Kuko recepto kun Mastic: la sekretoj de sukcesa juveloj

Ajna kuko recepto kun Mastic donas la ŝancon por krei manĝon kiu aspektas kreiva, unika kaj tre frandaj. Culinary Mastic - ne nur ornaman materialon por tortoj kaj kukoj, sed ankaŭ la perfekta manĝebla bazo. La plej populara Mastic akirita kiel dekoracio de kukejo produktoj, sed ĝi povas esti kovrita per kukoj, ekzemple, kukojn kaj muffins. Produktoj kun Mastic estas veraj verkoj de arto, kiu estas kelkfoje bedaŭrinde por tranĉi kaj manĝi.

Novice kuiristoj kaj decoradores perpleksa kiel fari kukon per Mastic por ke ĉi tiu materialo estas turnita ne-pegajoso, ne seka kaj malmola, kaj ne krakis dum ruliĝante eksteren. Prepari profesia kulinara pastoj postulas specialajn erojn, kiuj estas tre malfacile akiri en la kutima nutraĵvendejo, do vi devus atenti pli pageblaj en la preparado de mastics. Unue, vi devas provi kelkajn receptojn por elekti vian elekton, kio rezultos bone. Al kuko recepto kun Mastic povas esti facile trovita en lyuboymoment.

Mi proponas, konatigxi kun pluraj specoj de pastoj, kiu povas esti farita en la hejmo ajna gastigantino.

Filipina Mastic. Filipina digno de Mastic estas ke ĝi rezultas nekredeble pura blanka, povas esti stokita en polietileno en la fridujo dum ĉirkaŭ unu semajno kaj tre bone mulditaj. Postulas paketon (10 gramoj) de gelateno, 10 Arto. tablespoons de akvo kaj ĉirkaŭ 1 kilogramon da pulvora sukero.

Gelateno necesas prepari en konvencia maniero: trempi por 1 h, tiam varmigita ĝis kompleta dissolvo en bano de akvo kaj malvarmeta. Post jam malvarmiĝis gelateno devas iom post iom aldoni pulvora sukero, dum singarde vymeshivaya maso. Enkondukante pulvoro necesas dum la sealant ne fariĝas elasta. Pro tio, ĝi bezonas iom pli ol la recepton postulas. Filipina Mastic uzataj por vario de dika moldeado figuretoj ornamaĵoj kaj ebena koloroj.

Mastic de melcocha. La avantaĝo de ĉi Mastic estas ke ĝi estas la plej bongusta, facile prepari, vi povas tuŝi ajnan manĝaĵon tinkturas. Bezonas 1 plena taso de marshmallows, 2 tablespoons kuleroj de akvo kaj pudritaj sukero. La melcocha bezonas aldoni akvon kaj metis en la mikroondoj dum 30 sekundoj. Post singarde forigi la bovlo kaj moviĝis hinchada dolĉaĵoj ĝis homogena glata maso. Aldoni pulvora sukero ĝis ĝis sealant ne fariĝas elasta. Post la Mastic en plasto wrap kaj meti por 30 minutoj en la fridujo por maso "ripozis". Nun vi povas krei. Mastic de melcocha estas uzata por prilaborado de kuko, ĉar skulptanta figuroj kaj koloroj.

Ĉerizo. Tiu tipo de Mastic estas skurĝita en tre kruta proteino ŝaŭmo, kiu havas karakterizan satena brilo. Aldono pulvora sukero al proteino, necesas por atingi tian maso stato, kiam ĝi fariĝas malfacila por teni la mixer en la manoj kaj vershinki pintoj sur la bordo ne defali. Vi povas Tint la grioton kun nutraĵoj kolorigo kaj fari Mastic bela penetritaj dekoracio, ŝablonoj kaj reliefa limoj sur la kuko.

Nun ni parolu pri kiel ornami kukon kun Mastic hejme al Mastic ne "flosis", ne krakis kaj figuroj el ĝi konservi la formon.

Ekzistas kelkaj nuancoj kiu devus esti sekvita:

• por la preparado de Mastic necesas uzi pulvora sukero tre, tre fajne muelitaj. Se ruliĝante el finis Mastic estos sukero aknoj, mantelo de Mastic komencas rompi;
• kuko recepto kun Mastic, kiun vi volas kuiri, ne inkluzivas malsekan siropo trempita kukoj, acida kremo, aŭ de troa humideco sealant eblas solvita;
• la tavolo inter la Mastic kaj Korzh kuko estas bona por uzi ganache, butero kremo kaj marcipano;
• dum moldeado de la Mastic volumo figuroj, malsamaj partoj devas esti konektita kun la alia tiucele povas uzi vipis proteino aŭ proteinon kun malgranda kvanto de sukero en polvo;
• se la elektita recepto por la kuko kun Mastic devas ornami diversaj malgrandaj figuroj, estas necese prepari ilin anticipe al la figuroj iom seka kaj bone konservis formon. Parenteze, oni povas pentri manĝaĵo tinkturo diluita en vodko;
• Mastic tavolo ideale metitaj sur la kuko, ŝmiritaj kun marcipano. Tiel glatigis Mastic rekomendita sur polietileno Tin filmon, kaj post la transdono tavolo sur kuko filmo funkciigas kaj nivelado. Tiel, la Mastic sekigos rapide kaj ĝi ne aperas malgrandajn fendetojn kaj seka "sulkoj".

En la preparado de Mastic kaj lia dekoracio de kukoj kaj kukaĵoj estas ne granda interkonsento. Ŝi, kiel plastilina, helpos krei ajna kulinara ĉefverko.