Kiel kuiri bongustega patkukojn hejme?

Pancakes - originale rusa plado, simbolante printempo varmega suno. Komence, ili estis bakita nur Pancake semajno, kaj la plado mem estas inter la rito. Hodiaŭ, bongustega patkukojn ofte servis por deserto kun siropo, marmelado aŭ ĵeleo. Foje ili povas esti envolvita ajna kompletigo (fromaĝo, fiŝo ovojn, karno pikita, ktp ..).

Prepari penetritaj bonodora patkukojn ĉiu virino uzas ŝin dum jaroj elprovita recepto. Kunhavigi la sekretojn ŝi ne per la manoj - finfine en ili estas la ĉefaĵo de la finita pladon.

Tamen ekzistas bazaj receptoj por la pasto por patkukoj, kiuj estas en buŝo de ĉiuj. Lernu kuiri bongustega patkukojn en konvencia maniero, la posedanto ne povas eksperimenti plu, kreante sian propran kulinara plezuroj kaj gusto plezuro.

Patkukojn: prepari paston hejmo

Ekde antikvaj tempoj, la pasto por patkukoj ĉiam knedis mane, do nun vi ne devias de tiu tradicio, do rezultos bongustega patkukojn "mensa" kaj bonodora.

Faruno nepre kribri por kribrilo forigi troo malŝparo. Krome, dum tia "skui funkciadon" faruno saturita kun oksigeno, kiu iĝos la estonteco de patkukojn aera, malpeza kaj delikata.

En la profundo emajlo aŭ plasto bovlo rompi du ovojn, aldonu duono tason da lakto, salo, sukero al gusto, pinĉaĵon de hidrokarbonato, kiu estas estingiĝas en vinagro. Ĉiuj ingrediencoj estas funde whisk whisk aŭ forko.

Kiam la maso de aero fariĝas, Vi povas eniri la faruno. Ĉu ĝi iom post iom, ne forgesu moviĝis. La pasto devus havi iom pli dikaj en consistencia de acida kremo hejmo.

Poste, la maso resultante aldonas al 50 g de butero fandita kaj 1 kulero de vegetala oleo. Efikantaj konstante prezentita lakto en malgrandaj porcioj. La consistencia de pancake pasto estas alportita al la stato de likva mielo.

En la procezo de preparado de sia pasto por patkukoj grava afero - por atingi la deziratan gradon de "flueco". Tro da bateador estos algluita al la kaserolon, kaj tro dika - ĝi estas malbona disverŝiĝi sur la surfaco.

La finita pancake pezo por 30 minutoj en fridujo. Tio povas esti nenecesa. Sed sperto montris, ke pro la malvarmo kaj veterana paston patkukojn rezulti multe tastier.

Estas aliaj receptoj. Dum la post kiel estas neebla, parenteze, falos patkukojn kuirita sur minerala akvo, aŭ panqueques sen ovojn.

Kiel baku bongusta patkukojn?

Tradicie patkukojn estas bakita sur razion fero pato. Hodiaŭ uzita por ĉi tiuj celoj mallaŭdas kun teflón aŭ ceramiko revestimiento. Estas rekomendinde konstante uzas la saman apartenajxojn desegnita ekskluzive por kuiri patkukojn.

Antaŭ-varmo la kaserolon super alta varmo. Surfaco ŝmiritaj "lardo" aŭ kotono swab trempita en oleo vegetalo.

Pancake bateador ne estos permesita sur malvarma aŭ malbone-hejtita pato. Ĉi tio kondukas al tio, ke la patkukojn estos algluita al lia surfaco.

Bonan apetiton!