Kiel kuiri la sukeron kun la lakto, kafkremo akiri hejmo

Sur la avantaĝojn de la produktoj de hejma produktado de multaj sensignifa paroli; ili estas utilaj, bongusta kaj ekologie multe pli puraj ol tiuj surogatoj, ke ni devas aĉeti en superbazaroj. Kaj tial en ĉi tiu artikolo diros kiel prepari sin kafkremo - mirinda regalo, ŝatata ekde infanaĝo.

prepara konsiloj

Antaŭ kuiri la sukeron kun la lakto, vi devas konsideri plurajn nuancojn. Ideale, se la ĉefa produkto estas aĉetita rekte de la "produktanto", te. E. De la manoj de privataj posedantoj. Kompreneble, nia memfarita metiistoj ankaŭ pikis "khimichit," sed ne al la sama grado kiel en fabriko produktado. Certiĝu la lakto devas esti tutaj, kun aŭdaca, freŝa. Se supozi vendejo, antaŭ vi kuiras la sukero kun lakto, rigardu la etikedon strukturo. En la ĉeesto de legomo grasojn kategorie ne kutimis manĝi!

Utilaj propraĵoj kaj ne tiel

Kafkremo - ne nur bongusta regalo. Ĝi enhavas la plej gravan vitaminoj por ni: A, grupo B, C, PP. Krome, ĝi enhavas pli ol 56 procentoj de la carbohidratos, kion faras la dolĉeco de grava fonto de energio por nia korpo. Lerni kiel kuiri la sukeron kun la lakto, ne kredas, ke vi povas manĝi en senliman kvantoj kondensita lakto. En la tago de 20-25 gramoj - tio estas la optimuma dozon, kio estos tre utila efektive.

Hejmo kondensita lakto

Ni movi sur de teorio praktiki. Ni diras al vi kiel kuiri la sukeron kun la lakto (seka), la kutimaj kremo kaj lakto. Prenu kvarono taso de tuta lakto, duono taso de seka produkto, la sama kvanto de sukero. Versxu en kaserolon likva, verŝi la polvo iom post iom, efikantaj singarde por eviti buloj montriĝis. Solvi la sukero en la lakto, metu la kaserolon en bano de akvo. Kuiru la enhavon dum proksimume unu horo en modera sxvelajxon, efikantaj regule. Dolĉa maso devus koncentri ĝis dika. Laŭvole, vi povas aldoni iom vanilo.

recepton dua

Kuiru la lakto kun sukero kaj povas esti iomete malsamaj. Tiu metodo estas bona, ĉar ĝi estas pli rapida kaj ne postulas teda evaporación. Ĉe la eliro turnas ĉirkaŭ unu litro de kondensita lakto. Ingrediencoj: 800 gramoj de lakto en polvo aŭ kremo pulvoro, 50 gramoj de butero, 1 taso de regula lakto. Kiel kuiri en ĉi tiu kazo, la sukero en lakto? La recepto estas simpla. La fluida bezono sxvelajxon, metis la sukero kaj butero, whisk tute bona (whisk aŭ miksilo). Samtempe, devus verŝi maldika rivereto da lakto pulvoro. Kiam la miksaĵo estas glata, halti batante kaj nur kuiri en akvo bano ĝis la lakto densa. La kompleta procezo de engrosamiento okazas kiam vi metis regalo malvarmigita malsupren dum kelkaj horoj en la fridujo.

El mia avino kajeroj

Cook kafkremo komencis longe antaŭ ŝi aperis en enlatados formo. Unu el la plej malnovaj kaj konataj metodoj, oni nun ĉeestas al via atento. Prenu litroj de alta dika lakto. Pour duona kilogramo de sukero. Pano metita sur malgranda fajro kaj kuiri por 2.5-3 horoj, la enhavo estis tute dika kaj viskoza. Iam la gutoj ĉesos flui, forigi de varmego dolĉaĵo. Nur ne provi redukti la kuirado tempo, turni la varmego - kondensita lakto nepre promontoroj. La tuta sekreto de ĝi kuŝas en ĝia malrapida varmego traktadon.

Krom la supre,

Kion alian plaĉi ŝatantoj de bongusta? Kiu diros. La poto kun dikaj muroj kaj fundo verŝi litro de lakto kun alta enhavo de graso. Tomita ĝi duonhoro ĉe malalta varmeco. Dum tiu tempo, la akvo forvaporiĝis. Tamen, vi devas instigi la tutan tempon, tiel ke la lakto ne forkuri. Tiam aldoni 300-450 gramojn da sukero kaj kuiru por alia horo, kontinue, tro zorgiganta. De ĉi tiu produkto estis akirita ĉirkaŭ 500 gramoj de kondensita lakto. Sur la palato, ĝi estos kiel shoplifting.

Kafkremo en bano de akvo

Jes, vi povas kuiri dolĉa lakto kaj akvo bano. Por fari tion, versxos sur poto (ne la rando!), Aldoni sukero (al kialo de 300 gramoj por litro), kovri per kovrilo, sed ne estas nylon kaj emajlo, granda diametro. Ĉi tio permesos al la malsekeco por evaporar kaj, kaj la banko ne eksplodis. En la fundo de la pato meti paperfoliojn aŭ ligna reshotochku, meti en sia krucxo, tiam verŝi la akvon, sed pli ol la lakto en poto. Lasu la akvo bolas, kaj poste redukti la gaso abscesoj malrapide ol 2 horoj. La akvo en la poto la baton de iu evaporación. Preteco kondensita lakto estas difinita per ĝia koloro. Ĝi devus esti intensa flavgriza. Nur malhelpi la produkto ne estas necesa, alie ĝi povas kazeo.

Lakto de la pano maŝino ...

Kaj fine, la recepto por tiuj, kiuj havas panon maŝino. Ne miru, ili ankaŭ povas kuiri la kondensita lakto. Prenu unu litro de tuta lakto, 350 gramoj de sukero, paketon de vanilo. Lakto varmaj, kaj tuj komencas boli, versxu en ujo por bakanta kaj metis en la pano maŝino. Stir en vanilo kaj sukero, agordi la programo "marmeladon / marmelado," kaj turni kelkajn fojojn ĝis la lakto fariĝas dika.