Marsala vinon trinkaĵon enhavas recenzoj

Itala vinoj estas fama en la tuta mondo. Preskaŭ ĉiu areo de la duoninsulo fanfaronas regionaj trinkaĵon. Kaj se ni parolas pri Sicilio, eĉ tie estas vino de "nomante karto". Ĉi Marsala. Sur ĉi tiu mirinda vinon, kaj ni diskutos hodiaŭ. Kultivi vitoj sur la insulo komencis per la antikvaj grekoj. Sicilia klimato estis nur perfekta por vino. La suda suno verŝas mirinda bero dolĉa suko. Naskiĝis ĉi tie vinon Malvasia estis tre populara en la mezepoko. Sed tempoj ŝanĝis. Kiam modajn sekigi vinoj, Sicilia restis en la ombroj. Sed ne por longe. Fine de la dekoka jarcento ekzistis Marsala. Kaj Sicilia denove prenis elstaran lokon inter la produktantoj de vino. Marsala nun tiel populara, ke ĝi eĉ havas la saman nomon de la koloro (ŝtofo, haro tinkturo, lipruĝo, najlo polish). Ĉi silentigita sed riĉa Burgundy al brunecaj duonvoĉe.

La naskiĝo de Marsala

Por stranga kiu similas, sed la recepton de ĉi tiu vino evoluigis anglo. Meze de la dekoka jarcento en Sicilia, alvenis en Liverpool komercisto Dzhon Vudhauz. Li aĉetis teron proksime de la malnova urbo de Marsala, en la okcidenta marbordo de la insulo, en la provinco de Trapani. La anglo tuj kreos tiel populara en Britio ŝereo kaj Madeira. Sed io misfunkciis. Itala vino en Sicilia gajnas multajn sukero. Ĉi Marsala kaj maldekstra, la unua de kiuj glason da trinkaĵon en 1773. Kaj dum Liverpool komercisto faris sian monton, tiam maturaj alkoholoj ludis neimagebla gustoj kaj havis nekomparebla bukedon. Marsala faris fama en la tuta mondo la brita maristoj, gvidata de Nelson. Admiralo mem diris , ke tiu vino estos ĝuis de la plej postulema Sinjoro. Post la morto de lia kazo Wodehouse daŭrigis alia anglo - Bendzhamin Ingem. Kaj tiam itala Vincenzo Florio.

Marsala Vino: produktado procezo en mallonga

La trinkaĵo estis naskita tra zorgema miksado. Ne multaj personoj scias ke la ĉefa kruda materialo por Marsala estas blanka vinbero. La ĉefa varioj de ĉi Damascene, Calabrese, John Cynthia, Katarfato kaj Grilo. Sed la miksaĵo aldonas kaj ruĝaj vinberoj Nerello, Maskaleze kaj Pignatelli. Ne malpli ol varioj de beroj, kaj grava produktado teknologio. La herbo estis kuirita al brunaj koloroj kaj karamelo guston karakterizan. Tio estas tre grava etapo de produktado, ĉar se vi overdo ĝin, en la trinkaĵon aperas amara karamelo. Plue, la kuiritajn Wort aldonas al konjako alkoholoj aŭ brando. Marsala tiam enfluas en vino bareloj de kverko kaj ĉerizo allogis sen gluo aŭ ungojn. En tiaj ujo la trinkaĵon fermentita de Kutimi. Tio signifas, ke miksitaj en la juna por la malnova vino, kaj tiel ĝi maturigas. Kun tiu metodo ĉerpas la kropo jaro ne estas granda interkonsento.

Marsala vinon karakterizaĵoj

Ĉi trinkaĵon estas kontrolita deveno nomo. Fariĝi Marsala vinon, beroj devas maturiĝi nur en malgranda areo en la sudokcidento de Sicilio - en la provinco de Trapani. La miksaĵo devas nepre inkluzivi Grillo vario, ĝi havas la kapablon natura oxidación. La koloro de vino Marsala ne nomi lumon, kaj eĉ oro. Kvankam trinkaĵon farita el blanka vinberoj. Aron da vino je tre riĉa kaj interesa. Oni sentis noto ŝipo rezino. En la palato estas regita de nuancoj de vanilo kaj karamelo, harmoniigitaj iomete amarecon. Marsala - preskaŭ eterna vino. Ĝi daŭre kreskas supre en boteloj kaj ne difekti eĉ en uncapped ujoj. La alkoholo en ĝi 17-18 gradoj, kaj sukero - kaj duono al sep procentoj.

Kion Marsala

Kiel en aliaj alkoholaj trinkaĵoj, la kulpo statuso dependas de tempo de ekspozicio en bareloj. Ĉe la piedo de la piramido estas "Fajna" (Elekto). Ĉi Marsala vinberaro kadukiĝita en bareloj dum proksimume jaro. Pli altaj rango estas "Supera", ekkomencis lignaj ujoj dum almenaŭ du jaroj. Se la etikedo faras "Rezervo" vinberaro maturigitaj dum kvar jaroj. "Vergina" signifas "denaska". Tiu seka Marsala, spicita dum almenaŭ kvin jaroj. Al "Vergina Stravekko" antaŭ esti enboteligita, estis almenaŭ dek jaroj. En Italio, la demando estas solvita kaj trinki "Marsala estas speciala." En ĉi tiu vino aldonis malsamajn aromáticas kaj gustiganta aldonaĵoj, kafo, bananoj, cítricos, ĉokolado, ktp ...

Kiel trinki Marsala

Kiel ĉiu blanka vino, la sicilia trinkaĵon servos kiel la perfekta akompano pladojn de fiŝoj kaj mariskoj. Marsala estas speciale bona kun ostroj, krabo, kaj fumaĵita salmo. Tiu vino (speciale ruĝaj) kaj povas esti proponita en la fromaĝo plado. Marsala trinki modere malvarma. Estas bona akompano por fiŝkaptado supo kaj eĉ viando pladoj. Itala dommastrinoj uzas ĝin ne nur kiel trinkaĵon. Marsala vino estas bona por la Tiramisu. Tiu itala deserto farita el kuketoj "Savoyardy" kaj milda syrkovoy kremo "Mascarpone". Sed antaŭ ol vi metis la biskvitojn en sola mantelo, ĝi trempis dum sekundo forta kafo, kun gusto Marsala. Dolĉa vino guston donas la finita deserto Tiramisu nova sono.

Marsala vinon prezo

La kosto de ĉi tiu produkto en la rusa merkato konsiderinda. Sed ĝi devus konsideri ke Marsala - produkto, kiu estas kontrolita de teritoria origino. Nur malgranda vitícolas areon en la sudokcidento de Sicilia naskiĝo al ĉi vino. Plue, la kosto pliiĝas, depende de la ekspozicio periodo. "Fajna" estas pli malmultekosta, kaj kronante la statuso piramido "Vergina Stravekko" - multfoje pli multekosta. Kiel specimeno, ni donas ekzemplon de duona prezo segmento. Vino "Marsala Superiore Oro" (0.75 litroj) de la domo "Cantina Pellegrino" devus en specialigitaj vendejoj pri unu kaj duono mil rubloj.