Preparu bongusta buljono

La buljono povas esti preparita de preskaŭ de ĉiuj: viando, ostoj, fiŝoj aŭ fungoj, kaj kompreneble legomoj. Kiam vi kuiras buljono de karno devus konsideri ke ĉiuj nutrientes preskaŭ tute restis en via buljono. Por fari tion vi devas tranĉi la karnon en malgrandaj pecoj de 20-25 gramoj kaj malaltigi ilin en la malvarma akvo, rigardante super kostryuley eviti rapida absceso.

La viando ostoj estas multe da graso kaj vi eliras mineralojn, kiuj estas tre utilaj por nia korpo. Do pli nutrientes povas esti ekstraktita de la ostoj, ili oni lavu per malvarma akvo kaj poste tranĉi en malgrandaj pecoj, la akvo devas esti anstataŭita 2 al 3 fojoj. Pri unu horo antaŭ kuirado, vi devas meti ĉiuj ostoj en profunda bovlo kun malvarma akvo en kiu vi kuiras ilin. Kuiru ilin esti longa, por 5-6 horoj. Post kuirado, vi bezonas la buljono tra cheesecloth filtrilo, ne permesante al etaj pecoj de osto venis al nia buljono. La gazo devus esti funde lavis en varma akvo antaŭ uzo. En ĉi tiu kazo, lavu per sapo kaj gazo estas necese, ĉar certa kvanto de sapo ankoraŭ restas.

Kiam ni kuiras supon de fiŝo aŭ ostoj ankaŭ devas serĉi por ke bolado estis ne nur pro la fakto ke la stoko estos malbela, kota koloro kaj nur difektas vian apetiton. Kiam via buljono estis kuirita, ĝi devus kuiri dum proksimume 50-65 minutoj ĝis kuirita.

Ne estas sekreto, ke la jam finita supo (bongustega pisto) povas kuiri supon, ekzemple, cerealoj, pasto, nudelojn, kaj ankaŭ legomoj de la ĝardeno, sed mi ankoraŭ konsilas nutri la buljono kun croutons. Estas tre bongusta kaj ĝui via hejmo. Cetere, ne nur vi ricevas la plezuron bongustan manĝon, sed via korpo estos tre dankema kaj rekompencos vin pro jaroj de bona vivo sen la malsano.

Flanko plado - rizo, karotoj, brasiko aŭ florbrasiko, pizoj, kolbaso devas esti bolas aparte de via provizo, tiel ke en nia supo estis ne malbona gusto. Se vi havas infanojn, antaŭ utili manĝon, vi devas aldoni vian ornamas en pato kun iom buljono kaj kuiristo.

Jen rapida recepton rizo supo kun viando.

100 gramoj de bovaĵo aŭ la plej bona kokido, iuj rizo. Mi mereyu ilia "pugno". Iom karoto, cepo 10.Repchaty gramojn, proksimume 15 gramojn. Petroselo kaj aneto.

Ni kuiri nian supon sur la akvo el la viando, alportu ĝin al sxvelajxon. Streĉi ĝin. Nia rizo, ni lavis, kaj la rigardo, se ekzistis nigraj punktoj aŭ unsightly aknoj, se trovita, tiam apartigis. Poste metu en aparta poto, kaj kuiri super malalta varmego. Kulero por testi ĉu ĝi estas mola, ĝi devus esti konstante rigardanta malantaŭ li, por ne digestas ĝin. Tiam elkribras tra cheesecloth sama aŭ colador (tiel oportuna), kaj tiam aldoni ĝin al nia buljono kaj alporti ĉion al sxvelajxon. Por nia supo estis bela, aldoni la petroselo aŭ aneto.

Recepto buljono kun karotoj kaj nudeloj.

Por tiu supo, ni bezonas: kiel ĉiam, la sama viando - bovaĵo aŭ kokido. Vermiĉeloj en la briquettes, kiu estas vendita en ajna vendejo. Karoto, unu peco sufiĉos. Salo, 1 aron petroselo, butero.

Vermiĉeloj eliri la sako, la plej bona Rinse sub malvarma akvo kaj metu en la flame bolantan poton. La tuta tempo efikantaj, por ke via pasto "ne algluita", tiam malplenigi la akvo milde. Dum pasta kuiristoj devas lavi la karotoj kaj aŭ fajne haki aŭ kradon, tiel estos pli bone. Tiam metis nian karotoj en la kaserolon, antaŭ tiu froti ĝin per butero. Vi fari tion manoj, kiel la tuta surfaco de la kaserolon egale en la petrolo kaj viaj karotoj ne bruligos. Atentu! Pli bona nur kovri niajn kaserolon kovrilo aŭ vi estos get vundita. La antaŭ-kuirita viando buljono meti niajn morkovochku, pasto kaj alporti al sxvelajxon.