Kompoto de beroj por la vintro. Kompoto el arbaraj beroj por la vintro

Kreante strategiaj rezervoj de fruktoj kaj legomoj sur la malĝoja kaj malvarmaj monatoj, estas neeble forgesi pri la kompoto de beroj por la vintro. Tiu tipo de konservado retenas multe de la origina enhavo en la uzeblecon de la produkto, tiel obezvitaminennomu helpas la korpon por teni ĝis printempo. Fruktoj de la bankoj povus plenigi por la plej diversaj bakado kaj dekoracio por kukoj kaj cócteles. Kaj en la fino, kompoto de beroj por la vintro (la recepton ĝis ne gravas) estas simple bongusta trinkaĵon!

iuj reguloj

La plej grava afero en ĉi tiuj spacoj - scii kiel kuiri kompoto de beroj por la vintro konvene. Eĉ se vi havas bone evoluintaj kulinara intuicio, konscio de kelkaj el la detaloj estos klare troa.

1. Kompoto de beroj por la vintro povas esti kunmetita de malsamaj "materialo". Tamen la vario de la sama origino (ekz, malsamaj varioj de ĉerizoj) ne devus esti konektita en banko.
2. Roda estas forigita de la beroj estas forigitaj antaŭ la plivigligi. Kuŝiĝos por eĉ kelkajn horojn antaŭe en la kurso de beroj parte forprenita la suko. Rezulte, ili iĝas malpli elasta, kio ne estas multe de pozitiva efiko sur ilia aspekto. Kaj la frukto kompoto montriĝas ne tiel bonodoran kaj pli akveca.
3. En iuj kazoj, iuj beroj (kiel ĉerizoj kaj ĉerizo) tuj trakti rekte kun plektas - de ili kompoto de beroj por la vintro fariĝas eleganta amarecon. En ĉi tiu kazo, la lavejo de krudmaterialoj devas pagis specialan atenton: en la kruciĝo kun la trunko de polvo lavis ekstere malbone. Multaj dommastrinoj preferas certigi parboil beroj.

Kompreneble, antaŭ la desenvolvimiento de fruktoj kaj beroj sur bankoj, ujoj devus esti bone lavitaj. Iuj dommastrinoj de kutimo preferas sodakvo. Tamen, ni certigas al vi, ke estas antaŭjuĝoj. Moderna detergentes pladoj lavis multe pli bona, precipe se ĝi ne estas la unua jaro uzata. Bona enjuague necesas post la sodo.

La plej populara metodo de seaming

Kaj la plej bona parto de ĝi - ne necesas por steriligi kompoto de beroj por la vintro. Busto, lavitaj kaj ottsezhenny de krudaj akvo malkombiniĝas en varma sterila bokaloj ie trionon de sia volumeno. Pladoj plena de bolanta akvo pura flush kun la supra rando de la kolo kaj kovrita bolas aŭ rostita en la forno palpebroj. Tra la tria horo ĉiuj benzinujoj de akvo, parte sorbante la bero suko, kunfalas kun la kovrilo, en kio la truo farita en granda pato. Ekzistas ankaŭ aldoni sukeron (unu glaso po trehlitrovik), kaj la siropo estas bolita. Ili tuj pleniĝis de la beroj, bankoj ruliĝis denove steriligitaj palpebroj, renversita kaj estas kovrita de io varma ĝis ĝis malvarmeta.

La fanoj de "plenigaĵo"

Se vi ŝatas densa kaj riĉa kompoto de beroj por la vintro, uzante iomete malsaman recepton. La sama tri litroj ujo plena de krudmaterialoj jam duone, kaj eble pli. Ĉiu verŝi duona aŭ du tasojn da sukero, verŝi malvarmeta akvo bolante (sur la "ŝultroj"), crockery kaj kapuĉo palpebroj estas metitaj en akvo bano. Tie ili restos por 20-30 minutoj. Se vi uzas pli malgrandaj bankoj, la tempo estos pli mallonga: en duono litroj postulos 10, litro - 15 minutoj.

Assorted frukto kompoto por la vintro: Variantoj de komponaĵoj

Miksitaj trinkaĵojn distingas por speciala aromo kaj neforgeseblan guston. Tamen, iuj fruktoj povas ŝtopi notoj de aliaj, kaj en iuj kazoj la koloroj kolizias. Kiam vi unue kuiri kompoto de beroj "Miksita" por la vintro, provu komenci utiligi tiajn kombinaĵoj.

1. Ĉerizoj en egalaj proporcioj, plus duonon de la kvanto de abrikotoj. Ĉu elekti el ĉerizo putoj - vi decidas, aliaj komponantoj iri rekte al ili. Siropo por verŝanta 35% koncentriĝo, tio estas, por litro da akvo prenas iom pli ol unu funton da sukero.
2. Ĉerizo, denove kun la unrecovered ostoj - tria funtoj, ribo - duono de ĉi tiu pezo, framboj - la tria parto de la ĉerizoj. Anstataŭe, kombino de ribo - frambo povas preni fragon grosujo, la kompoto de beroj por la vintro ne volas pli malbona. Siropo por litro de akvo estas triono de kilogramo de sukero.
3. Prunoj, ĉerizoj kaj abrikotoj - en egalaj akcioj, ĉerizoj kaj grosoj - duono parton. La siropo estas denove la sama forto de 35 procentoj.
4. Ĉerizoj, framboj, grosoj, riboj (kaj nigra, kaj ruĝa) - en egalaj kvantoj. siropo koncentriĝo - 25-30 procentoj, depende de via perspektivo sur vivo.
5. Tre interesa kaj tre utila por ricevi tranĉas, boligitan arbaraj beroj por la vintro, krom se, kompreneble, vi havas aliron al ĝi. Blueberries kombinita kun preskaŭ ĉiuj beroj, inkluzive de ĝardeno. Ekde Cranberries devus esti pli singarda - trinki troe kontrauxstaros acida. Estas pli bone kombini kun iu dolĉa, kiel fragoj aŭ frago, kaj kompletigi pli koncentrita siropo. Rubusberoj sur harmonio preskaŭ tiel bona kiel blueberries, tiel ke lia listo en kompotoj povas sekure.

Fine, rimarku ke kompoto de beroj "diversspeca" vintre ofte ricevas eĉ pli sukcesa kiam kombinas kun fruktoj: pomoj, piroj aŭ cidonioj solida.

Subtilecoj kompotoj varia

En komenco, la specifaj diferencoj de unu komponanto kuirita iom, sed ili estas.

1. Por la beleco kaj seductiveness, varia frukto kompoto de beroj por la vintro stakigita en manteloj.
2. Se la beroj estas kombinitaj kun diversaj gradoj de elasteco, estas metita malsupren pli densa. Ekzemple, la unua ĉerizoj, kaj supre - frambo aŭ frago. Alie, tutaj beroj pli mola varioj vi ne ricevos. Estas precipe grava ke la plenumo de la kondiĉoj por tiuj, kiuj amas ne nur trinki sukon, sed ankaŭ por gustumi liaj komponantoj. Aŭ li estas iranta uzi ilin en alia plado.

Certe, ĉiu havas siajn proprajn preferojn koncerne trinkaĵoj dolĉaĵoj. Kiam kompoto de beroj "Miksita" por la vintro, diveni la dekstra kvanto de sukero siropo estas aparte malfacila, ĉar ĉiuj ingrediencoj estas de grado de dolĉeco. Tiel ke la dekstra proporcio devos montri siajn proprajn.

vintra plezuro

Kiam la malvarmo venas, por konsoli la animon kaj igi ŝin kredi ke somero revenos alian povas bone kompoto vintre el glaciiĝinta beroj. Faru ilin nepraktika seamer somere ĝi estas tro multekosta produkto, ĉar iam postulis kroman penon en ilia konservado, kaj ĝi estas tempo por ne sigelita en la vintro, kaj malfermitaj. Sekve, ĉi tiuj kompotoj estas preparitaj al ili tuj kaj konsumitaj. Jen kelkaj tentaj retseptik.

1. La unua opcio nazavem "bluso kantoj" - certe estas romantika nomo en tia bongusta trinkaĵon. Bolas tri litroj da akvo, aldonu sukeron al ĝi de duono al tuta taso, depende de kiel la familio kiel dolĉa. La siropo premis citrono aŭ duona aŭ tuta oranĝo (laŭplaĉe). Ĝi metis funton da frostigita ĉerizoj. Apenaŭ kompoto bolas, la kaserolon estas forigita de la plado, kovrita per kovrilo kaj foriris al unu horo infuzaĵo.
2. "Somero ĝojo". Estas taŭga nomo. Bezonas nigra kaj ruĝa ribo plus frambo, ĉiuj en egalaj partoj (150 gramoj en tri litroj da akvo). Densa beroj estas lavitaj; se la ruĝa vario estis frostita kun vostoj, ili fortordu. La ceteraj ŝtupoj estas analogaj al la pli supre, nur sukero necesas preni tutan plenan glason, gxi ne farigxis acida. Parenteze, bone preter la kompoto de beroj por la vintro al la anstataŭi aladierno ribo.

Subtilecoj de pritraktas frostigita frukto

Se vi estas kuiranta la kompoto ne de hieraŭ kolektis berojn, ili ne devus esti descongelado. Unue, ili perdos signifan kvanton de suko. Due, fariĝis tre nealloga aspekto. Kaj en tria loko, vi malŝparas vian tempon! Kaj la bela koloro de la glaciiĝinta beroj kompoto estas akirita nur per malaltigo ilin kiel la bazon rekte de la frostujo.

komunaj eraroj

De kion vi kuiris kompoto, ĉiuokaze ĝi ne bolas. En ĉi tiu procezo vian krudmaterialoj perdos ne nur la aspekton, sed ankaŭ ĉiuj tiuj en lia utileco. Kune kun ili estas perditaj en granda mezuro gustoj kaj palatability, kio signifas vi ricevas nur koloraj akvo.

Kaj en dua loko, prepari la siropo, eviti aluminio patoj. La probablo ke ilia muroj parte transiri en la trinkaĵo, estas sufiĉe altaj. Kial vi bezonas indocumentados kaj indeseable aldonaĵoj?