Kokido kotletoj kun brasiko: simpla kaj bongusta!

En la kulinara mondo estas multaj receptoj por ĉiaj hamburgeroj, karno pilkoj, kneloj, kebabo kaj aliaj teleroj bazitaj en karno. Kaj ne nur viando. Sed la kokino kotletoj kun brasiko estos prenu la justan lokon en la workaday kaj gajaj menuo. Pure de kokino ili iras pli seka, sed kune kun brasiko (kiel eblo - koloro, aŭ Pekino) akiris brasiko bongusta, delikata. Kaj la gusto de la ingredienco estas preskaŭ ne sentis, li nur donas plian riĉecon. Kaj alia pli: Kokido kotletoj kun brasiko estas tre facile prepari kaj ekonomia: la du ĉefaj ingrediencoj prenu en egalaj kvantoj, kaj la rezulto estas plado multe. Nu, ni provu kuiri?

ingrediencoj

Ni bezonas: funton da kokidon fileon, kiel tiu brasiko, vaporo bulboj, ajlo, kapsikoj miksaĵo kun salo, biskvitoj aŭ pano faruno (ruli), vegetala oleo por friti.

Kuirado estas simpla!

1. Tranĉu kokidon en pecoj pli grandaj, antaŭ-enjuague bone sub kuranta akvo. Se aĉeti frostigita produkto, do ĝi devas esti antaŭ-descongelación nature (sed ne en varma akvo aŭ en mikroonda forno) - ĝi estos tastier.
2. Brasiko lavita kaj tranĉita en grandaj strioj. Kaj la arko estos tranĉita kubo.
3. Sekva: Ni plenigaĵo. Fileshku pafarkon kaj devigita tra viando muelilo (truoj en la krado elektas pli grandaj).
4. Brasiko ankaŭ rulumi, sed en malsama kapacito, sola. Se la folioj jam havas tro sukaj, post prilaborado en viando muelilo rezultanta maso devus esti iomete venki, tiel ke la fina produkto ne disfalus sur pato kiam friti. Ni konektas kun karno pikita.
5. Aldoni la miksaĵo de pipro kaj salo (por gustumi), fajne hakita ajlo, iom Provencal herboj povas esti uzata - Kokido kotletoj kun brasiko, revenigos bonodoran kaj aromático. La tuta maso funde knedu. Principe, oni povas aldoni pli faruno plenigaĵo kun ovo, sed ili faros la produkto pli rigida. Ĝenerale, por decidi por si mem. Ni sukcesos tie sen ili.
6. Grey bona pato kun vegetala oleo, tiel ke ĝi estas preskaŭ bolanta.
7. Samtempe, formi la patties (pli facila kaj pli oportuna al nur faras ĝin trempita en malvarma akvo kun la manoj). Paniruem preform (ili devus turni sin kaj malgrandaj grandecoj) en faruno.
8. Fritas ilin super malalta varmego ĝis ora bruna (5-7 minutoj per flanko). Alportu al preteco (en la fina plado povas esti kovrita per kovrilo kaj iom estingigxu).
9. Alia detalo: la brasiko eblas antaŭ-kuirita, sed ĉi tie ni uzis kruda, ĉar ĝi havas grandan gamon de vitaminoj, kiuj estas esencaj por la homa korpo. Kaj la folioj, precipe pikita, kaj tiel perfekte rostita, la ĉefa afero - friti malrapide por la malforta fajro. Nu, ni estas kun vi ne hastis?
10. Tie kaj preta nia bongusta kokidon kotletoj kun brasiko! La recepto, kiel vi vidas, ne estas komplikita, kaj la ingrediencoj povas aĉeti en ajna loka vendejo aŭ merkato. Al la tablo erojn povas esti proponita kun puré terpomoj, tritiko, vegetaĵa salato.

Kotletoj de pikita kokido kun brasiko kaj karotoj

Tiu plado povas esti kuirita pli rapide kaj pli facile, se oni prenas pretan pikita kokido. Kaj tamen - aldoni dolĉan kaj sukaj karoto!

Do, ni bezonas: funton da pikita kokido, 250 gramoj de brasiko kaj tiom da karotoj, ovo, cepo, kelkaj najlo de ajlo, freŝa aneto, faruno, legomo petrolo, miksaĵo de pipro kaj salo.

Kuiri?

Preta pikita kokido (aĉetita ĉe la superbazaro aŭ kuiritaj persone) estas miksitaj kun pikita brasiko kaj karotoj (vi povas aldoni iom da lakto panon - 200 gramoj). La tuta pezo ankaŭ aldoni dispremita ajlo al cepo. Ekzistas ankaŭ enkonduki junan tranĉo anizo kokino ovo krudan pipro kaj salo miksaĵo. Ĉiuj komponantoj estas plene miksitaj ĝis glata (vi povas uzi likvigilo aŭ miksilo). Pan bona varma supren, aspergitaj kun oleo vegetalo. El la amaso de malsekaj manoj formi rondetan kokidon kotletoj kun brasiko kaj karotoj. Ruliĝita en faruno aŭ pano rallado, friti sur ambaŭ flankoj ĝis ora bruna. En la fina kiu ŝatas pli mola, povas estingi 5 minutoj sub la kovrilo (kie la akvo en la kaserolo ne aldonis). Ruddy patties de karno pikita preta! Preta esti servita kun aŭ sen ornamas ĝin. Parenteze, vi povas kuiri kokidon kotletoj kun florbrasiko. Tiam anstataŭi la koloro de blanka, pre decocción de ĝi ĝis duono. Kaj la tuta resto de la ingrediencoj kaj la kuirado procezo - la sama! Ĝuu tutan manĝon!