Vivdaĵo de butero. Fabrikistoj de butero

Butero venas en la dieto de preskaŭ ĉiuj homoj. De sandviĉo kun ĉi tiu bonodora produktaĵo, ĝi estas malfacile rifuzi. Gravas scii la finiĝantan daton de butero creamy por konservi ĝin freŝa por eble plej longe kaj ne bedaŭri pri malŝpari monon sur ĝi.

Kiom da butero povas esti stokita

Mantelo de butero en fabrika pakaĵo ĉe stokado de temperaturo de +5 ĝis -5 ° C, depende de la tipo de produkto:

• Yaroslavl, teo, deserto aŭ kun kompletigoj - 30 tagoj;
• Aliaj varioj - 20 tagoj;
• Sandviĉo - 15 tagojn.

Butero de la butero estas konservita ĉe aera humido de ne pli ol 80%, pro tio ke alta humido antaŭenigas la disvolviĝon de muldilo en la produkto.

La basa vivo de butero, aĉetita de pezo, estas difinita per la tipo de pakaĵo por stokado:

• En pergamina papero - 10 tagojn;
• En la folia pakaĵo - 20 tagoj;
• En plastaj tasoj aŭ kapsuloj - 15 tagojn.

La folio utilas kiel la plej bona pakaĵo por butero, la gusto de la produkto ne difektas, ĝi ne turniĝas flava pli longa kaj ne rancida.

La bukta vivo de butero en pakoj de fabrikado povas esti de 1 ĝis 3 monatoj.

Nuntempe butero - ĝi estas pereema produkto. La bukta vivo de butero, kompare kun la falsigo, kiu enhavas vegetalajn oleojn, estas signife malsama. Butero, kiu enhavas vegetalajn grasojn, povas esti konservita dum pli ol 3 monatoj. La malpli da la breto vivo de butero, la malpli da kemio ekzistas. Falsifiloj estas multe pli longaj pro konservativuloj en sia komponaĵo.

Kiel stoki buteron

Estas plej bone stoki la oleo en la fridujo ĉe temperaturo proksima al 0 ° C. La plej bona pako por stoki buteron en la fridujo estas folio aŭ pergamino. Ankaŭ perfekte taŭga por stokado estas hermetike stampitaj ujoj aŭ aveno de porcelano, neoksidebla ŝtalo, ceramiko. Sed la manĝaĵo devas esti forĵetita, ĉar ĝi preskaŭ ne protektas la produkton de eniro de aero, kiu antaŭenigas reprodukton de bakterioj en la produkto.

Oleo devas esti metita for de produktoj kun akra odoro, ĉar ĝi havas la posedaĵon sorbi odorojn.

Sen perdo de konsumaj kvalitoj en la fridujo, oleo povas kuŝi ĉirkaŭ 3 semajnoj. Se necesas konservi ĝin pli longan, rekomendas ŝanĝi la pakaĵon, ekzemple, por translokigi ĝin al ujo, lubrikilo aŭ alia folio.

Ankaŭ, la oleo povas esti frostigita, kaj la stokado periodo pliiĝas al jaro.

Sen fridujo, la oleo povas esti stokita envolvante ĝin en folio aŭ pergamino kaj metante ĝin en forta salina solvo aŭ vinagro sub gazetaro. Vi ankaŭ povas envolvi pecon da oleo en tukon trempitan en vinagro. Kaj se eble enmeti malvarmeta loko, for de rekta suna lumo.

Kiel elekti naturajn kaj kvalitajn buteron

Por aĉeti ĉi tiun produkton kun certeco, vi devas vidi, kion fariĝas normativa dokumenta butero. GOST 32261-2013 reguligas la kvaliton kaj karakterizaĵojn de butero en Rusujo.

Se la fabrikanto metas GOST 32261-2013 sur la pako, ĝi signifas, ke antaŭ ol vi estas produkta kvalito, kun pura krema gusto, kaj plej grave - sen vegeta graso. Iuj fabrikantoj povas reaperi al ruzaj kaj meti sur la pakaĵon la aliĝon GOST, sed sen nombroj. Ĉi tio estas publikeco, vi devas zorgeme studi la etikedadon kaj komponadon de la produkto. Kaj certigu ĉu la oleo estas farita laŭ GOST aŭ ĝi estas reklamado.

Ĝi ankaŭ deklaras, ke la butero nur povas inkluzivi kremo, lakto, butero, salo, bakteria fermentaĵo kaj koloro. Tiel, la etikedo "Butero. GOST 32261-2013 "diras, ke la produkto estas tute natura, ĉi tio certe ne estas disvastigo.

Sur la pakaĵo de butero devas esti indikita la nomo "Butero", kaj ne "oleo", "papilio", ktp. Se vi vidis ĉi tiun nomon, vi devus tuj esti atentiga, ĉar ĉi tio ne estas natura produkto, sed ĝi havas aldonaĵojn De planta origino.

Oleo, disvastiĝo aŭ margarino - kion elekti?

Butero estas grasa kaj altkalara produkto. Ĉi tio estas pli delikata ol la bazo de nutrado. Liaj ĉefaj malavantaĝoj estas alta kalorio, alta kolesterolo kaj alta kosto.

Margarino estis elpensita kiel malkara anstataŭaĵo por butero. Ankaŭ la tempo de stokado estas pli alta. En ĝia komponado estas malutilaj al homoj trans-izomeroj de grasaj acidoj. La sola profito de margarino estas la manko de kolesterolo.

En la disvastiĝo ne ekzistas kolesterolo, ne transisomoj, sed ĝi havas emulsionojn, tinkturojn. La produktado de kvalito-disvastiĝo estas sufiĉe multekosta. Sekve, hodiaŭ ekzistas multaj substandardaj falsifikoj sur la merkato. Por dietaj celoj, butero estas pli malalta ol kvalito-disvastigo, ĉar la disvastiĝo estas malpli kalika kaj ne enhavas kolesterolon.

Hejmaj produktistoj de butero

La oleo-merkato en Rusujo estas riĉa kaj riĉa. Multaj entreprenoj de la lakta industrio produktas ĝin, jen kelkaj el la ĉefaj produktantoj de la Rusa Federacio:

• LLC "Nevsky Chees", situas Sankta Petersburgo.
• ZAO Ozeretsky Dairy Plant, situas en la regiono de Moskvo.
• ZAO Umalat, Moskvo.
• Valuyskoye OJSC Moloko, Belgorod Region, la urbo Valuiki.
• OJSC "Wimm-Bill-Dann", situas en Moskvo.
• GUP "Trejnado kaj Eksperimenta Dara Planto" nomata VGMHA. Vereshchagin, la urbo de Vologda.
• JSC Korenovsky Milk Canning Plant, situanta en la Krasnodar Territory, Korenovujo.
• JSC "Rzhevsky Maslysyrokombinat", Moskva regiono, Krasnogorskiy borough.
• JSC "Ostankino Dairy Plant" situas en Moskvo.
• OOO "RostAgroKompleks", situas en la regiono de Moskvo, distrikto Pushkinsky.

Grandaj produktistoj de butero de proksime de eksterlande

Produktantoj de apudaj landoj ankaŭ ofertas buteron de sia propra produktado, jen kelkaj el ili:

• OAO Savushkin Produkto, Belorusujo.
• JSC "Milkavita", Belorusujo.
• Terra Manĝaĵo, Ukrainio.
• LLC "Lustdorf", Ukrainio.
• LLP "Moldprodukto", Kazaĥio.
• "Molservis", Kazaĥio.
• "Milk Union", Kazaĥio.

Importita butero

Importita butero ankaŭ estas ofte trovita pri komercaj kalkuloj. Listo de la plej grandaj produktantoj:

• La Kerrygold Company Ltd, Irlando.
• Arla Foods Amba, Danio.
• Brazzale SPA, Italio.
• "Lactalis Internacia", Francio.

Butero estas mirinda manĝaĵo. Ĝi enhavas grasajn solublejn vitaminojn A, D, E, same kiel vitaminoj C kaj B. Ili estas necesaj por sana kresko de ungoj, haroj, taŭga funkciado de internaj organoj. La uzo de butero havas bonan efikon sur la digestiva vojo, helpas malpliigi la estreñimiento, plifortigo de gastritoj, plifortigas la nervan sistemon, helpas la hormonan kaj reproduktan sistemon, pliigas efikecon, bone influas la okulojn, subtenas la elastecon de la haŭto.

Sed ankoraŭ la bazo de butero estas besto graso, kaj sekve kolesterolo. Ne vane la rekomendinda taksado de butero tage por plenkreskulo estas 1-2 kuleroj. Kiel en ĉio, en la konsumado de butero vi bezonas scii la mezuron. Ĝi estas produkto por delikatajxoj, por plezuro kaj leviĝo de humoro.

La reto de butero, ĝia komponado, fidinda produktanto, GOST estas la kriterioj por elekti kvalitan produkton. Provante tian buteron hejme, vi ne devas bedaŭri.