La komponado de la blatoj. Ĉu terpomoj jam en frititaj terpomoj

Blatoj ofte povas vidi sur superbazaro bretoj, kaj tiom da homoj aĉetas ilin kiel aperitivo sen pensado, kio estas en la produkto kaj ĉu ĝi estas sekura por la sano de ĝi estas. Oni kredas ke frititaj terpomoj - tio estas nur fritita terpomo tranĉaĵoj, sed ĉu vere?

strukturo

Tio estas parto de la blatoj? Se vi kaptas la pakaĵo duona prezo kategorio en la superbazaro, vi povas vidi la sekvan komponadon: terpomoj, vegetala oleo, gusto intensificador, feĉo, sukero, spicoj, stabiligilo kaj tinkturo. Ankaŭ, fabrikantoj povas aldoni aromoj, aldonaĵoj kaj pulvoroj, ekzemple, lardo aŭ acida kremo produkto por aldonado de karakteriza gusto. Tamen, kune kun la tradiciaj tipoj de blatoj povas esti kaj trovi tiujn, kiuj ne devas nomi blatoj, kaj terpomon kaj tritiko manĝetoj, kiel responda legomoj en ili al 40%, kaj ili faras la plimulton de la faruno kaj amelo, kiuj estas alie konata kiel terpomon pulvoro.

Kio vere faras la blatojn?

Kio igas blatoj? Plej ofte, por redukti la koston de la produkto de lia bazo estas sojo faruno kaj amelo, kiu estas farita el genetike modifita sojo. Ĉi tiuj ingrediencoj estas miksitaj kaj estas faritaj tabuleton, kiu, post plena frititaj en oleo vegetalo. Tamen, ni notu, ke la blatoj povas fari kaj de terpomoj, sed tio ne signifas, ke ĝi estas utila, ĉar la celo eviti damaĝon al la tubero plagoj uzata nur gemodifitsirovanny terpomoj, kiu estas stokita dum longa tempo kaj havas regulajn plata formo. Damaĝo al produktoj kun GMO pruvita ili kaŭzi infertilidad kaj kancero.

Adversaj aldonaĵo en la blatoj

Bedaŭrinde, tiuj homoj, kiuj kredas, ke la blatoj estas ne malutila pli ol la kutima terpomoj, per honto, ĉar ili havas multajn aldonaĵoj kiuj estas malutilaj al la sano.

Tio estas parto de la blatoj? Krom aromoj, estabilizadores kaj tinkturoj estas natrio glutamato, per kio blatoj aperas ekstreme bongusta. La ĉefa tasko de la adicia - stimuli la riceviloj al gusto de la manĝo ŝajne estis pli saturita kaj hela. Tial, se post la blatoj manĝi normala viando al kiu estis aldonitaj multaj spicoj, tio ŝajnas banalaj kaj unsalted.

MSG estas artefarita adicia, kaj tial estas konsiderita esti malutila por la korpo ĉar, kaŭzante ekscito en la cerbo kiu estas dependiga (tial konsumantoj rapide alkutimiĝi al ajna tipo de produkto kaj donu preferon). Se persono ofte konsumas produktojn kun natrio glutamato, povas aperi alergio, astmo kaj sistemo digestivo malsanoj (gastrito, ulceroj kaj similaj).

Vegetala oleo aŭ hidrogenados graso?

Kio igas blatoj, ni jam trovis. Pri kiu ili fritas? Laŭ la preparado de frititaj terpomoj teknologioj devas friti la terpomo tranĉaĵoj en vegetala oleo. Kiel vi scias, bona kvalito oleon de sunfloro semoj estas tre multekosta, ĉar plej ofte ĝi estas anstataŭita per pli malmultekosta alternativoj - hidrogenados graso, kiu ne algluita dum kuirado kaj estas stokita dum longa tempo, kaj tial pli utila por uzi ilin en la laborejo.

Cheap grasoj ne enhavas la vitaminojn kiuj estas en la vegetala oleo, ĉar absolute senutila, sed samtempe havi pli grandan kalorioj, farante pecetoj "kolesterolon bombo", kiu kaŭzas obstrukco de angioj. Se ili havas tre ofte, povas esti malsanoj de la cardiovasculares kaj digestivo sistemoj. Eblas ke malmultekostaj grasoj estas unu el la kaŭzoj de kancero, kvazaŭ unu kaj la sama oleo por friti nutraĵoj dum longa tempo, ĝi iĝas carcinógeno kiu estas tre venena por la homa korpo.

Blatoj, "Leis"

Tiu marko de frititaj terpomoj estas tre populara inter konsumantoj kaj ĝi havas duonan kosto. Kio estas la komponaĵo de blatoj "Leis"? Laŭ la surskribo sur la pakaĵo, kiu estas inkluzivita en la terpomo, legomo petrolo, flavorant, gusto enhancer, cítrico acido, glukozo, kolorigo, spicoj kaj salo. Por prepari la aperitivoj oni ne uzas ajnan terpomojn, sed nur kelkaj el ĝia klaso - la tiel nomata chipsovaya, kiu enhavas multajn amelo. Pli pura, tranĉi en pecoj, kaj poste mergitaj en bano de la fry, en kiu la tranĉaĵoj fritas en vegetala oleo. Post tio, la blatoj "Leis" aldoni diversajn spicojn por doni al ili specialan guston kaj guston. Por ĉi tio, la bazo de la blatoj estas terpomo, sed ankoraŭ faruno en ili aldonas, krome, ni notu, ke ili havas multan amelon, kiu estas transformita, eniris en la korpo, en glukozo, ĉar blatoj nomita dietaj produkto ne eblas doni ankoraŭ ke 100 g de blatoj "Lace" - 510 kcal.

Blatoj: produktado

blato fabrikado okazas laŭ la jenaj klasika skemo. Ĉar ili estas faritaj el terpomoj, unue ĉe la planto ĉi legomo provizo, kun kelkaj varioj kiuj enhavas altan amelo. Post esti funde lavi kaj pura forigante ĉiuj difektojn tubero, terpomo estas direktita al specialaj shredding tamburo kaj enhavis la legomo fajne tranĉita de aŭtomata mekanismo kun integrita tranĉiloj kun akra klingo. Post la terpomo estas tranĉita en maldikaj tranĉaĵoj, la dika de kio devus superi pli ol du milimetroj, la fry terpomon eniras la bano, kiu estas antaŭ-plenigita en la oleon kaj frititaj en 250 gradoj.

pecetoj produktado ĉe ĉiu stadio estas zorge kontrolata por certigi ke produktoj renkonti ĉiuj konsumanto kvalitoj. Post friti en varma produkto aldonita Diversaj aromajxon gustiganta agentoj, salo, gustoj kaj koloro kaj gusto mejoradores. En kelkaj fabrikoj produktas blatoj ilia produktado procezo iom malsama, kiel por manĝetoj fabrikado bazo ne estas la terpomo, sed miksaĵo de amelo kaj faruno. El ili preparas la preform por blatoj kiuj fritita post aldonante aliaj aldonaĵoj kaj miksaĵoj de tio. La kvalito de la oleo dependas de kiel la produkto estos utilaj por homa sano, kiel pli malmultekosta grasoj je altaj temperaturoj estas transformita al carcinogens kiuj kaŭzas kanceron.

kalorio blatoj

Blatoj estas ĝenerale karbonhidratoj (terpomo faruno, amelo) kaj dika (vegetala oleo, rafinita kaj deodorized grasoj), do ne estas dietaj aperitivo. Kio kalorio Crisps? Tiel, 100 g de la produkto enhavas ĉirkaŭ 517-538 kcal, depende de ĝia tipo. En la blatoj enhavis 49,3 carbohidrato, 2, 2 proteinoj kaj grasoj 37.6. Norma pack de Crisps - 28 gramoj, ĝi enhavas 142 kcal, kiu anstataŭas bovlo de supo kun viando aŭ frititaj terpomoj kaj kelkaj pecoj de kolbaso.

Gustumi diversajn blatoj

Ĝis nun, inventis multajn malsamajn gustojn de frititaj terpomoj, ĉar eĉ la plej postulema konsumantoj devas elekti en sia tuta diverseco. Tiel, la plej komunaj tipoj de produkto estas blatoj kun gusto de agarikoj, keĉupo, fromaĝo kaj lardo. Ankaŭ tre popularaj gustoj kiel ekzemple blatoj kiel "acida kaj foliaro", "Verda cepo" kaj "Ruĝa kaviaro". Novelties, kiuj estas aparte taŭga por biero, blatoj estas tastefully ĉasado kolbasoj, kokidon flugiloj, piklita kukumo, aspic kaj ben, fumis fromaĝo kaj krabojn. Ekzistas originalaj gustoj, ekzemple, ĉokolado kaj chile, ŝafido sub taŭzitaj, pepperoni, fruktojn (oranĝoj, kivo), greka salato, aceto balsámico, wasabi, kaj similaj. Oni notis, ke nature en frititaj terpomoj ne aldonis lardo aŭ fromaĝo, ĝi gustoj kaj aromoj kiuj estas identa al la natura.

Ĉu terpomoj havas en hodiaŭa blatoj?

Bedaŭrinde, la blatoj, kiu estas la bazo por la preparo de terpomoj, troviĝas hodiaŭ tre rara, ĉar la plimulto de ĉi legomo longe anstataŭita de la terpomon pulvoro, aŭ, en simplaj vortoj, faruno (maizo aŭ tritiko), kaj amelo. Kio estas la diferenco inter la produktoj kaj la damaĝo kiu havas pli malmultekosta produktado de blatoj por la konsumanto? Kompreneble, terpomoj frititaj sur kvalito petrolo, estas nenio malĝusta. Jes, tio estas alta-kalorioj nutraĵoj kun alta indico glucémico, sed ĝi havas vitaminojn kaj nutrientes, damaĝo al la korpo, ĉar li ne alportis.

Tamen, ĉi tiu ne estas la amelo kaj faruno, uzita por fari "terpomo" blatoj en la malkara produktado. Estas la enhavo de plej nutraĵoj estas konsiderita la ĉefa kaŭzo de la obesidad. Kun la amasiĝo de glukozo en la hepato, kiu igas amelo, persono komencas rekuperi, ke la negativa efiko sur lia sano. La konsumanto estas malfacile distingi ĉu terpomon terpomon pulvoro aŭ ne anstataŭis, kiel en multaj produktoj monosódico glutamato kaj aliaj aromoj. Se vi provos doni la persono la blatoj por la unua fojo, li tuj sentas ke ili havas multe da salo kaj spicoj, kiuj estas tute interrompi la gusto de aliaj ingrediencoj. Ĉu la aperitivo de terpomo ne estas tre kosto-efika, kaj tial senutilaj. Sekve, fakte, en la moderna frititaj terpomoj ĝi estas tre malfacile trovi.

Nun vi scias la komponado de la blatoj. Por uzi tiun produkton aŭ ne - la elekto estas via!