Delikataj sturgo. Receptoj por Ĉiuj Sezonoj

Unu el la plej popularaj fiŝoj sur nia tablo - a sturgo. Receptoj de kuirado estas tre simpla, kaj estas gaja, ceremoniaj, kio postulas tempon kaj atenton.

sturgo fry

En hasto povas simple friti fiŝo. Por fari tion, ĝi devas esti purigita kaj preta sturgo. Receptoj ankaŭ konsilis preni kelkajn cepojn, salo, butero kaj legomo, kaj ankaŭ iomete da pipro pizoj. La fiŝo estas tranĉita en pecoj kaj meti en bovlo. Laid supro rallado cepo, salo kaj pipro tavolo. Ĉio ĉi estas plena de malgranda kvanto de vegetala oleo. Ĉi marinado sturgo devas kuŝiĝi dum proksimume unu horo. Nur poste en la pato fritas la pecojn funde ĉiuflanke.

Preparado de sturgo kun fromaĝo

Krei vera kulinara ĉefverko helpos simpla kaj malaltekosta ingrediencoj. Ni devas preni funton sturgo, 4 ovoflavon, acida kremo taso, kulero de oleo, pano rallado, taso de rallado fromaĝo, butero, citrono kaj salo kaj ĉiaj verduloj. Por komenci la fiŝo estu boligita kun pipro, salo, petroselo kaj Lavrushka. Necesas nur 15 minutoj. Ĝuste tiam la fiŝo estas tranĉita en pecoj, kiuj estas senditaj en la fridujo dum kelkaj horoj.

Dum sturgo malvarmigas, whisk la ovoflavon kuirita kun butero kaj acida kremo. Ĉe la fundo de la muldilo aŭ kaserolon estas metita la fiŝoj, kaj poste ĝi verŝis la saŭco. Ne forgesu aspergu ĉiuj kun pano rallado, poste aspergi kun iom citrono suko kaj kovru per dika tavolo de fromaĝo. Nur 20 minutoj kaj bonega fiŝo plado estas preta. Ĉi sturgo estas bone servita kun fritita aŭ bakis terpomojn.

Kiel kuiri sturgo en vino?

Pompaj manĝo estos speciala delikata sturgo saŭco. La receptoj estas malsamaj. Tamen, la plej interesa el ili - kun blanka vino. Do, vi bezonos: 700 g de sturgo, kvarono taso de vino (prefere seka, sed nepre White Point), polgolovki bulbojn granda tomato, 2 tablespoons da butero, 100 gramoj de pasto, rallado fromaĝo, keĉupo, salo kaj duona citrono.

Unue fiŝoj devas esti purigita el la haŭto kaj tranĉi en pecojn. Poste pripuskayut sturgo en la kaserolon. Aldoni al bezonas iomete da akvo, vino kaj cepo hakita. La fajro kaserolon devas esti almenaŭ 20 minutoj.

Dume, tomato tranĉita en malgrandaj tranĉaĵoj, frititaj en oleo kaj poste aldonitaj al la fiŝo. Kuiru pasta en salita akvo, ripozu en colador. Ili, ankaŭ, malpeze frititaj en butero kaj aspergis per la fromaĝo sur supro.

Dum manĝado unuo dozon sturgo disvastiĝis sur telero, versxu buljono en kiu rekte kaj tushilas. Tamen, miksitaj kun keĉupo. Servu kun granda makaronio kaj fromaĝo.

salato

Ĉie vi povas trovi reĝa fiŝoj kiel sturgo. Receptoj eĉ sugestas uzi ĝin en salatoj. Tre bongusta turnas pomo-tomato versio de la fiŝo. Ĉar postulos 350 g sturgo (anticipe de lia bezono kuiri), 4 terpomoj (ankaŭ kuirita), 1 ovo (bolas), 2 kukumoj, la sama kvanto de tomatoj, 1 pomo (preferinde verda), laktuko, salo kaj pipro kaj kompreneble, por reabastecimiento - majonezo.

La procezo de preparado de la salato estas tre simpla. Ĉiuj legomoj devus esti tranĉita en cubitos. Ankaŭ estis raportita kun la fiŝo. Nur ĵus antaŭ servado aldoni la pomo, do ĝi ne estas malluma. Ornami la plado estu ovo kaj laktuko.

Bongusta sturgo. Receptoj imperia kuirarto

Ne por nenio ĉiam nomis tiun reĝan sturgo fiŝo. Estas bongusta en ajna formo. Tamen, en ĉi tiu plado estas speciale emfazita. Bezonas preni 800 sturgo (sen haŭto), tartlets aŭ Vol au vent (ĉirkaŭ 12 Pc-oj.), La duono glason da blanka vino (seka bazo postulata), 1 cepo, majonezo, Worcestershire saŭco (1 malgranda kulero), ruĝa varma paprikoj kaj papriko , citrono, petroselo (fajne hakita).

Tranĉaĵoj de sturgo devas verŝi la vinon, aldonu salon kaj iom estingigxu. Ĝi prenos ie en 10 minutoj. Poste la fiŝo estas malvarmetigita kaj tranĉitaj en cubitos.

Sturgeon miksitaj kun majonezo, saŭco, verda kaj ruĝa kapsikoj. Ĉi tie necesas froti la citrono Zest. Manĝebla muldiloj preta esti plenigita kun tiu maso kaj ornami kun malgrandaj tranĉaĵoj de citrono.

Senpretenda receptoj uzante sturgo ĉiam plezurigos gastoj.