Rizo por la ruloj. Preparado de ruloj hejme kuirejo

Tradicia japana ruloj kaj suŝion fariĝis tre populara plado en Rusio. Multnombraj restoracioj kaj kafejoj kun komplikaj japana nomoj konkuranta oferto gustumi tiujn iom "trukojn" de la rizo plenigaĵojn, envolvita en algoj. La kreskanta populareco de japana manĝo kondukis al tio, ke en ajna superbazaro, oni povas aĉeti nun kaj diversaj semi-finitaj spacoj por la fabrikado de ruloj hejme - algoj, specialaj saŭcoj, rizo, ktp Do nun eblas regi tiun teknikon en la hejmo kuirejo. Ekzistas nur unu "sed" - kvazaŭ ni ne provis ĉi japana ruloj ni ne sukcesos, sed io simila, ĉiuokaze, ŝajnas ruloj kaj bongusta sufiĉa akiri tute povas.

La plej grava kaj esenca ingredienco estas rizo ruloj. Vi devas scii kiel kuiri rizon por la ruloj. Kuiri rizon iun gradon de preteco kaj stickiness estas la sukceso de ĉi tiu okazaĵo. Do, kiel kuiri rizon por la rulojn? Lia preparado komencas kun funda Rinse en pluraj akvoj cerealoj. Ne forgesu ke vi devas aĉeti specialan rizon varioj, desegnita specife por la suŝion. Post la vendisto volas funde lavis, verŝi ĝin en colador por akvo vitro. Poste, la lavita rizo sekigita kun mantuko, estas sendita en la lavujon kaj akvo verŝis en 1x1 proporcio. Poto metis super alta varmo, alporti al sxvelajxon kaj kuiri rizon por 3-4 minutoj kun la kovrilo alten varmego. Poste fajro Bates kaj daŭre kuiri super meza varmo por alia 5 minutoj. Ne forigu la kovrilo kaj malhelpas rizon ankaŭ ne necesa. La fina stadio de pulping daŭrigas por 8 minutoj sur malalta varmego. Tiam la rizo estas forigita de la varmo, kovri la kaserolon kun mantuko kaj permesi stari dum proksimume 10 minutoj. Je tiu tempo, vi devas prizorgi dolĉamaraj saŭco, kiu estas saturitaj de rizo por la ruloj. Preparado de la saŭco prenas nur kelkajn minutojn. La profunda taso miksitaj forko aŭ balailo vinagro, sukero, salo kaj hejtita al ĉirkaŭ 80 gradoj, ĝis malfondo de ĉiuj komponantoj. Tiam ĉi tiu miksaĵo malsekigis nuna Figuro por dokumentoj, kiuj en ĉi tiu etapo de la preparo estas kompletigita. Nun ĝi povas aldoni diversajn kompletigojn kaj envolvita en algoj.

Paŝo post paŝo preparado de ruloj. Lasu de kuirita rizo envolvita rulo kun salmo kaj omleto. Por tiu celo, sur bambuo mato aŭ buŝtuko metis macerado algoj folio sur kiu maldika tavolo trudi Figo. Renversi folio nori rizo malsupren kaj metis ĝin salita salmo tranĉaĵoj, maldika tavolo omleton kojnoj kaj kukumo. Envolver la kajero kun rulo kaj milde ligi al ĝi la postulata formo. Tiam forigu la rulo de la mato, ruliĝita en sésamo aŭ fajnan kaviaro (japana uzo la ovojn de flugantaj fiŝoj, kaj ni povas preni la ovojn de salmo kaj ezoko), kaj poste tranĉi en pecoj al la letero. Omelette preparas por ĉi tiu rulo estas tre simpla. Vipis ovo kun du tablespoons de akvo, la miksaĵo friti en pato kiel pancake ambaŭflanke.

Envolvita en rizo kaj algoj povas esti diversaj produktoj. Kion vi bezonas por fari listojn. Unue, certigi la rizo kaj nori algoj (aĉeti ilin en vendejo en kunpremita formo kaj trempita en akvo). Due, ĉiuj specoj de fiŝoj teleroj, salikoko kaj aliaj mariskoj. Trie, mola fromaĝo (philadelphia), diversaj freŝaj legomoj (paprikoj, kukumoj, ktp). Kvara, speciala mato de bambuo kaj fine spicoj - zingibro, wasabi, saŭco de sojfabo.

Rolls ne akcidente fariĝis tiel populara. Simpla, tre facila kaj sana telero kiu preparis simple, sed ĝi aspektas tre impresa kaj estas mirinda dekoracio de la aperitivo tablo.