Kiel kuiri la fettuccine en krema saŭco, aŭ salmo? Facila!

Sub misteraj fremdaj vorto "fettuccine" estas la plej ofta mensogoj plata kaj longaj ovo nudeloj. En si mem tio estas nenio elstara, la tuta gusto de ĝi donas multe da saŭcoj kun kiu ĝi estas servita. La plej ofta fettuccine en krema saŭco, sed ankoraŭ preparas kun marisko, legomoj kaj viando.

Fettuccini en kremo saŭco: Klasika recepto

400 g de la vermiĉeloj sxvelajxon kaj aldoni al ĝi 0.5 taso olivoleo. Al kulero de butero fandi la kaserolon kaj verŝu sur 300 ml de kremo (graso enhavo devas esti ne malpli ol 30%), kuirpoto, kaj du tri minutojn antaŭ forigi el varmo, aldoni pli kaj 100 g de parmesano ŭfrangiĝata. Ni verŝi tiun saŭcon nudelojn. Kiam servado, ornamas la pladon folioj de origano kaj albahaca. Itala recepto fettuccine en krema saŭco estas preta!

Fettuccine kun kalabaseto kaj fungoj en kremo saŭco

La perfekta komplemento al la fettuccine en krema saŭco estas legomoj kaj fungoj. Kuiru fettuccine funton da sala akvo dum 10 minutoj. En butero leĝere friti 1 hakita cepo, poste aldoni al ĝi unu dispremita clove de ajlo, unu ĵetkuboj kalabaseto, 300 g fungoj kaj brasiko folioj 6, ankaŭ fajne hakita. Ĉio tio simmer ĝis kalabaseto moligi. Tiam aspergu per sekigitaj petroselo, versxu 200 g de kremo kaj simmer, efikantaj tutan tempon. Akiri saŭco verŝi la nudelojn kaj aspergos per fromaĝo eluzita.

Fettuccine kun ŝinko kaj fungoj

Por ĉi pladon vi devas kuiri 400 gramoj de nudeloj kiel direktitaj sur ukakovke. Saŭco fettuccine preparita jene: fandi la buteron kaj verŝi en ĝin de faruno kaj pinĉaĵo de salo, versxu 300 ml vipado kremo. Iomete simmer la saŭco kaj aldoni 200 g de boligitaj fungoj (kaj ili ne devas kuiri super 7 minutoj) kaj 100 g hakis ŝinkon. Ĉio tio simmer ĝis kuirita, aldonu 100 gramoj de rallado fromaĝo kaj minuto poste ni forigu kaj verŝi la nudelojn akiri la saŭcon.

Fettuccini kun salmo

Tio estas unu el la plej bongusta specoj de fettuccine. Por lia preparado kuiri 350 g de la vermiĉeloj kaj 200 g de salita salmo tranĉita en malgrandaj pecoj kaj friti minutojn 3. Post aldonu 200 g de malalta-dika (10%) de kremo kaj alia minuto stufaĵo, nudelojn plenigi tiun saŭcon. Ne forgesu aldoni salon al la saŭco kaj, se dezirata, pipro.

migdalon fettuccini

Tio estas tre delikata plado kun nekutima gusto kiuj tauxgas por servi en la plej fajnaj restoracioj, ĝi povas esti kuirita hejme. Por tiu servado vi bezonos kuiri 250 gramoj de nudeloj en saleta akvo. Noodles faldi en colador, elverŝi la akvon sur pato, fandi margarino 100g super kiu metis nudelojn. Precalentar ĝi kelkaj minutoj kaj poste aldoni 250 g parmesano malfreŝa, iom malpli ol glason da rallado migdalformaj duono taso da vipita kremon kaj paro de kuleroj de hakita verda cepo. Laŭvole, aldonu salon kaj pipron. La tuta miksaĵo, lasu la nudelojn trempi supre la saŭcon por 5 minutoj kaj preta esti servita!

Fettuccine kun citrono saŭco kun pandaloj

Unue, 300 g boli la vermiĉeloj povas esti legomo kondimento. Tiam prepari saŭcon, por kiu la fritita en butero unu trabo poreojn aldonante al tio 500 g de senŝeligita salikoko. Plue, laŭ la tradicia recepto de salikoko devas aspergi malgranda kvanto de vodko kaj bruligis. Kiam la fajro mortas malsupren, aldonu salon, Zest de 1 citrono, pipro kaj kulero de kremo. Simmer ĝis kuirita salikoko, kaj poste verŝi la saŭcon nudelojn.

Fettuccini kun trufoj

Fontina fromaĝo tranĉita en cubitos (devus havi 2 tasoj) kaj 2 chasa trempi ĝin en 0,5 tasoj da lakto, kaj tiam kuiri la miksaĵo, aldonante kulero de butero kaj pinĉaĵo de salo. Kiam la fromaĝo estas tute moligitaj, verŝu al 4 ovoflavon kaj batis ĝis glata.

Nun 300 g de nudeloj kuiri en saleta akvo kaj ŝtopita kune por ne aldoni akvon en oleo kulero. 3 minutoj post bolantan la nudelojn estos preta: forigi ĝin de la varmego, reprovizi saŭco kaj trufo oleo. Sur la tablo, servi kun hakita tomatojn kaj trufo virutas (recepton - ankaŭ sekigitaj, sed rezultas tre bone kun sala).

Bonan apetiton!