Esteroj: ĝeneralaj karakterizaĵoj kaj aplikado

Esteroj de - anstataŭigo produktoj de hidrogeno atomoj de la hidroksilaj grupoj de acidaj carboxílicos kaj mineralaj acidoj en karbona radikala. Distingi mono-, di- kaj Poliestero. ekzistas simio, di- kaj polybasic acidoj, monobasic acidoj - plena kaj acida esteroj. Titolo ester konsistas gloron, implikita en lia formado de acida kaj alkoholo. Por esteroj, ofte uzata tie bagatela aŭ historia nomenklaturo. Laŭ IUPAC nomenklaturo nomoj esteroj estas formitaj jene: prenu radikala titolo alkoholo estis aldonita kiel hidrokarbonoj acidoj nomo kaj finante -oat. Ekzemple, la strukturan formuloj de esteroj (kaj izomeroj metamers) responda al la molekula formulo S4N802, por malsamaj nomenclaturas estas nomitaj: propilformiat (propilmetanoat) izopropilformiat (izopripilmetanoat), etilo acetato (etiletanoat) melpropionat (methylpropanoate).

Preparado de esteroj. Ĉi tiuj komponaĵoj estas vaste distribuita en la naturo. Tiel, esteroj de malalta molekula pezo kaj meza acidaj carboxílicos homologaj serio estas parto de esencaj oleoj de multaj plantoj (ekz, uksusnoizoamilovy ester aŭ "piro esenco", kiu estas parto de la pirojn kaj multaj koloroj), kaj esteroj de Glycerol kaj alta graso acidoj - kemia bazo de ĉiuj grasaj kaj oleojn. Iuj esteroj estas preparitaj sinteze.

La esterificación reago okazas por la interago de carboxílicos (kaj minerala) acidoj kun alkoholoj. La katalizilo agas kiel forta minerala acido (plej kutime uzita H2S04). La katalizilo molekulo aktivigas la acida carboxílico.

La rapido de reago de esterificación dependas ankaŭ sur asociitaj OH grupo (primaria, malĉefa aŭ terciario) kun ajna atomo de karbono en la kemia naturo de la acido kaj alkoholo kaj la hidrokarbonoj ĉeno strukturo, kiu estas rilata al la carboxilo.

Hidrolizo de la esteroj. La hidrolizo reago (Sapiĝo) esteroj - estas la inversa reago de esterificación. Ĝi pasas malrapide. Se aldonita al la reago miksaĵo, la miksaĵo de mineralaj acidoj aŭ álcalis, ĝia rapido pliigas. Alkali Sapiĝo okazas milfoje pli rapida ol acidoj. La esteroj estas hidrolizar en alkala medio kaj eteroj - en acido.

Sur hejtado esteroj kun alkoholoj en ĉeesto de acida sulfato aŭ alcoholates (alkala medio) alkoxy interŝanĝo okazas. Tiu formas novan ester, kaj la reago meza redonas alkoholo, kiu antaŭe estis en la formo de restaĵoj en la ester molekulo.

Esteroj redukto reago. Reduktante agentoj estas plej ofte litio hidruro de aluminio, natrio en bolanta alkoholon. Esteroj de alta rezisto al la agoj de diversaj oxidantes uzita en kemia sintezo aŭ analizo protekti alkoholulo kaj fenólicos grupoj.

Esteroj ĉefaj reprezentantoj. Ethyl ethanoate (acético etero) estas ricevita per la esterificación reago de etanol kaj acetato acida katalizilo ( acida sulfato). Ethyl ethanoate estas uzata kiel solvilo de celulozo nitrato en la produktado de senfuman pulvon, kaj fotografa filmo, frukto esencoj komponantojn por la manĝo industrio.

Izoamiletanoat (uksusnoizoamilovy etero, "piro esenco") estas tre solvebla en etanol, diethyl etero. Acetato estis preparita de esterificación de acidaj kaj isoamyl alkoholon. Izoamilmetilbutanoat uzata kiel gusto komponanto en parfumbutiko kaj kiel solida.

Izoamilizovaleriat ( "pomo" esenco, izovalerianovoizoamilovy etero) estas ricevita per reagante la esterificación isovaleric acido kaj isoamyl alkoholon. Diris ester estas uzata kiel frukto esencoj en la manĝo industrio.