Kiel kuiri gruzdyanku: bongustega receptoj por ĉiu tago

Fungo pladoj - vera delikateco por amantoj de bongusta kaj sana nutraĵo. Tial la fungo estas preparita varmega, plenigante por kuko, kuiri saŭcoj, supoj, Borscht, iliaj bakita kun viando kaj multe pli. Pluraj utilaj receptoj dividi kun vi kaj ni.

fiero fungo

Fungoj - oni la plej popularaj tipoj de fungoj ekde antikvaj tempoj. Akra, agrabla odoro, meaty, granda gusto kvalitoj faras tiuj loĝantoj de la arbaro tentaj predon fungo kaj kuirejo. Inter la pladoj kun fungoj speciala loko donas supon kun bela nomo "gruzdyanka". Ĉiu bona gastigantino havas siajn proprajn versiojn de lia preparado. Por la klasika recepto "Kiel kuiri gruzdyanku" bezonas funton da agarikoj, pli salita aŭ peklitaj. La sama nombro, r. E. 500 g de terpomo, 4 pecoj de karotoj kaj tomatoj, kelkaj najlo de ajlo, 3 cepoj, salo, pipro, iuj vegetalaj oleoj, paro de pecoj folioj kaj spicoj. Kiel kuiri gruzdyanku de ĉi tiuj komponantoj - legita sur!

kuiristo supo

Por komenci, Rinse la agarikoj, se ili estas salita kaj tranĉi en strioj. Marinado ne estas lavitaj. Lavu terpomoj, senŝeligi kaj tranĉi en strioj. Preparu la karotoj kaj frotante ĝin sur kruda de muskato. Chop la cepo kuboj.

Sekva, kiel kuiri gruzdyanku en la unua etapo, kiam la legomoj estas distranĉita kaj atendanta en la flugiloj. Karotoj kaj cepojn fritas en sunfloro oleo, sed aparte unu de la aliaj. Tomatoj pour super bolanta akvo por fari ĝin pli facile forigi ilian haŭton. Kaj poste ĵetkuboj. Nun metu ĉiujn ingrediencojn en la poto, sed ne nur tiel, kaj tavoloj. Funde devus agarikoj, tiam cepojn, terpomoj, karotoj. Lasta estaĵo metis tomatoj. Se la komponantojn ankoraŭ havas, metis ilin en la sama ordo.

Kaj nun konsiloj pri kiel kuiri gruzdyanku al supo turnis alimentario kaj bongusta akvo verŝu ne pli ol unu kaj duono litroj. Supozu ke la likva kovras la supra tavolo. Donu la enhavon de la poto, kiu bolas, tiam faru malgrandan fajron kaj simmer la supo dum proksimume 15 minutoj sub la kovrilo. Podsolite al gusto, metis la dispremita ajlo kaj spicoj, ankoraŭ tenas la fajron 5 minutoj, tiam forigu la kaserolon el la varmego, devas bierfarejo supo. Tiam servi ĝin - kun acida kremo kaj croutons.

Supo kun fungoj kaj acida pickles

Kiel ni jam diris, gruzdyanka - supo estas originala sufiĉa. Ĝi povas esti preparita el diversaj ingrediencoj, kaj ankoraŭ esti tre bongusta. Kiel pruvo ni prezentas recepton de alia varianto pladoj - farita el sekigitaj lakto agarikoj kaj peklitaj kukumoj. Ŝajnas, piklaĵo, sed speciala. Vi bezonos:

• agarikoj 200 g;
• 1 karoto;
• 50 g Pastinako radiko;
• cepo;
• kelkaj terpomoj;
• 5-6 pecojn de pikloj;
• zazharki oleo;
• brunaj trabo;
• iom freŝa aneto;
• spicoj;
• kremo por la kompletigo.

Salo al gusto metita. Por aldoni spicon al manpleno da hakita juglandoj. Ili estas metitaj rekte en la telero, kiam sendado finita pladon.

La preparado teknologio

Kiel fermentita tia gruzdyanka? La recepto rekomendas agarikoj Rinse bone kaj plenigu per pura akvo al hinchada, pli mola. Tiu procezo daŭras 3 horojn. Tiam metu la kaserolon sur la gaso kaj boli agarikoj en la sama akvo. Salo ĝis ili ne bezonas. Preta fungoj, forigi la colador, Rinse, permesas malplenigi akvo kaj haku bastonoj. Buljono devas verŝi en alian vazon elkribras tra cheesecloth, tiel ke la supo estis neeble derompaĵoj.

Nun estas la deĵoro de legomoj. Karotoj kaj parsnips krado aŭ tranĉita en maldikaj strioj. Chop la cepo duone ringojn. Konektu komponantojn, leĝere friti ilin en oleo, poste transdoni al fungo buljono kaj absceso. Tiam venas la turno de terpomoj. Tranĉu ĝin en cubitos aŭ tranĉaĵoj, ĵetu en la supo kaj kuiri ĝis mola. Fine metas la fajne hakita kukumo, aldonu akvon drajvo kaj teni la kaserolon sur la varmego ĝis la legomoj estas preta. En la lasta paŝo, aldoni la fungoj, fajne hakita brunaj, kukumo peklakvo replenigo supo gusto aŭ aliaj tomato-kulero (tiam aldoni salo). Manĝo sur la tablo, en ĉiu telero, meti kulero de acida kremo kaj pinĉaĵo de aneto. Nobla supo montriĝas, provu ĝin!