Homemade marmelado - recepto por dolĉan denton

La profitoj de marmelado aŭdis hodiaŭ. Ajna knabino scias, ke tiuj dolĉaĵoj estas malaltaj en graso, tial en malgrandaj kvantoj ne malutilas al la figuro. Inkluditaj en la kunmetaĵo de marmelado pectina kaj agar-agar estas bonaj por la sano. La sola kompato estas ke la tinkturas kaj aromoj uzitaj en la fabrikado de kukejo produktoj, redukti ĉiuj 'senvalora. " Sed ĝi bongusta, sana regalo povas prepari hejme. Hojear la libro de mia avino "Housekeeping", mi trovis kelkajn konsiletojn sur kiel kuiri marmelado. Recepto goodies de legomoj Mi aparte ŝatis. Antaŭnelonge mi trovis en vendante rabarbo marmelado, kies prezo estis ĉirkaŭ naŭcent rubloj por kilogramo. La produkto estas prezentita kiel "super-utila" kaj "super dieto". Kompara analizo de mia familio unuanime rekonis ke mia legomo marmelado recepton kiun mi pruntis de libron pri mastrumado, la gusto ne estas malbona.

legomo marmelado

En preparado de ĉi tiu ĵeleo ne uzis thickeners. Ĝi konsistas el nur sukero kaj legomo (frukto kaj bero) saŭco. Jujube bolas kukurbo, betoj, karotoj, melonoj, rabarbo, Physalis. La komenca procezo estas iom malsamaj de ordinara kuirado marmeladon. legomoj ĵetkuboj plenigu kun sukero kaj lasi dum kelka tempo, do ili donis la suko. Tiam aldoni restanta sukero, aldonu akvon kaj kuiru ĝis kompleta ablandamiento de legomoj. Tiam la legomoj frotis per kribrilo kaj lasi evaporar super meza varmo. Fine de kuirado, la maso estu facile informata pri la fundo de la cookware. Preta marmelado disvastiĝis sur cocción folio saturita de akvo kaj aero sekigita. Tiam tranĉitaj en cubitos kaj ruliĝis en pulvora sukero.

Prepari ĵeleoj postulas 1,5 kg de sukero kaj 500 ml akvo po 1 kg de legomoj. Rabarbo ĵeleo elekti nur junaj, kun nezagrubevshimi tigoj. Plibeligas la finita marmelado povas Ribo suko. Por fari tion, nur anstataŭi iun kvanton de rabarbo beroj.
En marmelado farita el betoj aŭ kukurbo aldonas iom de cítrico acido, la gusto estis tiel banalaj.

Kiel vi povas vidi, ĝi estas sufiĉe natura marmelado recepton enhavas nur sukero kaj fruktoj - legomoj. Parenteze, Rusio estas delonge kuirita dolĉaĵojn kaj marmelado kun mielo, ĉar sukero estis multekosta kaj ne estis atingeblaj por ĉiu familio.

Apple marmelado. Recepto utila dolĉaĵoj

Prepari caseros marmalades farita el pomoj, vi bezonas kilogramo de pomoj, 100 g sukero, 2 litroj. Arto. terpomon amelo kaj 20 g de gelateno.
Por komenci, tranĉaĵoj pomoj, sukero kaj simmer dormos en poto kun dika fundo, aldonante iom de akvo. Tiam forviŝi la miksaĵo tra ekrano tiel kiel akiri homogena maso. Dilui malgrandan kvanton de akvo, amelo, solvi gelateno en varmeta akvo kaj verŝi thickeners en applesauce. Ni donu la miksaĵo, kiu bolas, forigu de varmego kaj versxu en silikono ŝimo. Malvarmeta dum pluraj horoj en la fridujo. Doni la finita marmelado hela koloro helpas beto suko aŭ Ribo, vi volas aldoni fine de kuirado.
Junaj infanoj ankaŭ povas proponi tian marmelado. La recepto enhavas aromoj kaj colorantes, do tiuj ne damaĝi la dolĉeco infanoj.

jujube frukto

Tiu recepto recepto por marmelado taŭga por ĉiuj specoj de fruktoj: piroj, pomoj, oranĝoj, mandarinoj, cidonio, kivo. Se vi volas ricevi nekutiman guston, provi kombini la du en la finita marmelado guston. Granda dueto faros melono kaj oranĝo, pomo kaj kivo. Vi ankaŭ povas aldoni ajn berojn. Pli dolĉa ol la originala produkto, des malpli bezonas sukeron.

Por kilogramo de fruktoj postulas 1.2 - 1.5 kg de sukero. Fruktoj tranĉita en tranĉaĵoj kaj muelu en puré uzante likvigilo. Tiam, en multaj fruktoj aldoni duonon de la sukero kaj kuiri super malalta varmego en larĝa bovlo. Ĝi taŭgas precipe por tiu celo, kupro aŭ aluminio bovlo aŭ kaserolon. Kiel sukero estas solvita aldoni la reston kaj kuiri ĝis ĝis la miksaĵo fariĝas plasto. Tiam forigi de varmego marmelado, donu malvarmeta iomete kaj etendis sur pergameno. Sekigitaj fruktoj dolĉaĵoj en la aero je ordinaraj temperaturoj. Stoki en sitelojn per vitra kovrilo.

Bonan apetiton!