Lactarius scrobiculatus, aŭ fungo flava Lactarius

"En por denaro, je por funto." Do iras la fama diro. Sed vi scias, ke la arbaroj estas pluraj malsamaj specioj de fungoj, kunigitaj sub tiu komuna nomo? Kaj krom la kutima rusa koro en salita kaj piklita kiel kutime, estas ankaŭ pergameno, blueca, nigra, tremolo, flava pipro kaj fungoj. Tiu lasta ni priskribas en detalo en ĉi tiu artikolo.

Flava Lactarius Russula apartenas al la familio, la genro Mlechnik. En la latina, lia nomo sonas sufiĉe komplika - Lactarius scrobiculatus. Nu, populare konata ĝuste lia alia nomo: podskrebysh, flava aŭ flava volnuha podgruzd. Estis sub ili konas en malsamaj regionoj de nia lando , ĉi tiu fungo. Komuna flava agaric en la norda parto de la Rusa arbaroj en Siberio, en la tajgo. Li renkonte pli ofte nur piceo, pino, abio bosko, kaj li elektas plejparte lokoj kie junaj derevets. Kelkfoje, tamen, ili trovas tiujn agarikoj kaj betulo arbaroj kaj miksitaj arbaroj, kie ili kreskas en argila grundo. Averaĝa akiraĵo tempon por ili - la periodo de aŭgusto ĝis oktobro, kiam la temperaturo ne iras sube 8-10 gradoj. Ankaŭ kiel ĉi tiuj fungoj mallonga sed oftaj pluvoj. Sed post pluvegoj, oni povas nur aperi por mallonga tempo kaj tiam malaperas.

Kio estas la reprezentanto de la fungo regno? Ĝenerale, ĝi estas tre simila al tradicia lakto agarikoj reprezentanto: ĉapelo ĝi havas diametron de ĉirkaŭ 7-10 centimetroj, en la centro de konkava interne per mukozo lipkovatoy surfaco de la felto tipo. Sed jen la koloron de ĝi estas tre malsama de aliaj specioj - flava agaric ricevis sian nomon pro la ĉapon. Tiu brila ora flava koloro kun nenio por konfuzi. Kaj estas la ĉefa diferenco de aliaj fungo lakto agarikoj.

La karno de la fungo, kiam ĝi estas blanka, sed emas flaviĝas de kortuŝa. Eble ankaŭ ŝanĝi lia koloro lakteca suko de flava lakto agarikoj. La gusto de ĉi tiu speco de fungo estas tre amara. Kruro en flava lakto fungoj en alteco povas esti ĝis 8 centimetroj. Kutime ĝi estas plata, blanka en koloro.

Oni devas memori ke estas kondiĉe manĝebla fungo. Flava agaric krudaj aŭ simple rostita, ne tre bongusta pro la amara lakteca suko. Tial, antaŭ la uzo estas kutime trempita en malvarma akvo dum longa tempo eligante amarecon. Poste, ekzistas nenio pli bongusta por la rusa animo ol piklita agarikoj. Sed en aliaj mondopartoj flava agaric kaj liaj kunuloj estas nemanĝeblaj fungoj.

Tiu tipo de fungo estas tre utila por taŭga manĝado. Ĝi enhavas multajn vitaminojn B, PP kaj C, kaj ĝia kalorioj enhavo estas sufiĉe malalta - nur ĉirkaŭ dek ok cent kilocalorías por gramo. Pro la alta proteino enhavo de agarikoj povas perfekte anstataŭi la viandon en la vegetara menuo. Parenteze, la loĝantoj de Siberio, antaŭ kelkaj jarcentoj kaj ne rekonas aliajn fungoj, sed ĉi tiu speco, kapabla por homa konsumado. Esti seniluziigita en comestibilidad flava GRUZDEV rekomendis trempita antaŭ kuiri ŝin dum almenaŭ tri al kvar horoj, ŝanĝante la akvo ĉiu 20 minutoj.