Salato "Teschin lingvo" de kukurbo por la vintro. Plej bonaj receptoj

"Teschin lingvo" Zucchini estas unu el la plej komunaj preparojn por la vintro. Nuntempe, ekzistas granda kvanto de receptoj por tiu salato, do ĉiu virino povos elekti sian propran guston.

Klasika "Teschin lingvo" de kalabaseto farita de du kilogramoj de cepoj, unu - tomatoj, kvar grandaj papriko, du kapoj de ajlo, glaso da vegetala oleo (prefero devos doni sen rafini), ducent gramojn da sukero, du grandaj kuleroj de kruda salo, unu - tablo vinagro. Ni komencu preparadon de la workpiece. Medolon de la kerna kaj pekliberigu la haŭto, ektranĉi maldikaj longaj strioj. Ĉiuj aliaj produktoj devas rulumi en likvigilo aŭ muelilo sama. Fine, aldonu vinagron, salo, oleo kaj sukero. Metu la paton kun la saŭco sur la fajron, venigu al bolanta stato. Ni preterlasas ĝi premplatigas kaj preparas por pli ol kvardek minutojn. Tiam salato "Teschin lingvo" de kalabaseto malkomponi per duono litroj steriligi bokaloj (prefere varma), kaj tuj ruliĝi siajn. Plue renversi pladoj malsupren kovrilo kovrante densa litkovrilo kaj konservante en tiu kondiĉo ĝis malvarmeta.

"Teschin lingvo zucchini" en ukraina. Ĝi bezonas kilogramo de juna kalabaseto senŝeligis, duono taso vegetala oleo, dudek gramojn viglan ajlo, aron da aneto kaj iom petroselo, sesdek gramoj de vinagro. Zucchini tranĉita en rondoj, la dikeco ne malpli kaj ne pli ol du kaj duono centimetrojn. Fritas ilin ĝis ora bruna. Je tiu tempo, Senŝeligi la ajlo kaj dispremi en pistujo. La verduloj estas tre fajne kotleton kaj meti en la fundon de la bankoj. Sekva, aldonu salon, verŝi oleo kaj vinagro, kaj tiam tre firme metita kun tranĉaĵoj de kalabaseto. Steriligi kruĉoj en bolantan akvon. Por duono litroj bezonas dudek kvin minutoj, sed por litro - ne malpli ol kvardek kvin.

Akra "Teschin lingvo" de zucchini. Por la preparado de la originala startigiloj bezonas tri kilogramoj da junaj kalabaseto, kvar dolĉan kaj unu granda varmaj piproj, tri ajlo najlo, kvarcent gramoj de tomato pasto, preskaŭ plenan glason da oleo, kvar ampoloj, sescent gramoj de karotoj, ducent gramojn da sukero, duona taso de vinagro (5% ), granda kulero fajnan salon. Zucchini tranĉita en duonon ringoj, fajne haki la paprikoj, ambaŭ dolĉa kaj varma. Ajlo kaj cepo jirón, miksi ĝin kun rallado karotoj kaj friti en profunda pato. Dilui kun boligita akvo tomato pasto, plenigu ĝin kaj la miksaĵo courgettes paprikoj, aldonante al tio perezharku. Pour sukero kaj granda kulero de salo kun tobogano. Cook kalabaseto ĝis bezonis por ke ili igas mola. Kutime, ĝi ne prenos pli ol duonhoro. En nur kelkaj minutoj ĝis kuirita aldoni la vinagro. Ni nur vastigita en preta kruĉoj kaj malvarmiĝis, kiel kutime, sub la ferdekoj.

En la sekva workpiece eblas anstataŭita de melongeno zucchini. "Teschin lingvo" de la malgranda blua preparanta iom malsame. Bezonas du kilogramoj de melongeno, unu - Bulgara tomatoj kaj ruĝaj paprikoj, tri ajlo najlo, unu varmega pipro, duono taso da sukero, granda kulero de salo, butero, duone kulero de esenco. Por komenci, purigas la melongenoj kaj tranĉinte ilin en la formo de rondoj. Nu ilia salo kaj flankenmetis por duonhoro de tiu "maldekstra" amarecon. Je tiu tempo, tordaĵo en likvigilo ĉiuj legomoj, aldonu ilin al la vinagro esenco, salo, oleo kaj sukero. Tre bone devas miksi ĉiuj ingrediencoj, la miksaĵo iĝis tute homogena. Ĝi plenigas la melongeno kaj simmer ĉio kune por duonhoro. Post rulo supren, vi devas fermi al ili tre dika vualo. En ĉi tiu kazo, la salato estos pli saturita kaj "trempita".

Bonan apetiton!