Kaviaro de beto

Kiu ne konas la betoj - tiu malhela purpura radika legomo, kiun ĉiuj manĝebla, eĉ la folioj? En ĝi, aldone al grandaj kvantoj de sukero, ĝi enhavas multajn nutraĵojn, inkluzive acida fólico, kaj vitaminoj A kaj C.

Certe, multaj el la uzo de beto kuirado asocias, ĉefe, kun la supo, sed, krome, ĉi tiu estas ege utila legomo povas ankaŭ marinate kaj baku, manĝas kuiritaj kaj krudaj, kuiri el ĝi salatoj, ktp

Hodiaŭ ni parolos pri tiu plado kiel kaviaro de beto, kiu, por certa, multaj el ni manĝos en infanaĝo, en pioniro tendarojn, lernejoj kaj infanĝardenoj, kie ĝi estas kutime servis kun kneloj kaj rizo kaĉo. Kvankam beto kaviaro povas nun aĉeti en ajna superbazaro, sed se vi kuiri ĝin ĉe hejmo, vi povas esti 100% certa pri la kvalito. Krome, la gusto estos simila al la kiu venas de la infanaĝo.

Kaviaro de beto - recepto kiu vi povas elekti sian memstarecon (kiel ili estas sufiĉe multe) - estas simpla sufiĉa prepari pladon kun agrabla acida gusto. Ĝi estas perfekta por puré terpomoj, pasto, diversaj Avenkaĉoj. Beto kaviaro estas tre bona kaj kiel mem-starter, kaj kiel kiel kunulo por vario de sandviĉoj. Estas granda plado por la menuo, kiu estas preparita dum Pruntedonita.

Jen kelkaj receptoj por tiu simpla, sed tre bongusta kaj sana pladojn.

Kaviaro de beto klasika - simpla kaj malmultekosta. Bolas ĝis duono betoj krado kune kun la karoto en kruda de muskato (2 pecoj) friti kun cepo en vegetala oleo, aldonu salon, kapo ajlo kaj pipro. Por la akreco de gusto, vi povas aldoni iom da tero semoj, anstataŭante sunfloro oleo por olivoleo. Beto kaviaro, kuirita en la klasika recepto, tiel kiel la melongeno, vi povas konservi por la vintro. Tiucele, aldone al la bazaj komponantoj, vi devas aldoni la tomato pasto kaj vinagro. Preta, bone kuirita miksaĵo oni metu gxin en antaŭ-lavitaj kaj sekigitaj bokaloj, steriligi kaj ruliĝi supren. Pano en kiu kuiris ovojn devas ĉiam esti emajlecaj.

Kaviaro de betoj kaj rabarbo - la originala aperitivo. Kuiru la betoj ĝisfunde, tranĉita en malgrandaj kuboj kaj maltrafi kun rabarbo tra viando muelilo, tiam aldoni salo, aldonu iom sukero, pipro kaj acida kremo. Metu la miksaĵon sur malalta varmego kaj simmer dum kvin minutoj.

"Laŭ monaĥa" - Kaviaro de betoj kun sauerkraut. Per funton sauerkraut kaj antaŭ-kuirita kaj rallado beto fritita en butero kun cepoj, aldonu du kuleroj de tomato, sezono sukero kaj salo. Anstataŭ tomato pasto, vi povas aldoni taso de ajna frukto trinkaĵoj, kaj akra amantoj povas spico kun varma pipro.

Utilaj Kaviaro de betoj kun pomoj kaj bona kiel aperitivo kaj kiel ornamas. Al funton da betoj kuiri ĝis kuiris, rulumi per manĝaĵo procesoron kune kun la senŝeligita pomoj, aldonu al la antaŭ-rostitaj cepoj, sezono kun salo kaj verŝi glason da tomato suko. Simmer dum ĉirkaŭ dudek minutoj ĝis mola, efikantaj senĉese. La sekreto recepton estas ke pomoj devas esti tre acida.

La perfekta recepto kiu promocias sana manĝado - Kaviaro de betoj kun haringo kaj legomoj. 3 aferojn mezgranda krudaj legomoj - betoj, terpomoj kaj karotoj - krakadi aŭ hakas per manĝaĵo procesoron, tiam tre fajne hakita haringo kaj purpura cepo. En gisfero pato varmego oleo, aldonu al ĝi ĉiujn ingrediencojn, aldonu salon kaj kuiri ilin. Meze de la procezo de aldoni la golfeto folio. Simmer sur tre malalta varmego por duonhoro. Ĉi tiu telero estas ne nur tre bongusta, sed ankaŭ praktikaj: ĝi povas esti stokita en fridujo sufiĉe longe, do ĝi estas sufiĉe ebla prepari por la estonteco.