitrij Zotov komencis gvidi pli ol unu restoracio, sed pluraj, kaj eventuale malfermis sian malgrandan drinkejo. Ĝi estas fama pro biero, biero kaj aŭtoro pladoj la kuiristo. Ĉiuj vere ŝatas la originala prezento, livero kaj guston de la pladoj. Vizitu la restoracio kuiristo Dmitrij Zotov - kaj vi ne bedaŭros.