Supo de ŝafido. Borscht kun ŝafido: recepton

Borsch - bongustan kaj nutra manĝo kiu ne lasos iu ajn indiferenta. Ĉiu familio havas sian propran manieron de kuirado. Tamen, plej ofte ĝi estas plado de kuirita porkaĵo aŭ bovaĵo.

Ankoraŭ eblas kuiri supon de ŝafido. Li estas pli originala kaj nekutima gusto. Oni preparis facile, sed ekzistas iuj sekretoj kiujn vi trovos en ĉi tiu artikolo.

Supo de ŝafido: la recepton kun foto

La ĉefa ingredienco de la telero - la viando, kiu donas specialan, unika gusto. Tamen, ni ne devas forgesi pri legomoj. Estas danke al ili akiri riĉa kaj dika supo.

Unue vi devas elekti ŝafido. Por Borscht taŭgas kolon de porkaĵo, brisket aŭ skapolo.

Tamen, ili ofte prezenti la sebon, kiu bezonas esti antaŭ-tranĉo. Ĝi estas tiu, kiu donas apartan odoron, kio ne placxis al cxiu.

Kiam vi tranĉis la graso, lavi la viando, tranĉita ĝi arbitre, sed malgrandajn pecojn. Metu en poto kun akvo. Metu kuirado. En 2 litroj de akvo devus preni ĉirkaŭ 0,5 kg ŝafido.

preparanta legomoj

Ĝis la viando estas kuirita, tranĉi en strioj 350 g de brasiko. Forigi la flanko. Prenu du meza cepojn kaj tranĉi en malgrandaj kuboj, verŝi la telero. Tiam, lavi kaj purigi unu granda karoto. Ŝia rub sur granda muskato kaj ankaŭ ĝis flankenmetis.

Nun prenu unu beto, kiu estas pli ruĝa. Ĝi estas ankaŭ necesaj por purigi kaj lavi. Tiam froti sur granda de muskato. Terpomoj, kiel ĉiam, vi devas senŝeligi kaj tranĉi en kuboj.

Nun movi al la tomatoj. Ili bezonas esti 3-4 pecojn. Tomatoj frotu rallado en profunda ujo. Aldonu 100 ml de akvo. Pli peretortye metis tomatoj 2 tbsp. l. tomato pasto. Ĉiuj miksi bone kaj povas prepari la vesti por Borscht. Tio dependas de ĝi la ĉefa gusto.

preparado zazharki

Unue, hejti la kaserolon, versxu vegetala oleo kaj meti la hakita cepo. Fry, sed ne ĝis ora bruna. Cepoj devus esti malpeza kaj mola. Tiam metu la karotoj tie. Kuiri ĝin bone.

Kiam la cepoj kaj karotoj estas preta, aldoni la antaŭe peretortuyu betoj. Fry legomojn, periode efikantaj per ligna espátula por 5-7 minutoj. Tiam vi devas verŝi la preta tomato. Se ĝi estas densa, aldonu iom da akvo. Tuj verŝi 1 horo. L. sukero. Tiu estas necesa por resti riĉa ruĝa koloro.

Kiam zazharki bolas, prenu la plej malgranda fajro. Oni devas estingita pri 15-20 minutoj. Kiam plejparto de la likvaĵo bolas, tiam vi povas zazharku for. Agordu ĝin flanken.

Ni konekti produktoj

Kiel ni memoras, en via kaserolo estas viando. Ĝi devus esti kuirita almenaŭ unu horo. Ĉio dependas de la ŝafido. Se ŝi estas juna, tiam kuirita en horo. Provu la viandon sur havebleco. Ĝi devus esti mola kaj disfalus.

Tiam en pato kun ŝafido, meti la terpomojn kaj brasiko. Cook dum plua 20 minutoj. Tamen, ĉiu dependas de la varioj de legomoj. Do ne forgesu provi la preteco. Memoru: supo farita el ŝafaĵo gustos pli bone se ĉiuj produktoj estas kuirita kaj lasis krudaj legomoj aŭ viando.

Kiam la terpomoj kaj brasiko estas kuirita, povas verŝis en la kaldronon zazharku. Ĉio bone moviĝis. Kiam la likva komencas boli, aldonu salon por gustumi. Tio estas proksimume 1.5 horoj. L. Post la supo pokipel kun zazharki kaj legomoj 7 minutoj, ĝi povas esti ŝaltita off.

Kovru la kaserolon kun kovrilo, lasu agordi sin por 20 minutoj. Antaŭ utili, povas esti aspergitaj en la telero mem aŭ hakis herboj kaj ajlo. Vi devus akiri bongustan supon kun ŝafido. Recepto sufiĉe kompleksa.

kuirado Konsiletoj

Supo mem estas tre elkore kaj bongusta. Tamen, ekzistas iuj sekretoj de kuirado, kiu estas ofte uzata kuiristo. Ekzemple, por supo restis saturita ruĝa aŭ bruna koloro, aldoni ne nur sukero, sed ankaŭ kelkaj gutoj de natura suko de citrono.

Karotoj devas friti atente. Se ĝi restas malsekaj, do estas verŝajne ke la supo de ŝafido rapide plimalboniĝi.

Al la buljono restis klara, ofte forigi la ŝaŭmo kiuj aperas dum kuirado de viando. Estas plej bone uzi slotted kulero. Por plej granda travidebleco, fine de kuirado viando, aldonu unu tuta cepo. Lasu la buljono pokipit ĉirkaŭ 5 minutoj.

Jen ĉio la baza sekretoj kiujn ĝi estas dezirinda por bati al supo de ŝafido montriĝis bongusta kaj bela. Ĝoju via familio rava originala pladon.