Kiel kuiri kokidon butiko kaj hejme

Kokido, kompreneble, estas unu el la plej utilaj produktoj. Tiu estas unu el la tastiest mangxajxoj kun solaj proprietoj, krom, kostas tre malmultekosta, aparte kiam komparite kun aliaj specoj de viando - tiuj avantaĝojn fari kokidon popularaj produktoj. Kuiri kokidon teleroj estas ankaŭ tre simpla - Butikoj kokino ne postulas longan varmego traktado, preskaŭ ĉiam rezultas delikata kaj sukoplena, kaj impostado en la spicoj - preskaŭ ĉiuj spicoj perfekte en harmonio kun ĝi, aliflanke, kaj ĝia preparo devas observi kelkajn regulojn.

Plej dietaj elektoj konsiderita bolas kokidon, kaj surbaze de la rezultanta buljono povas kuiri bongustega supoj, saŭcoj, eblas estingi la viando kaj farante saŭcoj. Vera, estis kuiranta kokino ne ke kio arto estas, sed tre ofte farita malĝuste. Tamen, ĝi estas sufiĉe simpla. Kokido devas kuiri dum de la pikon kaŭzitaj de tranĉilo al la osto, estas dezirinda, kie tavolo de viando plej dika ĉesu al flueti sango, kaj la viando estas mola kaj loze apartigita de kano. Estas ankaŭ pli specifaj rekomendoj: en aparta, se vi aĉetis ĝin en vendejo, en kiu kazo vi devas kuiri la kokidon dum proksimume kvardek minutoj, kvindek, maksimume unu horo - estas sufiĉe por Broiler kokidon norma grandeco plena bolado. Kiom kuiri la kokidon en granda parto dependas de ĝia grandeco - kompreneble, la pli granda ĝi estas, la pli longa devas kuiri. Overdoing tio ne valoras ĝin - tro kuirita kokido estos desentrañar, osto ĝi estos arbitre apartigitaj, la ligiloj diseriĝi, kaj partoj estos unsightly.

Kokido supo estas ankaŭ unika en liaj posedaĵoj al la produkto: ĝi enhavas multajn nutraĵojn, sed havas malaltan calorífica valoron. Ĝi estas delonge uzata kiel toniko en la reakiro post malsano kaj subteni la korpon en la momento de liaj fortoj, kaj iuj studoj eĉ montris, ke lia sola komponaĵo kontribuas ne nur al la fortigo de la paciento korpo, sed ankaŭ helpas batali malsano patogenoj.

Se vi devas ne nur kuiris kokidon viando, sed ankaŭ bela klara buljono, ĝi estas bona por unua kuiri la kokidon dum proksimume kvin minutoj, post meti ĝin en malvarman akvon, tiam malplenigas la brogajxon unue verŝu bolanta akvo kaj simmer ĝis plene kuirita. En ĉi tiu kazo, unue la buljono estos ĉio, kion igas nuba tutan devus kurbiĝi - estos limigita, kaj neniu fluido ne iras en la buljono. Tiel vi povas ricevi la rajton klaraj kokidon supo de ajna kokidon, kvankam ĝi kredas ke la dekstra supo povas kuiri nur de birdoj. Principe, se la viando de la buljono vi ne estas tiel grava, kaj havas fortikaĵo, male, ĝi havas valoron, la kokino povas kuiri tiom longe ĝis deziratan rezulton.

Kaj kiel kuiri kokidon alportitaj de la vilaĝo aŭ aĉetitaj en la merkato? Sed sur tiu partituro precizajn rekomendojn ne estas disponeblaj, kiel multaj faktoroj influos la daŭro de kuirado. Aparte, kiom kuiri la kokidon en tiu kazo dependos de la aĝo kaj vivstilo, por tiel diri - la pli malnovaj la birdo, kaj la pli aktiva ŝi estis en vivo, la pli malfacila estos en sia korpo, sed la pli longa ĝi havos lia kuirado. Poultry estos ĉiam pli forta ol butiko, do ĝi estas nur taŭga por friti aŭ longa estingo. Kutime, kokinoj kuirado prenas plurajn horojn, foje tri aŭ kvar horoj, kaj kuiri ĝi devus esti nur ĝis mola, tio estas, ĝis la viando estas mola. Sed la buljono de kokino akiri bonegan, nekomparebla kun tiuj kiu povas prepari de la vendejo kokinoj, sendepende trukojn vi uzas, kaj ĝia viando estas tre favore en gusto, kaj ĝi estas grava kiel kuiri la kokidon, se vi ricevas perfekta rezulto ?