Kiel kuiri maro kale (laminaria), seka kaj frostigita?

En ĉi tiu artikolo vi lernos kiel kuiri maro kale. Algoj estas produkto derivita de algoj nomitaj laminaria. Ĝi apartenas al klaso de brunaj algoj, kiuj loĝas preskaŭ ĉiuj maroj kaj oceanoj de nia planedo. Maro kale estas konsiderita gvidanto inter ĉiuj aliaj nutraĵoj kiuj enhavas jodon.

Kelkaj ne ŝatas algoj pro ĝia gusto kaj textura, kaj vane. Kun lia regula uzo, eĉ en malgrandaj kvantoj, ĝi povas anstataŭigi la multaj bioactive agentoj. Ĉio dependas sur kiel prepari seka maro kale.

Estante tia utila, ĝi estas riĉa en preskaŭ ĉiuj mineraloj kaj vitaminoj kiuj estas tiel esenca al ajna persono. La laminaria enhavas: Akvo - 88% proteino - 0,9%, graso - 0,2%, kaj ankaŭ ĝi estas riĉa je karbonhidratoj kaj diversaj formoj de manĝebla organikaj acidoj, mineralaj substancoj reprezentis facile asimilables komponaĵoj kaj vitamino B 1, B 2, B 12 C, kaj ankaŭ caroteno (provitamina a), acida fólico, fero, magnezio kaj aliaj.

Firmaoj - fabrikantoj scipovas kuiri maro kale, do uzu por konsumantoj sekigante metodoj, marinating estas kunpremita, frostigita. La sortimento de kelp sur la bretoj de butikoj kaj merkatoj estas tre diversaj.

Kaj kio se vi aĉetis frostigita aŭ sekigita maron kale? Certe, eblas uzi ĝin anstataŭ blatoj por biero. Vi povas, haku ĝin, aldoni kondimentoj anstataŭe al rizo aŭ terpomoj. Sed aparte de tio, vi scios iom el la nuancojn de ĝia taŭga traktado, ĝi povas esti preparita kiel plenaj manĝoj.

Kiel kuiri maro kale (seka)

Por eviti la demandon de kion fari kun sekaj kelp, komprenu kaj observi la sekva skemo:

1. Verŝu la akvon (malvarma) kaj trempi dek al dek du horoj. Dum tiu tempo la brasiko estu sxvelis. Vi povos identigi ĝin per okulo.
2. Tiam, ĝi devus esti funde lavis forigi por kompleta la ebla ĉeesto de sablo.
3. En bolanta akvo en poto metis la brasikon kaj kuiri ŝin je malalta temperaturo super malalta varmego (almenaŭ dudek, tridek minutoj maksimumo).
4. Post la algoj kuiri, necesas denove aldonis lavi eksteren.

Nun ni scias kiel prepari seka maro kale.

Konsileto: por esti tute certa, ke la brasiko estas preta, vi devas preni unu el ŝiaj malvarmigita strio kaj la beko de via fingroj premi malsupren. Se li estas inklina al mekanikaj damaĝoj, tiam vi estas taŭge preparita por ĝi. Sed se la Kovris rando por esti disvastigita sur la fingroj, do vi digestita ĝin. En ĉi tiu kazo, ĉiu lia profito estas perdita.

Kiel kuiri maro kale (frostigita)

1. Brasiko devas degeligis. Tipe, ĉi tiu procedo prenas proksimume tridek minutoj. Necesa descongelación temperaturo devas esti de 15 al 20 gradoj Celsius.
2. Post brasiko revivigi, ĝi devus esti lavitaj. Tiu devus preni sufiĉe grandan kvanton da akvo (malvarma).
3. Tiam estas necese kuiri je sufiĉe alta temperaturo, sed vi devas fari ĝin en la sekva maniero. Inundita per malvarma akvo (la proporcio de unu al du) brasiko metis sur la fajron. Kun vigla varmeco estas ekbolis kaj bolas dek al dudek minutoj.
4. Post tio, malplenigi kaj ripeti la proceduro priskribita en la tria alineo. Ĉu ĉi tio oni trifoje. Kun ĉi tiu triobla traktado, dezirante plibonigi la guston kaj odoron de nia brasiko.

Nun vi scias kiel kuiri glaciiĝinta maro kale, kaj ankaŭ sekaj. Ĉi tiu procezo ne prenas longa kaj la rezulto sur via labortablo estos tre sana plado, kiu povas esti kompletigita kun ajna manĝo (inkluzive festa tagmanĝo aŭ vespermanĝo).

Bonan apetiton!