Gulaŝo - populara viandmanĝaĵo nacia hungara kuirarto. Tamen, ĝi antaŭlonge superis la spaca limoj kaj ĝui la kuiristo preparas profesiuloj kaj dommastrinoj, nur regi la sekretojn de kuirado. Ni dividas iuj receptoj por ni.
gulaŝo supo
La unua vojo de kiel prepari gulaŝo estas: prenita 1 kg de bovaĵo, 500 g da terpomoj, 200 g de cepoj, tomatoj kaj la sama kvanto de 100 g karoto kaj sonorilo pipro. De spicoj kaj kondimentoj bezonis 3-5 najlo de ajlo, por gustumi iom da barberry, papriko, timiano, allspice. Precipe por tiuj, kiuj ne scias kiel kuiri gulaŝo klaraj: laŭ la klasika recepto sur plado aldonas al 200 g de seka ruĝa vino kaj la sama kvanto de akvo. La teknologio de kuirado: la viando devus esti tranĉita pecoj de meza grandeco, ĵetkuboj hakis tomatojn, terpomojn. Chop cepo duone ringojn kaj bastonojn - karotoj kaj paprikoj. Ajlo squeeze tra spadefoot aŭ hakita. En altaj feraj verŝi vegetaĵa oleo (50 g) kaj fritita viando en ĝi deturnante pli forta lumo. Tiu devus esti mallonga tempo, por 5-7 minutoj. Tiam aldoni cepo kaj ajlo kaj kuiri 5 minutoj pli legomoj langeto - la tria stadio de kiel kuiri gulaŝo. En varma estas metitaj tomatoj, karotoj kaj sonorilo pipro. Post 7 minutoj backfilled spicoj kaj kondimentoj, varmega saletaj, miksita kaj staras sub kovrilo ĉirkaŭ 5-6 minutoj. Poste li verŝis la vinon. La fajro ŝraŭbita, gisfero estas nun 15 minutoj devus protomai sur malalta hejtado. Fine, la kvara kaj fina stadio de la operacio nomita "kiel kuiri gulaŝo." Oni raportis terpomoj, pintita akvo, ĉiuj miksitaj, ekbolis kaj kuiru ĝis kuirita alia 25 minutoj. Servis sur la tablo, kiel gulaŝo supon, aspergitaj je hakis herbojn. Surprize bongusta, nutra manĝo por gourmets!
Gulaŝo en multivarka
Alia utila recepton kun detala rekomendoj kiel kuiri gulaŝo en multivarka. Produkta komponado: Viando - 500 g terpomoj - 4-5 pecoj, cepo - 1 kapo de brasiko - 250 g Ajlo - 6-7 najlo, sukero - 1-1.5 arto. kulero tomato - 3-4 tablespoons. kulero duono de citrono, salo, spicoj, herboj. Sour kremo kaj vegetala oleo por stimuli. Tradicie, en restoracioj kaj cañoneras kuirita bovaĵo gulaŝo. Pork ni pretigos hejme en kazoj kie la viando apartenas al la meza aŭ malalta grasa niveloj. Unue, vi devas haki la cepo kaj malpeze aspergu per sukero. Malmultaj dommastrinoj konscias pri la subtilaĵoj de sukero ne nur forigos la amarecon kaj akreco, sed ankaŭ donas la supo specialan rafinita gusto. Cepo estas metita en Multivarki bovlo, aldoni vegetala oleo, kaj la aparato estas metita en la "Baking" modo. Friti la produkto devus esti ĉirkaŭ 15 min., Efikantaj foje al cepojn ne forbrulas. Sekvante verŝi ajlo, aldonu salon, saute daŭras alia 2-3 minutoj. Pork tranĉo en maldikaj strioj, estas sendita al kaj procesis zazharku 10-12 minutoj. La aparato tiutempe ekas al la opcion "quenching". Post la specifita tempo estas metita en bovlo de tomato. Produktoj daŭre kuiraĵo 6-7 min. Tiam venas la turno de terpomoj (ektranĉi maldikaj kuboj ĝin). Sekvante pintita akvo, ĝi devas kovri ĉiujn produktojn 3 cm. Spiked aromajxon salita pladon. Opcioj ne ŝanĝis, simmer ĝis duono kuirita terpomoj. Fine estas metita brasiko supo bolas kiel antaŭe ĉirkaŭ ses horoj. En la fino ĝi estas elpremita suko de citrono, kaj, se necese, estas metita iom pli sukero aŭ salo. Gulaŝo servis kun acida kremo kaj herboj.
Cook perfekte kaj feliĉe!