Kiel haringo sub mantelo de haŭto

Neniu ferio tablo estas kompleta sen ĉi tradicia salato kiel haringo sub mantelo de haŭto. Laŭ iuj raportoj elpensis tiun salato fariĝis nacia komercisto Bogomil. Estis en Rusio en 1919, la tempo estis revolucia, kio klarigas la nomon de la salato - kaj la malkresko de ŝovinismo - bojkoto kaj anatemo por mallongaj - mantelo de haŭto.

En multaj recetarios, vi trovos tradicia recepto, kiu estas priskribita en detalo kiel fari haringo sub mantelo de haŭto. Tradicia salato recepton enhavas tre simpla ingrediencoj: terpomoj - 3-4 pecoj, karotoj preni - 2 pecoj, beto - 2 meza pecoj, predikas unu cepo, ovojn - 4 pecoj, haringo - 2 pecoj kaj majonezo.

Ĉi tiuj estas la bazaj komponantoj, sed ekzistas ankaŭ iom modifita recepton de laktuko, kiuj estas pli malpli malsama de la alia. En ĉi tiu kazo, krom la ĉefa ingredienco, kiu ne povas ĉiuj esti uzata en la salato kaj plue inkludas, ekzemple, pomoj kaj fromaĝo. Sed kio estus tiu salato recepton ne kuirita, rezultas ĝi estas ĉiam mola kaj tre bongusta, kaj ĝia preparo ne bezonas multan tempon kaj monon.

Kompreneble, vi povas aĉeti pretan salato en la vendejo, sed ankoraŭ multe da homoj preferas kuiri ĝin mem. Probable neniu gastigantino, kiu ne scius kiel fari haringo sub mantelo de haŭto. La gusto de tiu salato estas tre milda, sed por fari ĝin pli uniformo, estas necese prepari anticipe dum kelkaj horoj antaŭ la ferioj al la malsupra tavoloj de tempo al remojar. Ĝis servado salato estas gardata en la fridujo.

Se gastoj ne manĝas la salaton tuj, ĝi povas esti manĝata la sekvanta tago, kaj insistis ĝi iĝas eĉ tastier. La tavoloj glata, la salato estas pli bone disvastigi en granda plata pladon.

Antaŭ fari haringo sub mantelo de haŭto, vi devas prepari la fiŝojn. Salato haringo devas preni nur la tuton de la barelo aŭ de bankoj. La fiŝo estas purigita, estas forigita de la kresto kaj singarde forigis ĉiujn ostojn. La rezultanta fileon tranĉita en cubitos aŭ maldikaj tranĉaĵoj. Ovoj kaj legomojn, escepte cepo, vi bezonas antaŭ-absceso. Kun kuiris legomojn forigi la felo, kaj por plifaciligi dum ili estas varmaj.

La ovoj male, estas unua malvarmigita per malvarma akvo kaj nur pura.
Manteloj estas ses. Unua tavolo - rallado terpomoj. Dikeco - unu centimetro. Tiam mantelo de terpomoj funde ŝmiritaj kun majonezo kaj disvastiĝis haringo. Sur granda telero kutime prenas unu kaj duono haringo. La dua tavolo estas ankaŭ tegita kun maldika tavolo de majonezo. Cepoj bezonas fajne haki kaj metis sur haringo, same kovrita de majonezo. Ovoj stupo rallado kaj aspergitaj kvara tavolo por ke la antaŭa tavolo videbla, tio estas: proksimume duona centimetro dika. La kvara tavolo, kiel ĉiuj antaŭaj, ankaŭ kovrita majonezo. Nun vi devas krado karotoj kaj kuŝis sur la ovoj. La kvina tavolo havas la saman dikecon kiel la kvara kaj lubrikita kiel majonezo. La sesa tavolo - estas rallado betoj. La dikeco de ĉi tiu tavolo estas unu centimetro.

Salato profusamente ŝmiritaj kun majonezo kaj ornamita per verdaj cepoj, hakita en malgrandajn pecojn. Iuj dommastrinoj, surbaze de sia praktiko, laŭ la gusto de salato dependas de la kvanto de majonezo, kiu estas kio pli - la jako tastier. De la ceteraj rozoj fari kaj ornami ilian salato. Kaj vi povas inkluzivi fantazio kaj elpensi pli originala maniero de ornami, ĉar la bele ornamita plado ĉiam aspektas pli frandaj kaj faras pli de mella en la gastoj.

Sed antaŭ ol vi fari juvelojn por salatoj, Vi devas memori kelkajn simplajn regulojn. Ekzemple, la ordenoj devas fari unu el tiuj ingrediencoj, kiuj estas parto de la salato. Ankaŭ, ne overdo ĝin per ornamaĵoj. Kaj rigardi salato ne koruptis, vi devas ornami ĝin ĝuste antaŭ utili.

Kaj ĉi tie estas la recepto, kiu priskribas kiel fari haringon sub mantelo de haŭto en nova maniero. Ni devas preni la sekvajn ingrediencojn: salita haringo - 1 pc, beto - 1 peco, karotoj - 3 pecoj de ovoj - 4 pecoj, oni procesis fromaĝo kaj majonezo en sakon.

Legomoj kaj fiŝoj estas preparita kiel en la antaŭa recepto, sed ekde la recepton ne estas la terpomo, la unua tavolo de fiŝo estas metita. Por fiŝoj tavolo estas mantelo de ovojn frotis sur kruda muskato, poste mantelo de fromaĝo kaj la tavolo de karoto. La fina tavolo estas metita beto. Ĉiuj tavoloj krom la karotoj estas kovritaj de majonezo kaj betoj devas verŝi la majonezo en cirkla moviĝo tiel ke ili formas komplika ŝablono.

Preparita laŭ tiu recepto estas akirita salato aero kaj havas delikatan guston. Se sufiĉe da salita haringo kaj dosolit povas, sed ne overdo ĝin, ne devas tiam konfuzis super la demando de kion fari se trokuirita ĝin salato, ne ĉiam eblas korekti oversalting. Kvankam en tia kazo devus aldoni unu pli tavolo de ĉiu ingredienco.