Latte: Kio estas? sekretoj de kuirado

Ekzistas multaj specoj de kafo, kaj unu el ili - latte. Kio estas kaj kiel kuiri ĉi nekutime bongusta trinkaĵon? Ni provu kompreni ĉiu ĉi tio en ordo.

Tiel, en la klasika senco latte estas trinkaĵo surbaze kafo, espresso kaj kie la lakto miksita en la rilatumo de al tri. Aldonigxis la latte ĉiam estas malgranda kvanto de ŝaŭmo. Tre Ofte, la finita trinkaĵon Sprinkle kun kakao aŭ rallado ĉokolado, kaj aldonis en la siropo (karamelo, bero, vanilo aŭ aliaj).

Kiel faris latte? Kio ĝi estas, ni jam konas, sed eĉ pli interese koni la historion de la origino de la trinkaĵo. Estis origine inventita specife por infanoj. Certe, vi ade rimarkis kiom ofte la infanoj kiel plenkreskuloj emas trinki kafon. Pro tio, ke la plejparto de la latte - estas lakto, tiu trinkaĵo estas konsiderita sendanĝera al infanoj.

Parolante pri kafo latte, kio ĝi estas, kaj diskutis kelkaj el la aliaj nuancoj, ni notu, ke ĝuste preparis trinkaĵon estu manteloj, kio estas, kafo, lakto kaj la kremo ne devus esti miksitaj kun la alia. Kaj servi ŝin faris en travidebla vitro sur la tigo.

Kiel fari latte? Fakte, ĉi tiu procezo postulas certan scion kaj kapabloj. Prepari unu servado vi estos tute sufiĉas por 80-100 g de freŝa lakto, kaj pri 7-8 g de freŝe tero kafo. Funkciigi pruntoj Espresso. Pro tio ni devas pli algarrobo kafo. Kafo pleniĝis en speciala kupeo kaj konfiguri la aparato tiel ke akvo estas malrapide trairis la pulvoro. Por 20-30 sekundoj, vi ricevas proksimume 30 ml de la fina trinkaĵo. Se la espresso preparis ĝuste, ŝaŭmo havos ruĝeta nuanco, vejnoj ĉeestas sur ĝia surfaco. Tro malpeza ŝaŭmo indikas ke la kafo estis iomete tro granda aŭ muelitaj, kaj tro malhela, male, ĝi diras tro fajne muelitaj kafon aŭ eksceso. La trinkaĵo gustos pli bone se vi kuiri ĝin antaŭ iom varma la kafon maŝinon.

Se vi ne povas fari latte ĉe la kafo maŝino, necesas elspezi iom tempon kaj peno por pretigi lakto. Ĝi ne devus esti kuirita, sed ĝi devus esti bona varma. Sekva, uzante la kafo maŝinoj aŭ specialajn adaptojn devas vipi lakton al kondiĉo rigida ŝaŭmo. Tiu ŝaŭmo ni pasas en antaŭ-preta vitro.

La lasta etapo - estas, fakte, la infuzaĵo de kafo ŝaŭmo. Al flueto de espresso devas flui laŭ la rando de la vitro. Rezulte, lakto ŝaŭmo estas de kafo. Se vi hazarde fari tion, tio signifas ke vi faris ĉion ĝuste.

Parolante pri kafo latte, kio ĝi estas, kaj la trukojn fari ĉi itala trinkaĵo, devas esti pli diri pri la aliaj ingrediencoj kiujn vi povas uzi. Latte iras bone kun preskaŭ ajna siropoj, escepte citrusaj fruktoj (ili kontribuas al la rapida agriando de lakto). Aparte rekomenditaj siropo Ribo aŭ juglando. Neforgeseblaj gusto povas esti produktitaj uzante en la preparado de alkoholaj trinkaĵoj, kiel ekzemple rumo aŭ amaretto.

Kiel vi prepari latte?