Potato kotletoj kun fungo saŭco - flanka plado kaj ĉefa kurso

Ĝi estas ĝenerale akceptita ol la terpomo estas ofte kromplado al la ĉefa kompreneble, kompletigante ĝin. La metodo de preparado eblas sufiĉe diversaj: bolas, fritita, kuirita, bakita. Sed okazas ke terpomoj prenas sur unika funkcio kaj agas kiel kaj ĉefa plado kaj kromplado. Universala versio - terpomon kotletoj kun fungo saŭco, por tiel diri, ĉiuj-inkluziva, kaj plej grave - facile prepari kaj bongusta.

Preparu terpomon kotletoj kun fungo saŭco. Ni doni novan aspekton terpomoj kiel kromplado, ne forgesante, ke li kaj la ĉefa plado. Por fari tion ni bezonas la sekvajn ingrediencojn: 1-1.2 kg de terpomoj, 150 gramoj de boligita lakto, 2 ovoj, salo al gusto, aneto kaj petroselo. Terpomoj devus esti kuirita en salita akvo ĝis kuirita. Tiam pour varmega boligita lakto kaj terpomoj estas moligita kaj pistilon. Se buloj formiĝas, do plue ni pasas ŝin por kribrilo. Rezulte, devus akiri mola kaj glata terpomon maso. Meso por malvarmigi al temperaturo de 40 ° C, por esti komforta teni. En aparta bovlo, bati la ovojn kun mixer. Por pli bone vipis, metis pinĉaĵo de salo. Pour ovojn en terpomon miksaĵo, aldonu fajne hakita aneto kaj petroselo, knedu ĝis homogena. Massa devus ricevi plasto, se subite terpomon vario ne amelo, necesas aldoni kelkajn tablespoons de faruno, ligante malsekeco.

Por prepari la plenigaĵo bezonos la sekvajn ingrediencojn: 200 gramoj de pikita porkaĵo kaj bovaĵo aŭ kokido 150-200, plenigaĵo ne tro graso, sed samtempe milda, cepojn, ĵetkuboj, salo kaj pipro al gusto. Ĉio ĉi fry super malalta varmego, kovrita.

El la varma terpomoj moligita moldeado kuko de meza grandeco, en la mezo de meti cucharadita de karno pikita kaj rostitajn zaschipyvaem rando. Ruliĝi la terpomo patties kun karno pikita en semolo (eblas kaj pano rallado) ambaŭflanke. Se ekzistas sezamosemoj, vi povas aspergi la kotletoj kaj ili, la gusto estas delikata. Varmigu la kaserolon sur la fajron, aldonu 2-3 tablespoons de olivoleo, atendante kiam temas sxvelajxon, kaj metas kotletoj. Nun kotletoj krusto provizita. Fritas ilin ambaŭflanke ĝis egale ora. Potato patties kun karno pikita preta.

Por ricevi la terpomon kotletoj kun fungo saŭco, lasis kuiri fungo saŭco. Pro tio ni bezonas: 300 gramoj de freŝa aŭ sekigita fungoj, 2 tablespoons de faruno, 200-250 gramoj de kremo, 1 clove de cepo, salo al la gusto. Zorge purigita de plenochek freŝa fungoj, tiel interrompo de la difektita vermo loko. Se estas duboj pri ilia comestibilidad, tiam tuj forĵetu. Agaric nepre trempita en akvo por pli bonaj purigxado. Poste, ili povas esti kuirita. Ĉu pli bone en emajlo pato kun fungoj en akvo, metis la bulbo - ia indikilo de via manĝebla arbaraj produktoj. Se kuiri cepo malhela - ne risku. Kiam la akvo bolas kun fungoj, ĝi devus esti drenita, plenigu per freŝa kaj kuiri ĝis farita jam. En varma pato verŝi faruno kaj calcinada ĝin kiam faruno mallumigi, en malgrandaj porcioj, grade efikantaj, verŝante 250 gramoj de fungo supo kaj lasos dezertigxis sur malalta varmego sub la kovrilo. Kiam la saŭco komencas por dikigi, etendis maldike en pato kaj frititaj fungoj telerojn ĝis ora bruna fajne hakita cepo. Maldika rivereto, efikantaj eviti lumpiness, verŝi la kremo. Redukti ĝin al sxvelajxon kaj tenis por plia 5 minutoj. Al peto de la saŭco povas esti finita por glata consistencia en likvigilo.

La laktuko lasas disvastiĝis terpomon kotletoj kun fungo saŭco, servis en soteynichkah plado aspektos nekredeble alloga.

Potato kotletoj kun fungo saŭco pretas. Bonan apetiton!