Faboj: bonaj kaj malbonaj. Verdaj faboj

Faboj estas manĝaĵo, kiu estas fama pro ĝiaj kuracaj kvalitoj ekde antikvaj tempoj. Oni scias de la historio, ke antaŭ kelkaj jarcentoj, en Eŭropo, eĉ la mortpuno estis punita pro ŝtelado de ĉi tiu produkto.

La loĝantoj de Anglio, sendepende de la fakto, ke la beoj estis konsiderataj rimedoj de viruela, evitis pasigi la nokton en la kampo. Laŭ ilia opinio, persono, post pasigi nokton en faboj, fariĝis mensa nebalancita. Do, kion faras ĉi tiu mistera produkto promesi la korpon? Dum jarcentoj, la demando estis levita: kion faras faboj al persono? La profitoj kaj damaĝoj estis studitaj tute serioze.

Hodiaŭ verdaj freŝaj faboj estas popularaj. Kun plezuro, sekigitaj semoj estas uzataj - makulitaj kaj rozkoloraj.

Komponado kaj kaloria enhavo

La unika produkto enhavas grandan kvanton de proteino. Faboj estas unu el ĝiaj plej valoraj fontoj. La produkto enhavas preskaŭ 40% proteinon. Krome, la komponantoj de faboj estas valoraj fibroj, amelo, utilaj karbonhidratoj kaj vegetaj grasoj. Semoj havas multajn utilajn micronutrientojn, kiel kalcio, fero, sulfuro, fosforo, magnezio. Kaj ĉi tio ne estas kompleta listo. Iomete en ĉi tiu kulturo de vitaminoj (A, B, C, PP) kaj pectins. Malgraŭ la granda nutra valoro, la produkto havas sufiĉe malaltajn kaloriojn. Nur 57 kcal.

Faboj estas tre diversaj. Specioj (foto montras la gamon) estas sukcese uzataj de kulinaraj specialistoj ĉirkaŭ la mondo. Ekzemple, adzuki faboj estas uzataj por japana kuirejo. Blanka estas konsiderata turka fabriko.

Profitoj de faboj

La enkonduko de la produkto en la dieton havas multajn avantaĝojn. Tamen oni ne forgesu, ke kiom bone la beoj estas, oni devas konsideri la profitojn kaj damaĝon de ili. Nur en ĉi tiu kazo eblas atendi la pozitivan efikon de kulturo.

La avantaĝoj de faboj longe pruvis medicinan esploradon. Tamen, jen unu karakterizaĵo. Ĉiuj kuracaj propraĵoj de la produkto eniras en efikon nur post zorgema varma traktado. Sekigitaj krudaj faboj prezentas danĝeron al la korpo. Ili enhavas danĝera toksino. Ĉi tiu estas unu el la ĉefaj faktoroj, pro kiuj ĝi estos iom malcerta kiam uzanta tian produkton kiel krudaj faboj, nu. Kaj la difekto en tiaj kazoj estas rimarkinda, ofte kaŭzante seriozan venenadon.

Kio estas la utilo de la produkto por la korpo?

Onkologiaj malsanoj

Post la esplorado, scienculoj sukcesis trovi en la faboj kuracante antikarkinogenajn substancojn, kiuj povas malrapidigi la kreskadon de tumoroj.
La uzo de la produkto permesas ĉelojn kontraŭstari kancerojn.

Fibro malhelpas la disvolviĝon de kancero en la korpo. Kiel studoj montras, homoj kiuj konsumas grandajn kvantojn de faboj estas malpli inklinaj al pancrekta kancero. Virinoj sukcesas eviti maman kanceron.

Utiloj por la gastrointestinal vojo

La faboj enhavas multajn fibrojn. Sekve, ilia enkonduko en la ĉiutagan dieton helpas malpliigi la nivelon de kolesterolo en la sango. Kulturo, estante fonto de esencaj aminoácidos, estas perfekte sorbita de la korpo. Kaj danke al la fibroj, kiuj konsistas, ĝi permesas plibonigi la agadon de la digesta vojo.

Profitoj por sango kaj koro

Ĉi tiu kulturo enhavas grandan kvanton da acida fólico kaj kalio. Ĉi tiuj komponantoj determinas la valoron kaj utilecon de la produkto por persono. Se vi regule servas supren pladoj de faboj, estas sanga purigado, pliigas la protektaj fortoj de la organismo kiel tuto.

La uzo de ĉi tiuj semoj influas pozitive la staton de la sistemo cardiovaskula. B vitaminoj fortigas la koron kaj malhelpas sian malsanon.

Faboj estas riĉaj en molibdeno. Ĉi tiu elemento stabiligas la nivelon de sukero en la sango, neŭtrigas la efikon de malutilaj konservativuloj.

Dieta produkto

Fantoj helpas al mildigi la senton de malsato dum longa tempo. Sekve, ili estas bonega produkto, kiu estas indikita por dietoj de ia ajn tipo. Homoj kies ĉefa celo estas forigi ekstrajn funtojn, enkonduki fabojn en sian ĉiutagan dieton.

Harmon al la korpo

Traktinte la valoron kaj utilecon de la produkto, ĝi valoras tuŝi kaj ĝian negativan flankon. Memoru, se vi decidas konsumi fabojn: la profitoj kaj damaĝoj plejparte dependas de sia preparado.

Kiel jam menciita supre, produkto kuirita malĝuste povas kaŭzi venenadon de la korpo. La efekto de toksinoj enhavitaj en faboj estas neŭtrigita nur post la varma traktado.

Tamen, kiel preskaŭ ajna alia manĝaĵo, semoj havas siajn kontraŭindikiĝojn. Ne uzu la produkton:

• Homoj de progresinta aĝo;
• Personoj kun pancreataj malsanoj;
• Kun kolitis kaj estreñimiento;
• En la ĉeesto de guto;
• Personoj suferantaj de nefritoj, kiel en faboj estas multaj purineaj substancoj;
• Homoj, kiuj estas diagnozitaj kun pancreatitis kaj hepatito.

Alia malavantaĝo de faboj estas la granda amasiĝo de gasoj en la intesto. Gravas konsideri, ke ilia uzo kondukas al florecimiento kaj flatulenco. Ĉi tio estas pro oligosaccharides konsistante el la komponado de la produkto. Ĉi tiuj substancoj donas grandan ŝarĝon sur la digestiva vojo. Por redukti la malutilajn efikojn de oligosacáridoj, oni rekomendas aldoni dillon, fennelon, minton al faboj.

Uzo de produktoj

Nutriistoj rekomendas prezenti en la dieto ĉirkaŭ 100-150 g da faboj ĉiutage. Post du aŭ tri semajnoj, oni observos pozitivajn rezultojn.

Homoj havas multajn manierojn uzi fabojn. Receptoj de diversaj sopoj, salatoj signifas la ĉeeston de mirinda produkto. La ĉefa afero estas strikte aliĝi al la rekomendoj por kuirado.

En kuirejo, verdaj faboj ofte estas uzataj en podoj, sekigitaj kaj junaj senŝeligitaj. La unua kaj dua devas esti varmegataj. Kaj ĉi tiuj lastaj (junaj grajnoj) rajtas manĝi eĉ krudajn. Ilia gusto estas iomete simila al sukero.

Kuirejoj rekomendas (vi povas uzi ajnajn specojn, kaj eĉ sekigitajn fabojn) receptojn, en kiuj la produkto estas harmonie kombinita kun viando, fiŝo, fromaĝoj. Delikataj salatoj, supoj, kaseroloj, ĉasoj.

Kaj junaj aknoj povas esti aldonitaj eĉ en dolĉaj pladoj. Ekzemple, mirinda gusto donas fabojn al frukta salato. Kun plaĉaj kuirejoj faros el ĉi tiu produkto kompletigon por kukaĵoj.

Simpla recepto

Se vi volas gustumi la fabojn, vi povas kuiri luman salaton. Malmulta tempo vi kreos bonegan teleron.

Prenu la enhavitajn fabojn, aldonu al ili kraditan malmultan fromaĝon. Tranĉi en la salata bulgara pipro. Ĝi estas bonega aldono al faboj. Vi povas plenigi la pladon kun jogurto aŭ ĝia miksaĵo kun majonezo. La salato pretas!

Konkludo

La mirinda efiko de faboj sur la korpo, ilia unika komponado ne povas resti sen atento. Ajna nutrististo konfirmos, kiom utilas la produkto. La ĉefa afero ne devas forgesi pri kontraŭindikiĝoj.