Kiel kuiri agarikoj. kuirado teknikoj

La respondo al la demando, kiel kuiri agarikoj, estas ambiguaj. La fakto estas, ke ĝi dependas de la specio.

Sed estas iuj ĝeneralaj kaj bazaj reguloj kiuj devas esti strikte observita.

Unue, antaŭ la kuirado procezo rekomendas agarikoj tre zorge lavis kaj metis en poto, aldonu akvon kaj ŝalti la fajro. Estas necese atendi akiri la akvo bolas. Poste, malplenigi la likva, aldoni freŝa, malvarma. Nun vi povas meti la poton sur la fajron por tute kuirita fungoj.

Tiu procezo estas postulata por maksimumigi la "tiro" de tiuj amasigis malutilaj substancoj. La fakto ke ili estas naturaj spongoj, kiuj estas tre bone sorbas la ĉirkaŭa materialo. Precipe kiam kreskas proksime vojoj.

Due, ni devas konsideri ke ĉiu tipo de fungoj estos preta por alia tempo. Tial, antaŭ ol vi sendas en poton, ni rekomendas singarde speco ili.

Trie, malgraŭ la antaŭa principo, ekzistas unu kaj nur ĝenerala regulo ke "Tell" kiel kuiri agarikoj, sendepende de la tipo. Ili estos pretaj kiam la profundiĝi ĝis la fundo. Se ĝi ne, tiam fidi la rekomendita tempo estas necese. Eĉ se ĝi jam pasis, kaj agarikoj ne falis, kio signifas ke ili devas prepari antaŭ tiu kerna indikilo.

Kvara, en la procezo de kuiri ŝin rekomendas forigi la ŝaŭmo kiuj kreis. Nepre bona sala akvo tuj. Vi ne bezonas zorgi, ĉar la fungoj "prenos" multe salo kiel ili bezonas.

Kvina, ni devas konsideri ke agarikoj bolas malsupren al kelkaj fojojn. Tial, krom de granda kvanto de akvo estas malrekomendita.

Sesa, ni devas esti tre singardaj ne por manĝi nekonataj specimenoj. Pro tio, vi povas savi ne nur lia, sed ankaŭ la sano de amatojn.

Ni loĝas sur kiom kuiri la fungoj laŭ la specioj. La sola afero, vi devas konsideri ke ĉi tiuj ciferoj estas proksimumaj, kaj kuirado teknikoj povas varii.

Kiel kuiri agarikoj agarikoj?

Ĝi rekomendas kuiri ilin de tridek al kvardek minutoj, sed ĝi povas ankaŭ esti metita ekstere. Por fari tion, tranĉi la fruktoj en maldikaj strioj, meti en bolantan oleon, redukti varmego kaj simmer dum dudek minutoj. Se necese, oni permesas aldoni malgrandan kvanton de akvo.

Kiel kuiri freŝan agarikoj - ostro fungoj, chanterelles kaj tremolo?

La unuaj du estos plene preta post dudek ĝis tridek minutoj. Vi povas ankaŭ friti ilin al kovrita.

Sed la vojo de kuiri tremolo agarikoj pli kompleksa. Do, agarikoj estu pretaj ne malpli ol kvindek minutoj. Rekomendita dudek minutoj drenar la akvo kaj verŝi freŝan ujo.

Kiom longe mi devas kuiri agarikoj agarikoj?

Tiu estas unu el la specioj kiuj ne postulas longan kuirado. Malpli ol kvin minutojn. Krom ĉi procesmetodo:

• ili povas esti frititaj por la sama tempo;
• agarikoj rekomendita baku dum proksimume dudek minutoj, brosas la surfaco kun butero kaj aspergu per fromaĝo.

Kiel kuiri agarikoj agarikoj?

Tiu tipo postulas la plej longa kuirado. Bezonas por tiu procezo almenaŭ unu horo. Cetere, la neceso konstante forigi la ŝaŭmo, estas dezirinda por ŝanĝi la akvon samtempe.

Kiel kuiri agarikoj - pola, russula kaj boletus?

Por lia preparado sufiĉos horo post bolanta akvo.

Post taŭga prilaborado agarikoj fariĝis nemalhavebla Krom ajna kulinara pladon. Ili povas Pickle, aldonu kiel ĉefa plenigaĵo en kukoj, metis acida kremo kaj viando, rostita terpomoj aŭ kuiri bongustan fungon supo.

Bonan apetiton!