Skoblyanka. Recepto por bongusta kaj sana manĝoj

De inter ĉiuj abundon de pladoj estas iu speco, konata ne por ĉiuj. Ĉu ĝi estas stranga nomo "skoblyanka 'recepto estas simpla kaj estas iom simila al la familiara kuiraĵo. Tamen, ekzistas fundamentaj diferencoj kiuj permesas atribui tiun manĝaĵon en tute aparta kategorio. Dum ĝi estas nekonata kiu estas la "aŭtoro" de pladoj; ĝenerale emas kredi, ke la rusoj, sed iuj peko najbaroj ukrainoj. Pro la fakto ke en skoblyanke preferinda ankoraŭ apliki mariskoj mankas aŭ iom trinkaĵon trans la limo, ĝuste, eble la unua.

Kio estas skoblyanka kaj kion ĝi manĝis

Sufiĉe ofte ekzistas la dua nomo de tiu plado - "skoblonka". La kondiĉita tie tiaj - estas neklara. Se struganina - estas viando, kiu devus esti specife nastrogat do nenio devos skrapi la preparo de la konsiderata specio de stufaĵo. Sed ni atingos la punkton.

Kiam preparanta skoblyanka recepton unike implicas la uzon de pluraj specoj de viando. Estas dezirinde, ke la kombinitaj marisko (aŭ fiŝo) kun io ajn teraj, precipe - kun porkaĵo. Tiu estas la unua kondiĉo, garantianta vi ke vi ricevos ĝuste kion ili volis.

La dua, ne malpli ol la deviga regulo - vianda vi venas fari en via skoblyanku devas frostigita. Raciaĵo, ni ne trovis: eble ĝi estas tiel bela haki? Tamen, tia postulo troviĝas en ĉiuj receptoj.

Kaj trie, vi povas meti en vian pladon praktike legomojn - en sezono aŭ por gustumi. Sed fungoj estas nepre! Alie ĝi ne estas skoblyanka. Malriĉa senkulpigo aŭ alivestiĝo por ŝi.

Al preferataj opcion

En tiuj lokoj, kie ne necesas klarigi al aliaj kion skoblyanka recepton nepre inkludas ĉi ingredienco kiel maro kukumojn. Ili kuiris, kaj dum longa tempo, tri horoj. Jes, kaj la akvo devas esti ŝanĝita periode. Estas premo kuirilo - tempo reduktita al 20 minutoj. Tiam vi devas kuiri la marisko fajne haki kaj miksi kun la antaŭ-fritita kaj shredded porkaĵo. Tiam aldoni freŝajn tomatojn kaj paprikoj, fritita fungoj (prefere arbaro, nekredeble sabrosa, sed en ekstremaj kazoj, taŭga kaj fungoj), hakis herboj kaj cepojn. Ni povas diri ke ĝi estas tradicia skoblyanka. La recepto tamen pridisputita de multaj, kiel lia farantoj kredas ke maron kukumojn ne estas tre ĝustigita kun fungoj. Sekve, ni povas malhavi ilin, se vi volas.

Alia maro fantazio

Egale interesan skoblyanka, recepton kiu inkludas la maro kukumo. Se iu ne scias - ĝi estas mara besto, ankaŭ nomita la maro kukumo. Meze latitudoj povas trovi ĝin nur en grandaj superbazaroj, kaj eĉ tiam ne en ĉiuj, sed en la nordo la plimulto de loĝantoj longe estimis la kvaliton de maro kukumo gusto. Skoblyanka ĝi simple bongusta, kaj estas apenaŭ pladoj kiuj estas komparebla kun ĝi.

Por la preparado de tiu plado estas prenitaj en egalaj proporcioj de maro kukumo, kaj eĉ viandon (via elekto). Fakuloj argumentas ke precipe sukcesa kombinaĵo kun kokido aŭ bovaĵo. Do, ni supozu, ke ni havas por duona kilogramo de mariskoj kaj kokido. De plia ingrediencoj necesaj: cebolleta (ne tro malgranda), kulero de tomato pasto, faruno kaj sojsaŭco, kaj tri najlo de ajlo.

Por ricevi kvalito skoblyanka de maro kukumo recepton provizas ĉiujn ingrediencojn kuiri unuope. Tiel, la viandon tranĉita en strioj fritita kaj kuirita ĝis plene kuirita kaj maro logxanto (ankaŭ pecetigita) fritas kune kun cepoj. Tiam en la kaserolon aldoni la faruno, butero kaj sukero (tre malgranda, kaj nur se la tomato torto). Stew enhavon de ĉirkaŭ tri minutoj.

La kaserolon estas elspezata la enhavo de la du kuleroj supo pintita ĉiuj bolas tri minuto. Tiam aldoni pipro, kondimento kaj sojsaŭco, ajlo, elpremante. La fajro estas estingita, kaj la tuta vkusnota influita por duonhoro sub la kovrilon firme fermitaj.

aldona gratifikoj

Kion ajn mariskoj vi elektas por via skoblyanki, nepre ne erari - ankoraŭ bongusta kaj sana. Ĝi estas delonge pruvita kaj kuracistoj, kaj la jarcentoj-malnova popola sperto (ekzemple, precipe, Japanio) kiu balenojn subteni la sano de la homa korpo je tre alta nivelo. Maro kukumo tiurilate kaj ĉiu unika: krom la anoncita utilaj efektoj sur la sistemo cardiovascular, unika komplekso de microelementos, neanstataŭigebla efikon sur la tiroido, maro kukumo, estas karakterizita de pli kaj kontraŭtumoron efikon! Do ĉi pladon definitive devas eniri en via dieto. Nu, aŭ almenaŭ foje indulgi vin mem yummy.

Fiŝistoj kaj fiŝoj

Kelkaj homoj ne ŝatas viandon. Kaj iu fastas. En tiu tempo, kiam li ne estas tro strikta, tre al la retejo havos skoblyanka fiŝo. Por ĉi vario de pladoj eĉ faris escepton - la ĉeesto de aliaj viandoj ne estas necesa. Klasika postulas la uzon de salmo, sed sperto montris, ke eblas kaj ne elspezi monon sur tia multekosta produkto, ajna fiŝo estas tre taŭga.

Tiel, kvaronon kilogramo de fiŝoj fileoj estos 150g de fungoj (tie konvene esti egale ligno), unu cepo, cebolleta, 2 aŭ 3 terpomoj, fromaĝo (kaj dezirinda fromaĝo kaj herboj, ne aperis tia - verduloj aldonis aparte) kaj, kiel kutime, salo-pipro.

Estas de elstari ke la terpomon kuiras aparte kaj en uniformo. Por ricevi vera fiŝo skoblyanka recepton konsilas tranĉi la terpomoj jam malvarmiĝis kaj tranĉaĵoj. Tiam saŭco preparas 100 ml de varmigis lakton, fromaĝon kaj verŝi eluzita instiganta ĝis homogeneco kuiritaj al malrapida fajro. Al la fino aldonu Kanon ajlo.

Fungoj tranĉi kiel ŝatas ĝin, sed por la beleco de lia pli bona kotleton telerojn. Tiam ili fritas bulbojn kaj saletaj kaj miksitaj kun paro de kuleroj saŭco. La fiŝo tiutempe de tranĉi meza tranĉaĵoj, trempita en citrono kaj verŝi la reston de la saŭco.

En profunda pato, aldoni la fiŝo, terpomoj kaj agarikoj. Bakita tutan ajxojn pri 20 minutoj ĉe 190 gradoj. Mola, sukoplena kaj bongusta.

Bovaĵo estas ankaŭ taŭga

Se vi volas ion dieto, malalta-dika, sed la fiŝoj ne alvokas vin, ke de la pli malgrasa viando - bovaĵo aŭ ternera.

Kiel kun la fiŝo opcion, pli bone preni arbaraj fungoj, dum agarikoj ne malpermesita. Por ricevi sukcesan skoblyanka bovaĵo recepton konsilas aldoni friti cepojn kun fungoj kulero de faruno kaj tiel kremo aŭ acida kremo. La resto de la metodo de preparo ne multe diferencas de la resto. Parenteze! Bovaĵo permesas diverseco. Volas - porti al menso en la forno. Neniu - simmer ĝis kuirita en la forno. Terpomoj en la originala versio ne estas engaĝita, sed bongusta (kaj kompletigo!) Ĉu estas ankoraŭ kun ŝi.

Elektu kion vi volas, kaj kuiri skoblyanku por amuzo. Bonan apetiton!