Maro leporon - fiŝoj de la Paca Oceano

Maraj fiŝoj estas delonge estimita kulinara eŭropaj landoj, pro tio ke estas dotita per facile digestibles proteino, vitaminoj E, A kaj D, micro- kaj macrocells kaj acidaj grasos, kapabla de malsupreniri sango kolesterolo niveloj. Tre populara samtempe ĝuas la maron leporon - fiŝkapti ĝis du metroj, kun densa blanka karno kaj valora oleo, uzata en medicino.

Plejofte en superbazaroj povas vidi ĉi tiu produkto en glaciiĝinta formo, dum, en la kazo de ripetita congelación fiŝo perdas lian nutran valoron kaj palatability. Tial, kiam aĉetanta barba foko ne devas fileon, pli bone gxi estu tuta birdo, bruligan tiam ne estos longe. En ĉi tiu kazo, la okuloj de fiŝoj devus esti brila kaj travidebla, kaj la brankoj - ruĝa kaj tute fermita.

Ĉar la maro leporon (fiŝoj troviĝas ankaŭ en dolĉa akvo rezervujoj) estas ne nur alta nutra, sed ankaŭ sanigante propraĵoj, estas valora produkto en kuirado, do estas multaj receptoj por ĝin hodiaŭ. Konsideru tiuj kiuj estas plej ofte uzita en kuirejoj de diversaj landoj.

1. Baked fiŝoj leporon (rusa kuirarto)

Ingrediencoj: duona kilogramo de fiŝoj, du tablespoons de olivoleo, kulero de curry, karoto, kukumo, kvindek gramojn de olivoj, du radikoj, herboj, salo kaj spicoj.

Purigita kaj dismetinta fiŝoj devas froti miksaĵo de salo kaj curry oleo, surmetis kuirita rapiron kaj bakita en forno je alta temperaturo por duona horo. Preta barba foko estas forigita kaj kovrita rapiron tiel ke li alvenis.

Dume, karotoj tranĉitaj spiraloj de rafano kaj kukumo - florburĝonoj, olivoj tranĉitaj en ringoj. La fiŝo ne estu elpelitaj sur granda plado kaj ornamas per olivoj, karoto espirales, floroj, kukumoj kaj rafanoj, kaj ankaŭ brancxojn de verdaĵo.

2. Maro leporon - fiŝsaŭco

Ingrediencoj: kilogramo de fiŝo, unu glason da granatarbo suko kaj havas unu grandan cepo, kvar najlo de ajlo, unu pipro, kulero de tomato pasto, duone tason da nuksoj, vegetala oleo, salo, spicoj kaj faruno.

La fiŝo estas purigita, lavita kaj obsushivayut do tranĉis en pecoj de meza grandeco, ruliĝita en faruno kaj frititaj. Crushed nuksoj, hakita cepo, papriko, ajlo, tomato pasto, buljono kaj granato suko miksas kaj metis sur la fajron por kuiri. Kiam la saŭco bolas, ĝi aldonas barba kaj kuirajxon dum dek minutoj. Kiel ornamas por ĉi plado estas perfekta rizo.

3. Maro leporon - anaso al la poto

Ingrediencoj: du bifstekoj de fiŝoj, du cepoj, du terpomoj, unu karoton, unu faskon da verda cepo, petroselo kaj aneto, cent gramoj de fromaĝo, kvindek gramojn da butero, kulero de saŭco de ostroj, kvardek gramojn da olivoleo, citrono duono, salo kaj pipro.

Steaks devus esti tranĉita de la vertebraro kaj ostoj kaj haki ilin en malgrandaj kvadratoj. Karotoj kaj cepoj tranĉitaj en tre malgrandaj kuboj, aldonu la tutan herbon en aro kaj tranĉi ĝin en duono, dum la suba parto estas tero kaj miksis ĝin kun cepoj, trinkigi la suko de duona citrono. Fromaĝo tranĉita en cubitos.

Nun vi devas prepari la kompletigo. Por fari tion en bovlo versxu la oleo de olivo kaj la saŭco, aldonu pipron kaj lasi dum kelkaj minutoj.

La potoj estas metitaj la fiŝoj sur ĝi - kelkaj pecoj da fromaĝo, sep peppercorns, metis sur duono hakis cepojn kaj herboj, karotoj, terpomoj, butero, ktp - la ceteraj fromaĝo, kaj ĉio estas plena de la preta saŭco kaj meti en la forno.

Memoru, la maro leporon (fiŝoj, la recepton de kiuj ni jam konas) estas ne nur bona gusto, sed ankaŭ granda valoro, ĉar ĝi kontribuas al la prevento de multaj malsanoj.