Nigra Arbaro Cake: paŝo post paŝo recepto. Nigra Arbaro ĉerizo kuko

Inter vasta gamo da kukaĵoj, inventis la popoloj de diversaj landoj, merititan amo kaj respekto uzas la Nigra Arbaro Cake. Ĝia "aŭtoroj" estas konsiderataj kiel la germanoj (la nomo de la germana), sed estas seriozaj duboj pri la valideco de tiaj juĝoj. Sed kiu ajn skribis tiun delikatecon, li agadis el la talento, kaj nun baki la kukon en la mondo. Inventis multajn opciojn kuiri ĝin, sed halti ĉe la tradicia komenco.

Klasika nigra arbaro ĉerizo kuko "Nigra Arbaro"

Ĉar nepre preparas kukojn el du specoj: biskvito kaj sablo. Krome, la germanoj insistas pri la deviga uzo de Kirsch. En nia regiono ne estas tiel facile akiri ĝin. Sekve, virinoj uzas ĉiu alia ĉerizo siropo kaj certigis, ke per tia anstataŭigo Nigra Arbaro ĉerizo kuko gusto estas perdita. Alia subtileco: Freŝa ĉerizoj estas postulataj en la klasika recepto. Sed se vi komencis kukon en la vintro, vi povas sekure uzi frostigita. Ni komencu.

Kukojn por la kuko

Ni unua sablo - ĝi postulas malpli da tempo kaj atento. Miksu 170 gramojn da faruno 100 - de butero kaj duono taso da sukero. Atinginte homogeneidad de la pasto estas elruliĝis en la grandeco de la kaserolon, piki kun forko multloke kaj estas metita ĉe 170 gradoj en la forno 25 minutoj - ĝis matĉo, faligis en la kuko, estos sekaj.

Nun por la biskvito, kiu estas inkluzivita en la Nigra Arbaro ĉerizo kuko. Por li tason sukero (verŝi sin la kuleron por proteinojn) vipis kun 100 gramojn de oleo. 4 ovojn apartigita de la blankuloj kaj vipis kun sukero pavimitaj. Kiam la ŝaŭmo densa, aldonu la ovoflavon kaj pilo de likvoro. 100-gramo ĉokolado estas fandita kaj aldonita al la pasto. Sekva venas migdaloj - 50 g grind en kafo Grinder kaj verŝi en bovlo. Aldoni duono tason da faruno restos 2 grandaj tablespoons de maiza kaĉo kaj cucharadita de bakado pulvoro, batita lasta fojo kaj verŝi en formon prostelennuyu pergameno. La forno kuko restos dum proksimume 40 minutoj; la unua duonhoro la pordo ne estas malfermita! Preta devas tranĉi kune ebena en duono.

Siropo por fekundigo

Proper nigra arbara kuko estas necese trempi la ĉerizoj. Por tiu celo, kutime uzata Kirsch, sed vi povas fari alie: preni iom malpli ol funton da beroj; se ili estas frostigita - degeligis kaj eltrinkis suko. 3 tablespoons suko miksita kun paro de kuleroj maizo amelo kaj la sama kvanto de sukero. La likva ujo estas metita sur la fajro; kiel bolas - forĵeti ĝin duone granda kulero de cinamo kaj najlo. Post ĉirkaŭ kvin minutoj de bolanta najlo forigita. Kiam la ĝelo densa - forigi de varmego kaj malvarmeta.

La lasta paŝo: kunmetante kuko

Kremo - nemalhavebla komponanto estas inkluzivita en la Nigra Arbaro kuko. Recepto proponas al ilia maksimuma graso enhavo en la volumo de 700 ml kaj batis - unue malrapide, poste pli kaj pli intensa. Meze de la procezo por meti en sian vanilo en gusto kaj thickener - pri kvar sakoj.

Biskoto saturita de ĉerizo likvoro. Je tiu stadio, estas necese viglu, se trokuirita, kukojn komencas malimpliki. Shortbread estas lubrikita kun ĉerizoj aŭ marmelado (preno ĉirkaŭ unu triono de kilogramo). Ĉerizoj elspezata ekvilibre sur ambaŭ Korzh; pri dekduo restas por dekoracio. Vipis kremo estas dividita en tri biskvitoj. Tiuj kukoj kiuj venas kun ĉerizoj, plena de ĵeleo. Estas ĉiuj en tiu sinsekvo: sablo kun marmelado - biskoto kun ĉerizoj kaj kremo - kuko kun kremo nur. La kuko "Nigra Arbaro Ĉerizo" kovrita de virutas de ĉokolado, ornamita kun ĉerizoj kaj kremo rozoj kaj metita por fekundigo por ses horoj. Tiam vi povas ĝui lian guston.

Pli simpla, sed ne malpli bongusta kuko

Kiel kun ajna alia plado, estas regalo ne nur havas klasikan recepton. Inventis multajn variojn, inkluzive de la mallaborema kaj ne tro druzhaschih kukaĵoj. Mirindaj, tute aŭtentika gusto havas la sekvajn nigra arbara kuko, paŝo post paŝo recepto por kiu ni proponas.

Paŝo 1: En eksplodo hejtita akvo bano 6 ovojn kun 150 gramojn da sukero, vipis - unue malrapide, poste al blanka ŝaŭmo. La volumo estas atendita kreski de 4 fojojn. En alia bovlo disjxetas faruno (du trionoj de la vitro) estas miksitaj kun du tablespoons de kakao kaj Elversxigxis malrapide en creamed miksaĵo. Stir zorge, alie la ovojn starigos kaj akiri plata kuko kaj abunda. La pasto estas versxita en graso formon kaj estas bakita en 180 gradoj de 30 al 40 minutoj.

Paŝo 2: Frozen ĉerizoj, alfrontis (400 gramoj) estas plena de du tablespoons de sukero kaj metis sur la forno. Post bolado, granda parto de la suko miksaĵoj, en manĝoĉambro restaĵo estis aldonita duono de kulero amelo diluita en malgranda volumo de akvo, miksita kaj bolas dum proksimume 10 minutoj - ĝis densa. Kiel malvarmigi - verŝu likvoro, brando aŭ likvoro farita el ĉerizoj - kelkaj tablespoons.

Paŝo 3. malvarmigita kuko estas tranĉita en du pecojn kaj trempis ĉerizoj gajnas kiam kuiranta suko.

Paŝo 4. Maksimuma acidaj kremo (pentras) vipis kun pudritaj sukero (50g) kaj vanilina sachet. Jelly distribuita super shortcakes supra verŝis kremo (sama gluitaj estas iliaj flankoj), aspergitaj kun rallado ĉokolado kaj ĉerizo metita. Ĉi Nigra Arbaro kuko eĉ stari ne devus esti - eblas manĝi samtempe.

Gelateno Nigra Arbaro Cake

En ĉi tiu variado uzanta konservitajn ĉerizoj, de kiu ostoj forigita - tre bone "normo" solvo. Homoj kiuj havas parencojn en la avinoj, fermante bero en sia propra suko, kaj ĉiuj estas en la pole position. Ili estos en iu momento de la jaro estas havebla Nigra Arbaro kuko. Recepto implementado jenan maniero.

1. 2 kuleretojn de gelateno kun malvarma akvo por duonhoro - tre malmulta, aŭ ne kaptita.
2. Ĉerizoj (funton) kaj transverŝita obsushivayut.
3. 6 proteinojn malvarmeta vipis; ili formas densa ŝaŭmo - enkondukis 170 g de pulvora sukero. Batante haltoj.
4. 100 g malhelaj (lakto ne alproksimigas) de ĉokolado paŭzoj fajne.
5. En du trionoj taso de boligita akvo nesolvebla duono ĉokolado. Kiel malvarmeta - estas sur 150 g faruno kaj miksitaj.
6. Proteinoj estas aldonitaj kaj poste knedis.
7. La pasto estas dividita laŭ la formo estas bakita dum proksimume 20 minutoj kaj post staranta por 10 minutoj, ŝanĝita al la kameno kaj fine estas malvarmigita.
8. Preparanta kremo ke Nigra Arbaro kuko "Nigra Arbaro" estos neklara. Por li pentras peza kremo estas skurĝita kun laŭgrada Krome trionoj kilogramon da pulvora sukero kaj 150 ml de ĉerizo brando (likvoro ankaŭ taŭga, ne tro forta). Kiel vipado pintita preta gelateno kaj alia funton da acida kremo.
9. Kuko tranĉita en tri egalaj partoj. Top metitaj ĉerizoj kaj tria lubrikita preta kremo. Metu sur la kuko estas kovrita de alia tria parto de lia. La tria kuko ricevas la resto de la kremo, ornamita kun ĉerizoj kaj ĉiuj de la sama rozoj - kremo aŭ butero.

Tiel la Nigra Arbaro kuko staru en la fridujo dum kelkaj horoj. Tempo estas nur sufiĉe por preparu por bonvenigi gastojn.

Kion plaĉi Alaho Kovalchuk?

Kiel dirite, ne nur germanoj estimitaj, amis kaj aktive prepari la Nigra Arbaro Cake. "Ĉiuj bude bona" - la transigo de parto, kiuj estas utilaj kuirado konsiletoj kaj la malpli sukcesa "transformo" de famaj pladoj, ne povis preterlasi ĝin tia mirinda deserto. Jen kiel la kreintoj de la transigo recepton por dividi kun la mondo.

Tri yemas vipis al ŝaŭmo kun du kuleroj de sukero. Proteinojn de la sama ovo unua vipis kun pinĉaĵo de salo, poste iom post iom por plenigi supren kulero de sukero - kaj la batadon daŭras. 40 g de amelo estas miksita kun 60 g de pulvora sukero; duone plenigi la yemas - kaj denove kiel vipis. Nur post kunigi la du substancoj aldonitaj al la pulvoro restaĵo kaj tason da faruno, kaj ĉio iĝas tuta pezo. La fundo de bakado pladon ŝmiritaj kun, pulvoro sin per faruno, la pasto estas metita en ĝin kaj baku dum duonhoro. Kiam la formo estas malvarmigita, ĝi iras de Cookie Monster kaj dividita en duono. Ambaŭ duonoj estas trempitaj kun miksaĵo de forta kafo kaj brando en proporcio de 1: 4. Prepari nigra arbara kuko de Alla Kovalchuk por la lubrikado taso vipis pezaj kremo, pulvora sukero 3 ovoflavon, mielo kaj blanka ĉokolado mascarpone fromaĝo. Ĉi kremo estas ŝmiritaj kuko, ĝi estas metita dua, denove ŝmiritaj kun kremo, ĉerizoj elspezata, aspergi kun ĉokolado blatoj kaj metis ĉirkaŭ kvar horoj en la fridujo por fekundigo. Kaj nun la flugo rapido kulinaraj ideoj!

Plibonigo de nia kuiristoj

Unue, kio pri anstataŭante la Kirsch. Grava en tiu trinkaĵo - la odoro kaj gusto de ĉerizo putoj. Ajna alia likvoro enhavas nur la bero. Do se vi volas fari sen kuri ĉirkaŭ serĉante la germana trinkaĵon, fari tinkturo aŭ antaŭeniri sin aldoni al la finita ŝtono. Brando estos bona anstataŭigo.

Denove - la diferencoj de freŝa kaj frostigita ĉerizoj. Por beroj ne perdas la apero, pli bone kuiri ilin rekte en siropo. Alie smorschatsya. Kompoto ĉerizo estas pli bone ne uzi - ĝi estas sufiĉe sengusta.

Beleco devus esti bongusta

Plej receptoj rekomendas Nigra Arbaro kuko ornamanta koktelon ĉerizoj. Ne la plej bona konsilo - kiel sengusta beroj intence farita por ne forgesigu ombrojn de trinkaĵoj kiuj venas en kokteloj. Kaj aĉeti ĝin ne estas tiel facila. La plej bona alternativo estus freŝa beroj. Por manko de aldoni beroj povas ĉerpi el marmeladon aŭ trempi sekigita - sendube tastier.