Rostokradoj en la kamparo - perfekta plado por pikniko

Antaŭ la fino de la laboro semajno post la laborego ĉiu el ni sonĝas la reston. Mi ŝatus forgesu ĉion, por eskapi de la cluĉes de urba vivo kaj feliĉa pasigi tempon en naturo kun amikoj. Nice post la peli kaj ĝui la kvieta zumado de la ĉirkaŭa arbaro, aŭskulti birdojn kanti kaj ĝui la freŝan aeron, plena de ebriigan odoroj. Kiel vi scias, dum ĉi promeno povus rompi apetito, do neniu pikniko ne faras iu antaŭurba ekskurso. En la freŝa aero ĉiu manĝo ŝajnas esti bongusta kaj frandaj, sed la plej gajno-gajno situacio - ĝi rostitaj. Kebaboj en naturo ne ĉiam rezultos kiel ekzemple hejme aŭ en restoracio. Viando bakita en forno, kompreneble, bongusta. Ĝi estas farita laŭ la reguloj de kulinara arto. Sed mankas la plej grava afero - am-afero.

Shashlik sur naturo - ne nur manĝaĵon, sed vera rito. En la kuirado procezo implikita ĉiuj: iu fari fajron, aliaj brocheta viando brochetas, kaj aliaj estas preparanta la telerojn kaj starigis la tablon. La tempo pasas tre rapide. Sed tiam ĝi estas bela por amika babilejo kaj glaso da bona vino por manĝi pecon de freŝa karno, rostita sur braĝoj. Lia gusto estas neeble transdoni en vortoj. Jen organike kombinas delikatan aromon de la spicoj kaj la odoro de fajro. Al trankviligante sonoj kaj lumo kraketado krei unikan atmosferon de komforto kaj paco.

Se vi iros al resto de la urbo kaj tie planas kuiri kebaboj en naturo, estas necese konsideri iuj sperta konsilo:

1. kradrostado viando necesas antaŭeniri al marinate. Alie, ĝi estos malmola kaj sengusta.
2. En neniu evento devus preni la frostigita produkto.
3. Kiam aĉetanta porkaĵo, bovaĵo aŭ ŝafido sur la merkato, memoru, ke dum shish kebabo bezonas ke peco de viando kiu plej pruntas al termika traktado: porkaĵo loin. Ĝi devas esti freŝa, mola, alta kvalito kaj modere graso.
4. Se vi ŝatas birdojn, tiam preni flugilojn aŭ ligajxoj.
5. Kuiri super bivakfajro fiŝoj pli taŭgas tinuso aŭ salmo.

Kebaboj en la naturo alportas nin reen al la pasinteco, kiam la homo unue lernis magion fajro. En tia situacio kreas plenan senton de unueco kun naturo, kiam vi sentas ne gaston, sed plene disvolviĝinta majstro de la mondo. Emocioj superfortas la animo, kaj vi sentas sur la mondo. Ĉi tio ne okazas en kafejo aŭ restoracio, kie la manĝaĵo - estas normala nutraĵo konsumado. Sekve, la karno sur la tendara fajro povas esti konsiderata kiel kuracilo kontraŭ enuo kaj malbonaj humoro.

Por adekvate prepari la brochetas, necesas:

1. Elektu bonkvalitajn viando kaj marinate konvene.
2. Dilui fajron kaj pretigi karboj.
3. Fry la viandon konvene.

La komponado de ĉiu adobo kutime konsistas de:

• acido (vinagro, vino aŭ frukto suko acida varioj);
• salo;
• spicoj.

Kelkfoje, kiel plia komponanto en la adobo aldonas vegetaĵa oleo. En ĉi tiu miksaĵo remojar la viando, tranĉita en malgrandaj pecoj, kaj tiam vi povas procedi rekte al la preparado de shish kebabo. Por birdoj kaj sufiĉas kelkaj horoj, kaj porkaĵo aŭ bovaĵo devas rezisti duoble. Iuj eĉ lasi la viandon en la adobo tranokte, kvankam tio ne estas absolute necesa.

Nun komenciĝas la kuirado procezo:

1. Preparita pecoj nete laĉis sur be- varmigis kaj oleumis brochetas. Viando surmetas nepre laŭ la fibroj, tiel ke ĝi ne akcidente falis en la fajron.
2. La pecoj posedas mallongan distancon unu de la alia. Je intervaloj therebetween loko legomoj (cepoj, tomatoj, paprikoj aŭ aubergines).
3. Ni posedas brochetas super la fajro. La kuirado procezo estas ĉiuokaze ne povas esti kondukita tra malfermita fajro. Vi devas estingi la flamon kaj friti la viandon sur la ardantajn karbojn.
4. Por uniformo Browning brochetas devas konstante turnita.
5. La karno ne sekigi devas esti periode akvumis fandita graso aŭ restanta adobo.
6. Preteco kontroli la produkton facile. Kiam pikas kun tranĉilo en la muesca aperi suko. Se estas rozkoloraj, necesas atendi iom pli longe. Se la suko estas tute travidebla, la kradrostado estas preta. Ĝi povas simple manĝi tomatosaŭco aŭ prepari salaton de freŝaj legomoj. Lavi malsupren la plej bona seka ruĝa vino aŭ suko.

Preparanta ĉiuj facila kaj rapida. Ĝenerale, la manĝo en la freŝa aero estas tre helpema kaj edifa. A bongusta viando aŭ fiŝo plado estas certe alporti plezuro. Sed vi devas prizorgi de ĉio necesa por surprizi povis akvumi viajn promeno.

Efektive, la plej bona maniero por amuzi kaj pasigi tempon kun amikoj - estas pikniko. Kion kuiri kaj kie pasigi ĝin, vi povas decidi kune anticipe. Estas necese pensi pri cxiuj detaloj: elekti bonan lokon por provizi sur crockery, manĝilaro kaj kompreneble, manĝaĵo. Kampadejo estos utila legomoj, fruktoj, malvarmeta trinkaĵoj kaj viando. Kio pikniko sen la sukaj kaj bonodora kradrostado? Estas necese anticipe por prizorgi specialajn aparatoj.

Estus plej bone alporti vian kradon kaj ne forgesu pri la brochetas kaj brulligno. Sed se ili ne, tiam ni povas bone fari kun improvizitaj rimedoj. BBQ anstataŭigi plurajn brikojn, ligno estas facile trovi en la arbaro, anstataŭ brochetas vi povas uzi regula branĉoj. Eligo estas ĉiam tie.

Viando pladoj povas esti vario de malsamaj salatoj kaj sandviĉoj. Ili estas pli bone kuiri hejme, por ne malŝpari valoran tempon. Kaj por tiuj, kiuj ne manĝas viandon, vi povas proponi por baki terpomojn per karboj, rostitaj kradrostita fruktoj aŭ legomoj. Ĉiukaze, la naturo kompensas ajnan mankojn.