Kuiranta kradrostado porkaĵo.

Kun la komenco de varma sezono ni estas ĉiam pli provas eliri en la naturo, kaj preskaŭ ĉiam akompanas al ni niajn preferataj unu - varma kaj sukaj kebabo. Foje ĝi estas sur la gusto kvalitoj de la plado dependas ĉu la ferio estis sukceso, aŭ seniluziigita malmola kaj rostita karno sen gusto, ni restas malkontenta.

Pork - pladon kun alta calorífica valoron, estas malfacile fari kaj postulas scion de kiel la ecoj de porkaĵo, kaj en liaj teknikoj de marinating kaj kuirado. Kuiranta kradrostado porkaĵo komenciĝas per la elekto de viando.

Planas kuiri kradrostado porkaĵo, unue, vi devas determini kion speco de viando taŭgas por tiu plado. Neniu ŝatas malmola viando kiu estas malfacile maĉi, kaj se vi volas eviti tion, tiam iru al la selektado de viando tre atente. Barbecue ne valoras prenanta kortego aŭ sacro, oni devus pagi atenton nur al la kolo mezumo graso enhavo. Ne rigardu tute skim viando, aŭ inverse tro dika - la ora proporcio provizos mola kaj sukoplena kebaboj. Kiam friti maldikaj strioj de graso fandos en la varmego kaj fari la viando mola kaj sukoplena. Trovinte taŭgan viandopecon pikas sian fingron. En tiu kazo, se la fingro povas eniri la molan viandon en butero - vi povas aĉeti porko. Se SUR estas elektita, ne nur vizio, sed ankaŭ la flarado. Flari la viandon, ĝi ne havas specifan odoron. Pale rozkolora karno sen fremda odoro estas bonega ingredienco kebaboj.

Kuiranta kradrostado porkaĵo. Bazaj Konceptoj.

Preparanta viando.

Viando devus esti funde lavu gxin per fluanta akvo. Tiam versxu en bovlo de 3 litroj da akvo kaj 100 ml de vinagro. Ĉiuj viando lavis en la miksaĵo resultante efektivigi desinfección. Donu la viandon malplenigi. Viando tranĉita en cubitos kies flankoj estus ne pli ol 4 cm.

Marinating porkaĵo.

Per difino, la adobo estas miksaĵo de acidoj, kondimentoj, salo kaj vegetala oleo. La tipo de acida kaj specoj de kondimentoj uzita dependas de la kio la gusto estos dotita per kradrostado. La natura suko, vino, vinagro povas esti uzata kiel la acida. Kiam marinating viando, vi povas aldoni ajlo kaj cepo, ĝi donos al la viandon spica kaj acida gusto. Lastatempe ĝi iĝis grava uzi adobo majonezo, kiu igas la viandon precipe delikata. Sciu kiel kuiri kradrostado porkaĵo estas konita ĉefe kiel kebabo marinate.

Marine Ekzistas la jenaj tipoj: sojo encurtidos, fermentita encurtidos, spicaj encurtidos, vino adobo, citrono pickles kaj aliaj.

Marinate brochetas necesa por 1-3 tagoj. Marinita viando, metu ĝin sur la unuan 6 horoj en varman ĉambron kaj tiam metis en fridujo.

Recepto por la plej bona rostokrado porkaĵo.

La komponado de pladoj:

2 - 2,5 kg porka osheyka,

3 tablespoons de sinapo,

4 tablespoons majonezo,

La miksaĵo paprikoj (prefere freŝe muelita)

5 grandaj cepoj,

Golfeto Folio - 8 pecoj

salo,

Lupolo-suneli,

2 citronoj.

Kuiranta kradrostado porko:

1. Faru adobo: miksi la mustardon, citrono suko, majonezo kaj pipro.
2. Ĉiu peco de kontinenta aldonu iom da salo kaj tute trempis en adobo.
3. Metis en la unua tavolo de viando pladoj, sypem Khmeli Suneli kaj metis sur golfeto folioj kaj cepo tranĉita anchura duona de la ringoj.
4. Plue, ni metis en la sama maniero la dua kaj postaj tavoloj.
5. La viando devus marinate dum almenaŭ tago.
6. Kindle Fire. Se vi volas lerni kiel friti la brochetas de porko, tiam Komprenu ke ne necesas kuiri la viandon super varmega karboj. En tia kazo la viando povas bruligi. Preparado kradrostado porko daŭras 15-25 minutojn, depende de temperaturo kaj varmo kuirado intenseco.
7. Dum la preparado de ruĝa vino verŝi karboj.

Servu brochetas kun freŝaj legomoj povas esti.