Preparado de la kartvela jogurto hejme

Ĉiuj longe konata ke subteni sano kaj juneco devas maltrankviligi ĉefe pri tia grava korpo kiel la intestoj. Se ĝi funkcias "kiel horloĝo", tio signifas, ke la manĝaĵo estas digestita en tempo kaj ne zashlakovyvaet tuta korpo. En la kontraŭa kazo, pro patogenaj flaŭro okazas venenado toksinoj pro putriĝo. Sekve, homoj suferas pro malsanoj de la sistemo digestivo, estas necese pagi specialan atenton al ekvilibra dieto, kiu devus esti kompleta kaj ĝusta. Vi devas inkluzivi en via dieto cerealoj, legomoj, fruktoj kaj lakto produktoj. La lasta estos diskutita en ĉi tiu artikolo. Ja ili enhavas veran medicino por intesto - "bakterioj juneco", per kiu normala microflora.

Utilaj domanaro produktojn de lakto

Kefiro, acida kremo - per tiuj produktoj vendejo, kompreneble, konata al ĉiuj. Ĉu eblas fari ion ni mem? La plej simpla estas jogurto trinkaĵo, kiu estas akirita de acida lakto al temperaturo medio. Vi povas ankaŭ fari aliajn utilajn produktojn kun la uzo de gisto, kiel ekzemple ayran aŭ jogurto, hejme. Ĉi trinkos kaŭkazaj popoloj, kiuj ĉiam estis fama por granda nombro da centjaruloj. Kio estas la sekreto de konservi bonan sanon? Kompreneble, en la unua loko la tuta afero en la dieto, saturita medie amika laktaĵojn.

Kiel fari jogurto hejme

Tiu historia kartvela populara trinkaĵo speciale en la somero kiel refreŝiga pladoj en la varmego. Jogurto provizas la bazon por malvarmaj supoj, laktejo salato aderezos kaj aliaj nutraĵoj, kaj estas konvertita en sunbruno (refreŝiga trinkaĵo fluida) sur dilución per akvo. Tradicia caseros jogurto estas farita el naturaj tutaj bovino, kaprino aŭ ŝafina lakto. Oni kredas ke la plej bongusta akiris miksante pluraj specoj.

Homemade jogurto. Recepto fermentado de lakto

1. Se vi uzas la Butikumado lakto de mezumo graso enhavo, tiam miksi ĝin kun la kremo en rilatumo de 2: 1. Tiam fari jogurto hejme pli similas la produkto estas preparita de naturaj ingrediencoj.
2. Varmigu la miksaĵo al temperaturo de 90 gradoj, sed ne boli.
3. Kiel la fermentajxo estas plej bona por preni la revuon jogurto. Se ne ekzistas, taŭga acida kremo 30% graso. prenu ĝin al unu litro de likva preparitaj ĉirkaŭ 120-150 g
4. Post parta malvarmigo lakto (45-50 gradoj) povas komenci fermenti jogurto. Hejme, estas grave pli precize determini la temperaturon kiu estas problema sen speciala termometro. Provu malsuprenirante la fingro. Se la lakto estas tiel varma, ke vi povas toleri, tiam la tempo por komenci kuirado tempo elektitaj. Ŝimo parton el la pato en bovlo kaj moviĝis en acida kremo sur la eksedziĝon.
5. Konekti ambaŭ likva, kovrilo kaj wrap, metita en varman lokon. La tempo por fermentado - almenaŭ 4-5 horoj. Estas aconsejable ne movi la telerojn dum la acidiĝo al "ne senŝeligis" serumo. Sed samtempe gravas ne perdi la momento kiam la jogurto estas preta. Foje rigardante por lakto, spekti la engrosamiento. Iam la produkto akiros densa teksturo, ĝi devas esti malvarmeta. Se la lakto estas ne "maturiĝis", la trinkaĵo, revenigos akveca kaj kun troa fermentado - ricevos la acida gusto. Ni esperas, ke post pluraj provoj, viaj jogurto ne pli malbona ol la natura produkto de kartvela kuirarto! Provu manĝi sana produktojn de ilia propra faranta!