Graso, salo seka maniero kun ajlo en banko en la hejmo (la recepton)

Salo por la slavaj popoloj estas tradicia plado. Ĝi ne nur salo sed ankaŭ bolas, fritita kaj eĉ fumis. Kun ĉi tiu produkto, vi povas facile prepari alian pladon aŭ aĵoj kun absolute neniu graso viando. Estas malfacile imagi supo sen kremo, verdaj cepoj, ben kaj lardo kun gusto. Nuntempe, ni scias multajn metodojn kuiri lardo sala seka metodo. Ni priskribas kelkajn.

Kiel elekti la graso

Por graso, sala seka metodo en la banko, ĝi rezultis bongusta, necesas elekti la rajton produktoj. Alie, la plado rezultos malfacila kaj ne tiel bonodora. Salo estas bona por preni la pala rozkolora aŭ blanka. Pork haŭto samtempe ne devus esti tro dika. Ideale, peco devas havi malgrandaj vejnoj de viando. Aĉetu bona produkto sur la merkato, ĉar estas pli elekto.

Kio specife por aĉeti pecon - estas afero de gusto. Iu kiel La maldika lardo, kaj iu dika. Aŭ kun maldika tavolo de viando. Por salazón bona muŝo pecoj kies dikeco estas de 3 al 4 centimetroj. Kuiri bongustan lardo sala seka metodo, estas necese uzi produkto kiu jam griziĝis, kaj ankaŭ abdominales graso. Vi ankaŭ devus rezigni la pecojn kun yellowness. Kompreneble, tio ne ĉiam estas signo de malnova graso. Kutime, flava tre acidaj pecojn. Sed la aĉeto de tia produkto devus esti forlasita.

Plej bone de ĉiuj salita graso de la flankoj kaj de la dorso. Ankaŭ, al la elekti produkto devus konsideri ke la pecoj de gilts pli delikata kaj mola, ol de aproj.

Tradicia recepton sala graso banko

Seka metodo permesas vin rapide kaj malmultekoste kuiri sabroso kaj delikata plado. Por prepari la aperitivoj bezonas:

1. Bacon freŝaj.
2. Salo.
3. Ajlo.
4. Specialaj spico por graso.

Solim dika hejme

Seka procezo prepari manĝetoj, kiu havas unikan guston kaj aromo. Por komenci prepari manĝaĵojn. Ajlo devas purigi kaj trairis la gazetaro. Se ne chesnokodavki, vi povas krado ŝin sur malgranda muskato tiel kiel akiri paston. La maso akiris aldonu spicoj kaj ajlo. Ĉiuj necesaj Stir ĝis glata.

Graso devas esti tranĉitaj en neta kojnoj. Ĉiu peco de lardo devus froti ajlo miksaĵo kaj flankenmetis. Banko kie salazón de graso, devus esti lavitaj kaj funde sekigitaj por eviti la humidon lasis en ĝi okazos. Ĉe la fundo de la ujo devas verŝi salo tavolo kaj aldone al ĝi kuŝis dika pecojn, tiel ke ekzistis grandaj truoj inter ili. Tiu estas tre grava. Aldonigxis la produkto devas aspergi kun salo denove. Plena de lardo banko devas fermi firme, kaj metita en malvarma loko. Plej bone en la fridujo. Kvin tagoj poste, lardo salo (seka procezo) estos preta. Se la pecoj estas grandaj, ĝi povas preni pli da tempo.

ne indulgos Dum kuiri salo. Bacon prenas kiom li bezonas. Antaŭ frostaj aŭ antaŭ manĝi lardo devus esti purigita de salo.

metodo du

En ĉi tiu recepto, la ajlo estas ankaŭ ĉeestis. Memoru, ke dika, sala seka metodo, kun ĉi tiu komponanto ne stokas dum la dika nur kun spicoj. Prepari bongustan manĝetoj bezonos:

1. Bacon freŝa, tranĉita en cubitos.
2. Piklita verda - miksaĵo de fajne hakita verda salo.
3. Ajlo.
4. Ajna spicoj.
5. Salo.

preparanta manĝaĵon

Nu, salo lardo kun ajlo seka metodo. Por komenci purigi ajlo, kaj poste tranĉi ĝin en maldikaj platoj. La preta sebon vi devas fari parlamento. Ili devas lardi ajlo pikita. Nun estas necese prepari miksaĵo por frotante. Por fari tion, kombini la salo, herboj kaj spicoj. Preta por fari ĉiujn pecojn necese froti lardo.

Kio estas la salo

Nun sekvas la fundo de la ujo meti tavolon de salo, kaj poste - mantelo de la preparita dika. Inter la tranĉaĵoj de lardo povas esti metita ajlo telero. Tio ĉi faras ĝin pli sabroso aperitivo. Kiam la banko estas plena, la pinto devas plenigi plurajn grandajn kulerojn da salo kaj kovri forte. Poste, la kapablo estu bone skuita plurfoje. Ekde salo estas pli egale distribuita ĉie en la lardo.

Al vazo kun la lardo devus esti metita en malhela kaj malvarma loko. Ĝi estas bona por meti ujo en la fridujo. Post kvin tagoj, la produkto estos preta por uzo. Se vi volas bone salita porkaĵo graso, estas plej bone teni ĝin en la fridujo dum kelkaj semajnoj, kaj poste ŝanĝi al la frostujo. Jen tiel facile, salo lardo kun ajlo seka metodo. La rezulto estas sabrosa graso kun agrabla gusto kaj originalaj verdaj.

En poto,

Do kiel alian vi kuiri lardo sala seka metodo? Kiel lardo recepto estas tre simpla kaj estas taŭgaj en kazoj kie la mano ne estas vitra poto deziris volumo. Prepari originala kaj bongusta manĝetoj bezonos:

1. Bacon freŝaj.
2. Pluraj kapoj de ajlo.
3. Peppercorns, prefere nigraj.
4. Kruda salo.

preparado de komponantoj

En ĉi tiu kazo solim graso en hejmo seka metodo sen uzi neniun specialan spicoj.

Por komenci prepari ĉiujn manĝaĵojn. Peklas purificar kaj se necese tranĉita en pecoj mezuri 5 de 5 centimetroj. Graso devus esti seka, do ne lavos gxin en akvo. Ajlo devas purigi de la sxelo, kaj tiam pasas tra la gazetaro. Se ne ekzistas tia ilo, vi povas krado ŝin sur malgranda de muskato.

Nigra pipro estas pli bona por mueli. Tio povas esti farita per muelilo aŭ en pistujo. Nun vi devas prepari specialan miksaĵo. Por fari tion en aparta sekaj ujo esti konektita salo, ajlo pikita kaj, kompreneble, pipro. Tranĉaĵoj de lardo devas esti pretaj por froti la komponado de ĉiuj flankoj. La miksaĵo devus esti egale distribuita ĉirkaŭ la grasa.

Fold en la ujo

Salita graso seka procezo povas esti ne nur en vitra bokaloj, sed ankaŭ en potoj. Estas pli bone uzi la emajlo aŭ ceramiko ujo. En la fundo de la poto estas metita salo tavolo kaj maldika tavolo de kuirita miksaĵo al frotante. Poste, la kapablo povas meti tranĉaĵoj de lardo. Tiel ĉiu vico de graso devus promazyvat miksaĵo de ajlo, pipro kaj salo. Tiu ebligos pli rapide produkto prosolitsya. Super lardo necese kuŝis ekstere alia tavolo de salo.

Plenigita ujo devus esti strikte fermita, tiam meti en la fridujo. Post 10 tagoj, aperitivo estos preta. Antaŭ apliki dika por purigado de troo salo kaj spicoj, kaj tiam tranĉita en maldikaj tranĉaĵoj kaj neta.

Salo en pergameno

Por Peklado procezo prenas iom da tempo, vi povas meti la lardo ne estas en ujo, kaj pergameno. Prepari vi bezonas:

1. Freŝa lardo.
2. 300 gramoj de salo, la deziratan kruda muelanta.
3. 50 ml de pura akvo.

kuirado stadioj

Por komenci prepari manĝaĵojn. Salo estas bona tranĉita en pecoj de meza grandeco, ĉirkaŭ 25 de 25 centimetroj. Poste, la miksaĵo povas esti preparita por frotante. En aparta ujo miksi salo kaj akvo. Rezulte, devus akiri densa pasto. Finita komponaĵo devas froti ĉiun tranĉaĵon de lardo. La miksaĵo devus esti disvastigita evenly super la surfaco de la produkto.

pergameno bezono aspergitaj tavolo de komuna salo, kelkaj centimetroj dika. Preparita tranĉaĵoj de lardo, por meti sur papero, estas dezirinde lija malsupren. Ĉiu serio de lardo ankaŭ devas verŝi salon. Ekde la produkto estos pli bongusta, kaj kuiris multe pli rapida.

Nete aranĝitaj sebo estu kovrita, kaj tiam plurfoje enpaki aŭ ĉirkaŭvolvinte kun pergameno papero. Konservu graso devus esti en malhela kaj malvarma loko. Plej bone en la fridujo en suba bretoj. La finita manĝeti estos ĉirkaŭ 2 aŭ 3 semajnoj. Estas notinde ke ĉi tiu graso estas stokita pli ol unu monato.

Konklude

Nun ke vi scias kiel Pickle graso seka metodo ne nur en vitra bokaloj, sed ankaŭ en la emajlo aŭ ceramiko potoj. Por oni sama, la procezo de fari ĉi plado estas simpla kaj prenas iom da tempo. La plej grava afero - elekti la dekstra spicoj kaj lardo. Se necese, vi povas aĉeti specialan kondimento al la vendejo, kaj vi povas kuiri ĝin mem. Ankaŭ notu, ke lardo, kuirita ajlo restos konsiderinde pli malalta ol grasigita de diversaj spicoj kaj salo.