Universala aperitivo de melongeno kun ajlo

Recepto melongeno kun ajlo ekzistas granda vario. Ekde la XVI jarcento, kaj ĝi iris tiam ke legomo venis al Eŭropo de Hindio, kulinara imagon elpensis diversajn manierojn fari ĝin. Ekde la gusto de ĉi tiu frukto de la familio Solanaceae inexpresivo, vi povas senfine varii la malsamaj ingrediencoj kiu tiam regis la ombro nuancoj de manĝaĵo pladojn. "Teschin lingvo", "Imamo plaĉis", melongeno kun ajlo kaj nuksoj aŭ fromaĝo kaj fungoj - ĉiu nova pudingo plaĉas por ĝia unika aromo kaj sentoj vol. Kaj ĉi tiuj manĝetoj ĉe via skribotablo ĝuos daŭra populareco.

Simpla recepto por fritita melongeno kun ajlo

Ni komencu per la plej bazaj recepton - ne ornamoj, nur iomete blua, ajlo, faruno kaj oleo vegetalo. Unuavice, vi devas forigi la amara gusto de la frukto. Kiel? Nur tranĉi la legomojn (en rondoj aŭ oblonga tranĉaĵoj) kaj sezono kun salo. Post unu horo la rezultanta squeeze humideco kaj lavita en malvarma akvo. Tiam surmetis fajro kaserolon (preferinde kun corrugada fundo) verŝi neniun vegetala oleo, kaj kiam ĝi estas calcinada, disvastigi pecoj de melongeno, antaŭ-kuri-en faruno. Fry ambaŭflanke ĝis Browning. Metu la pretigis legomojn sur papero mantukoj forigi troo oleo. Ajlo ne bedaŭras - kiu donas la pladon odoron. Elpremante tranĉaĵoj tra la gazetaro aŭ fajne haki kaj rostitaj, kaj fine froti la tranĉaĵoj de melongeno. Laŭvole, vi povas ornami la malgranda blua rondoj majonezo, rallado fromaĝo kaj ĉerizo tomatoj.

Ruloj de melongeno kun ajlo tártaro

Laŭ ĉi tiu recepto, tri pecoj sinenkie esti tranĉita en longitudinales telero ĉirkaŭ 5 mm dika. Salo, streĉi for, fry, kiel en la antaŭa recepto. Tuta kapo de ajlo fajne haki du tomatoj tranĉitaj en strioj. Ĉe unu fino de la telero meti melongeno tranĉaĵo de tomato, pinĉaĵo de ajlo, koriandro branĉo (aŭ petroselo kaj aliaj verdaj) kaj enpaki ruloj. Diskonigi sur plado ĉiuj "kovertoj", ornami majonezo krado. Estas kiel kartvela maniero kuiri melongeno kun ajlo. Tamen, estas uzata anstataŭ tomato nukso pasto, kiu estas preparita de la procesita fromaĝo, grundo juglandoj (150 g), tri tablespoons de kremo, tri ajlo najlo kaj nigra pipro.

Melongeno kun ajlo, kapsiko kaj koriandro en la hebrea

Tri aŭ kvar mezgranda frukto estas unua tranĉita en dikaj washers (ĉirkaŭ 4-5 cm), kaj poste - en la longitudinal sekcio. Trempita kaj friti. Ni faras refills. Por fari tion, ruĝa sonorilo pipro purigita el semoj, fajne tranĉita, shinkuem cepo duone ringojn, koriandro kaj 5-6 najlo de ajlo SXehxem. Sezono kun salo miksaĵo, konsistanta 3 tablespoons de olivoleo kaj la suko de duona citrono. En ĉi reabastecimiento sinenkie devus trempi kelkaj horoj antaŭ esti servita al la tablo.

La plej bona plenigaĵo por melongeno kun ajlo

Ili estas tiom da. Ĝi povas esti tiel plenigi por la listoj kaj disvastiĝo farita por "melongeno sandviĉojn."

• fritita fungoj kaj cepoj, ajlo, acida kremo saŭco aŭ miksita kun majonezo;
• ŭfrangiĝata kun ovo fromaĝo kun ajlo;
• farĉo kun verduloj celerio kaj petroselo.

finfine

Alia interesa recepto. Miksu en likvigilo la ajlo, tomato, bazilio folioj kaj olivojn interbataligita estingi kvaronhoro kun la aldono de olivoleo, sezono kun salo kaj sukero, chile.