Kremo Tiramisu hejme. Kremo kuko "Tiramisu" kun mascarpone

En ĉi tiu artikolo ni volas paroli pri itala deserto Tiramisu. Multaj dommastrinoj timas kuirado kremo Tiramisu hejme. Kaj estas vane, ĝi ne estas tiel malfacila. Sed kio estis la rezulto! Ni komprenas la nuancojn de kuirado.

Kremo Tiramisu kun mascarpone Ingrediencoj

Tiramisu - perfekta deserto, tamen, alta kalorioj. La klasika recepto postulas la uzon de ambaŭ produktoj, kiuj ne ĉiam troveblas. Ĝi mascarpone fromaĝo kaj biskvitoj Savoiardi. Se vi ne povas trovi ilin, do principe, oni povas anstataŭigi acida mascarpone graso acida kremo. Sed la kuketon estas pli komplika. Vi povas provi uzi anstataŭe Savoiardi seka biskvito, sed certe ne tute saman ideon.

, Ni devas ingrediencoj kuiri kremo Tiramisu:

1. Pulvora sukero - 80 g
2. Kuketoj Savoiardi - 30 Pc-oj.
3. Mascarpone (fromaĝo) - 250 g
4. Kokido Ovoj - 2 PC.
5. Kafo (prefere forta) - 200 ml.
6. Likvoro kun gusto al kafo - 4 tablespoons. l.
7. Kakao - 80 g

Kuirado Tiramisu kremo

Kremo Tiramisu kun mascarpone ne estas tiel komplika prepari.

Mascarpone bezonas kuŝis ekstere larĝa bovlo kaj whisk ĝis glata kirlilo aŭ espátula. Fromaĝo devas akiri delikata textura kremo.

Sekva, vi devas apartigi la blankuloj el la yemas. En aparta pato vipo pulvora sukero kun la yemas al blanka stato. La rezulta maso malrapide aldonitaj al la mascarpone, ankoraŭ whisking kirlilo.

Sekva, miksi kvar kovritaj kulero romao malvarma forta kafo. Por fari tion, vi devas preni iuj larĝaj pladon kun malalta randoj. La kapacito devus esti komforta. En ĝi ni trempi biskvitoj.

Prenu Savoiardi kaj Poppy ĝin en kafo-ron miksaĵo. Tiam la trempitaj kuketon metis sur la fundo de la formo, plenigu kaj supra triono de kremo, mascarpone preta. Ni tuj prenos dua parto Savoiardi trempi ilin en la likva kaj deponitaj sur la densa tavolo de kremo. Top denove plenigi kun mascarpone kaj pilo kuketojn. La topsheet plenigu restaĵoj kremo. Vi povas milde frapeti la flankoj de la muldiloj por la interna tavoloj vicigitaj kaj plonĝis en Savoiardi kremo. Sekva, vi devas meti la deserto en la fridujo dum almenaŭ tri horoj, kaj ĝi estas plej bona por la tuta nokto.

Antaŭ submitting Tiramisu sur la tablo, aspergu supro de kakao. Estas pli bone fari ĝin por kribrilo, tiam sur la surfaco de la deserto ne buloj.

Tranĉaĵo de Tiramisu kun maldika akra tranĉilo kaj metis eksteren sur telero. Deserto devus iomete degeligis ĉe ĉambra temperaturo.

Tiramisu sen ovojn

Se vi volas, vi povas kuiri kremo Tiramisu sen ovojn.

ingrediencoj:

1. Mascarpone - 0,5 kg.
2. Kremo (graso enhavo de almenaŭ 33%) - 170-180 ml.
3. Pulvora sukero - 120 g
4. Kafo natura (bolas) - unu taso.
5. Amaretto aŭ brando - 2 tbsp. l.
6. Savoiardi - 20 Pc-oj.

En malvarmaj teleroj, verŝi la malvarmigita kremo kaj whisk ilin kun pudritaj sukero. Vi devas esti pensinta blankaj pintoj. Vipita kremon estas aldonita al la mascarpone en malgrandaj porcioj. Plue knedis kremo por Tiramisu ĝis uniformo.

Fermentita organika kafo por malvarmigi ĝin. Aldono la laŭvole amaretto aŭ alia alkohola trinkaĵo. Ĉiu kuketon Savoiardi trempsaŭcon en la likvaĵo. Ĝi devus esti farita rapide, do ĝi ne trempi multe.

Funde tavolo formoj disvastiĝis kuketojn. Tiu apliki la kremo al la Tiramisu, kaj tiam Savoiardi. Plue etendis kremo kaj dua parto vicigitaj surfaco. Aldonigxis la finita deserto, aspergitaj kun kakao aŭ rallado ĉokolado. Tiam Tiramisu devas meti la bierfarejo en la fridujo por Savoiardi trempita kremo.

Kremo Tiramisu sen mascarpone

Tiuokaze, se vi ne povas trovi mascarpone, Tiramisu kiu povas prepari sen ĝi.

ingrediencoj:

1. Sugar - 300 g
2. kokidon ovojn - 8 PC.
3. Faruno de tritiko - 130 g
4. Kremo (graso nur) - ½ l.
5. Lakto - 100 g
6. Gelateno - 1 tbsp. l.

Do komencu kuiri kun Savoiardi. Se vi ne povas trovi ĝin en la vendejo, vi povas kuiri ion similan hejme.

Kvar yema vipi kun sukero (200 g). Al kirlilo proteinojn duonoj de citrono suko por formi blankajn pintojn.

Sekva, aldonu farunon por yemas (120 g). En ĉi tiu sama miksaĵo estis skurĝita enkonduki proteinojn. Jen nia kuketon pasto kaj preta. Kovrita bakado pergameno kaj etendis ĝin kun kukvendejo pasto saketo. Biskvitoj devas preni la formon de bastonetoj. Aldonigxis iom aspergu ilin per polvo kaj sendi ĝin en la forno.

Iam la kukvendejo estas preta, vi povas komenci prepari la kremon por Tiramisu.

Gelateno (kulero) devas solvi en lakto (100 g). Whisk la ovoflavon kun la sukero. Gelateno devas esti varmigita en bano de akvo ĝis solvita, tiam aldoni la yemas kaj sukero.

En aparta bovlo, bati la du proteinoj kun vanilo kaj aldoni ilin al la yemas. En kuirpoto komencante vipado kremo, kaj poste iom post iom aldoni la ovo miksaĵo, sencxese enmiksiĝi.

Nun ke ĉiuj ingrediencoj estas pretaj, Vi povas procedi al la preparado de desertoj.

Prenu la formo de rajtoj kaj fari la Tin filmon. Fermentita forta kafo, kaj ĉiam natura. En la fundo de la muldilo publikigas kelkajn centimetrojn locioj kaj auxdigu sur supro tavolo biskvitoj. Kaj ne forgesu ĉiujn miraklo spongon trempita en la malvarmigita kafo.

Plue denove disvastiĝis kremo tavolo, kaj denove - biskvitoj. Tiam Tiramisu surmetis nokto en la fridujo. Top deserto vi povas ornami kun vipita kremon kaj kakao.

Kuko "Tiramisu": ingrediencoj

Tiramisu - ĉi rava deserto. Ĝi povas esti servita kun la letero, kaj povas esti preparita en la formo de kuko.

Kremo kuko "Tiramisu" estas unu el la antaŭe specifita receptoj. Vi povas elekti ajnan elekton laŭplaĉe.

ingrediencoj:

1. Mascarpone - 0,5 kg.
2. Malvarma espresso - 300 ml.
3. Pulvora sukero - 5, arto. l.
4. Unu glason da Marsala vinon (dolĉa). Vi povas ankaŭ uzi kelkajn kulerojn da brando aŭ amaretto.
5. Savoiardi - 200 g
6. Kakao, malluma ĉokolado.

Kuirado kuko "Tiramisu"

Proteinoj whisk en densa ŝaŭmo. Al la ŝaŭmo estis pli stabila, vi devas plenigi supren fine de caster sukero. Dependas de la forto de la ŝaŭmo, kremo, aŭ neniu fluo.

Ovoflavon en aparta bovlo ĝis blanka vipis kun pudritaj sukero. Apud ili aldonas mascarpone kaj Mi forte kirlis. Tiam, en kremo estas metitaj milde batita ovo blankuloj kaj miksaĵo.

La malvarma kafo kaj alkoholo aldonu al la miksaĵo alterne trempu Savoiardi. La fundo de la disvastiĝo kuko tedaĵoj saturitaj biskvitoj pinti grafika prezento la tavolo dika kremo. Tiam la sekva tavolo Savoiardi. Ĝi disvastiĝis la ceteraj kremo. Se vi volas aranĝi gajan kaj eleganta kuko, poste la supro povas ornami kun kremo uzante kukvendejo sako (uzu cigaredingo "stelo"). Aldonigxis la finita deserto aspergu per kakao.

Preparado de tiu kuko hejme ne postulas cocción. Kaj samtempe ĝi ne povas kompari kun aliaj desertoj por rapida mano kiel kuko "Potato". Tiu estas granda regalo kun la dia gusto ornamos ajna ferioj tablo.

anstataŭ epilogo

Tiramisu estas stampo de Italio. Inventis la deserto ne estis tiel longe, nur sepdek jaroj, la kuiristo de malgranda restoracio. A kiel ĉefa ingredienco elektitan kuiri rustika mascarpone. Kompreneble, la rusa homo estas malfacile nomi tion fromaĝo, tio fakte estas iom aceitoso kremo por ni.

Kompreneble, nun vi povas provi la Tiramisu en Italio, kie lia restoracioj preparas ĉiu tri horoj kun la plej freŝaj ingrediencoj. Ĉar ne ĉiu havas la ŝancon viziti tiun belan landon, Vi povas kuiri kremo Tiramisu mem sur unu el la receptoj. Kredu min, vian deserton gustos pli bone ol frandaĵo de la sama nomo, estas nun proponis ĉie.