Tipoj de proteinoj, funkcioj kaj strukturo

Laŭ la teorio de Oparin-Haldane vivo sur nia planedo naskiĝis de la coacervate gutetojn. Ĝi ankaŭ estis proteino molekulo. Tio estas, ĝi povas fini ke tiuj kemiaĵoj - la bazo de la tuta vivo kiu ekzistas nuntempe. Sed kion oni reprezentas proteino strukturoj? Kio rolon ili ludas en la korpo kaj vivo de la homoj? Kio tipoj de proteinoj ekzistas? Provu kompreni.

Proteinoj: ĝenerala koncepto

De la vidpunkto de kemia strukturo, molekulo de la substanco en demando estas sekvenco de aminoácidos kunligitaj per ligoj peptídicos.

Ĉiu aminoacido havas du funkciajn grupojn:

• carboxilo-COOH;
• amino grupo -NH _2.

Ĝi therebetween kaj estas formita en la ligo de malsamaj molekuloj. Tiel la ligo peptídico havas la formon -CO-NH. proteino molekulo povas enhavi centojn aŭ miloj da tiaj grupoj, ĝi dependos de la aparta substanco. Tipoj de proteinoj estas tre diversaj. Inter ili estas tiuj kiuj enhavas la aminoácidos esencaj por la korpo, kaj do devas esti ingestitaj kun manĝo. Ekzistas kelkaj specioj, kiuj havas gravajn funkciojn en la ĉela membrano kaj ĝia citoplasmo. Kataliziloj ankaŭ produktas biologia naturo - enzimoj, kiuj estas ankaŭ proteino molekuloj. Ili estas vaste uzata en la homa vivo, kaj ne nur implikita en la biokemio procezoj de vivestaĵoj.

La molekula pezo de la komponaĵoj en demando povas intervali de kelkaj dekoj al milionoj. Ĉar la nombro de monomero unuoj en la ĉeno polipeptídica senfine granda kaj dependas de la tipo de la specifa substanco. La proteino en ĝia pura formo, en lia naskiĝa conformación, povas vidi kiam konsiderante la ovon en lia kruda formo. Lumo-flava travidebla dika koloida maso, kiu situas ene de la yema - ĝi estas la deziratan substanco. La sama diras pri la ne-graso dometo fromaĝo, ĉi tiu produkto estas ankaŭ preskaŭ pura proteino en lia natura formo.

Tamen, ne ĉiuj de la temo komponaĵoj havas saman spaca strukturo. Entute estas kvar organizoj molekulo. Tipoj de proteino strukturoj difinita per liaj proprietoj kaj paroli pri strukturan kompleksecon. Ni ankaŭ scias ke pli space komplikaj molekuloj sperti rigoran prilaborado en homoj kaj bestoj.

Tipoj de proteino strukturoj

Entute estas kvar. Konsideru kio konsistigas ĉiun el ili.

1. Ĉefa. Estas kutima lineara sekvenco de aminoácidos ligitaj per ligoj peptídicos. Neniu spaca tordaĵoj, neniu helico. La nombro de inbound ligoj al la polipéptido Eble ĝis pluraj mil. Tipoj de proteinoj kun similaj strukturo - glitsilalanin, insulino, histona, elastina, kaj aliaj.
2. Malĉefa. Ĝi konsistas el du polipéptido ĉenoj kiuj estas torditaj helicoidalmente kaj estas orientita al la alia turnoj formitaj. Tiel inter ili okazas hidrogeno tenante ilin kune. Tiel estas formita sola proteino molekulo. Formoj de ĉi tiu tipo la sekvan proteinojn: lisozima, Pepsino kaj aliaj.
3. Terciario conformación. Ĉu dense pakitaj kompakte kolektita en la bobeno duaranga strukturo. Ĉi tie, estas aliaj tipoj de interago, krom hidrogeno - ĉi tiu estas la de iras der Waals interago kaj la elektrostatika altiro fortoj, hidrofílica-hidrofobaj kontakto. Ekzemploj de strukturoj - albumino, fibroin silko proteino kaj aliaj.
4. Kvaternaro. La plej kompleksa strukturo, kiu estas pli polipéptido ĉenoj torditaj en espiral, ruliĝis en bulo kaj kombinitaj kune en globulo. Ekzemploj kiel ekzemple insulino, ferritin, hemoglobino, colágeno, ilustri ĝuste tia conformación de la proteinoj.

Se ni konsideras ĉiujn la detalojn de la molekula strukturo de kemia vidpunkto, la analizo prenas longan tempon. Ja fakte, la pli alta la agordo, la pli malfacila kaj konfuzanta lia strukturo, la pli tipoj de interagoj observita en la molekulo.

Desnaturalización de proteino molekuloj

Unu el la plej gravaj kemiaj propraĵoj de la polipéptidos estas ilia kapablo rompi sub la influo de certaj kondiĉoj aŭ kemiaj agentoj. Ekzemple, vaste malsamaj specoj de proteino desnaturalización. Kio estas tiu procezo? Li estas la detruo de la denaska proteino strukturo. Tio estas, se la originala molekulo havas strukturon terciaria, post la agado de specialaj agentoj ĝi estos detruita. Tamen, la sinsekvo de aminoácido restaĵoj en la molekulo restas nerompita. Degeneradon proteinojn rapide perdas sian fizikaj kaj kemiaj ecoj.

Kio agentoj povas konduki al la procezo de detruo de conformación? Estas pluraj.

1. Temperaturo. Sur hejtado, laŭgrada degenero de la cuaternario, terciario, malĉefa strukturo de la molekulo. Vide, ĝi eblas observi, ekzemple, konvencia friti ovon. La rezulta "proteino" - primara strukturo de albumino polipéptido, kio estis en la kruda produkto.
2. Radiado.
3. La ago de forta kemiaj agentoj: acidoj, álcalis, saloj, pezaj metaloj, disolventes (ekz, alkoholoj, eteroj, benzeno, kaj aliaj).

Tiu procezo foje estas nomita fandado molekulo. Tipoj de desnaturalización de proteinoj dependas de la agento, la ago de kiu ĝi okazis. Samtempe, en iuj kazoj estas inversa procezo de konsidero. Ĉi renaturation. Ne ĉiuj proteinojn kapablas restarigi al lia strukturo, sed multe de ĝi povas fari ĝin. Do, ĥemiistoj el Aŭstralio kaj Usono estas implementado la renaturation de bolas kokidon ovojn kun la helpo de kelkaj el la reactivos kaj la metodo de centrifugado.

Tiu procezo estas grava por vivantaj organismoj en la sintezo de polipéptido ĉenoj rRNA kaj ribosomas en ĉeloj.

Hidrolizo de la proteino molekuloj

Paro kun la desnaturalización de proteinoj karakteriza de alia kemia proprieto - hidrolizo. Tio ankaŭ estas la detruo de la denaska conformación, sed ne al la primara strukturo, kaj estas tute al la individuaj aminoacidoj. Grava parto de digesto - la hidrolizo de proteino. Tipoj hidrolizo jenaj polipéptidos.

1. Kemia. Bazita sur la ago de acidoj aŭ álcalis.
2. Biologia aŭ enzimática.

Tamen, la esenco de la procezo restas neŝanĝita kaj ne dependas de la specojn de proteino hidrolizo okazas. Rezulte de aminoácido formiĝas, kio estas transportitaj de ĉiuj ĉeloj, organoj kaj histoj. Ilia plua transformo implikas la partoprenon de la sintezo de romano polipéptidos, havas tiuj postulata specifa organismo.

En industrio, la proteino molekuloj hidrolizo procezo estas uzata kiel tempo por akiri deziris aminoácidos.

La funkcio de proteinoj en la korpo

Malsamaj tipoj de proteinoj, karbonhidratoj, grasoj estas esencaj komponantoj por la normala vivo de ajna ĉelo. Kaj tio signifas ke la tuta organismo. Tial, multrilate ilia rolo klarigas por la alta grado de graveco kaj universaleco ene vivantaj estaĵoj. Ekzistas pluraj bazaj funkcioj de la polipéptido molekuloj.

1. Kataliza. Ĝi efektivigas enzimoj kiuj havas proteinon naturo de la strukturo. Pri ili diros poste.
2. Strukturo. Tipoj de proteinoj kaj liaj funkcioj en la korpo ĉefe influas la strukturon de la ĉelo mem, lian formon. Krome, la polipéptidos en tiu rolo, formi la harojn, ungojn, ŝeloj de moluskoj, birdo plumoj. Ili estas certa valvoj en la ĉelo korpo. Kartilago ankaŭ konsistas de ĉi tiuj tipoj de proteinoj. Ekzemploj: tubulin, keratino, actina kaj aliaj.
3. Reguliga. Tiu trajto manifestas sin en la partopreno de polipéptidos en procezoj kiel transskribo, traduko, ĉela ciklo, splisado, mRNA kaj aliaj legado. Ili ĉiuj ludas gravan rolon de reguligisto.
4. Signalon. Tiu funkcio estas farita fare proteinojn lokita sur la ĉela membrano. Ili transdonas malsamajn signalojn de unu unuo al alia, kaj tio kondukas al afiŝo histo kune. Ekzemploj: citoquinas, insulino, faktoroj de kresko, kaj aliaj.
5. Transportado. Iuj tipoj de proteinoj kaj liaj funkcioj kiujn ili faras, estas simple nemalhavebla. Ĉi tio okazas, ekzemple, la proteino hemoglobino. Ĝi portas oksigenon transporto de ĉelo al ĉelo en la sango. estas nepre necesaj por homoj.
6. Anstataŭaĵo aŭ apogilo. Tia polipéptidos amasigi en plantoj kaj bestoj kiel fonto de ovocitos aldonan potenco kaj energio. Ekzemplo - globulins.
7. Motoro. Tre grava trajto, precipe por protozooj kaj bakterioj. Ja ili kapablas movi nur kun la helpo de flagelos aŭ cilioj. Kaj ĉi tiuj orgánulos estas propre nenio kiel proteinoj. Ekzemploj de tiaj polipéptidos estas: myosin, actina, kinesin, kaj aliaj.

Estas preterlasas ke la funkcio de la proteinoj en la homa korpo kaj aliaj vivantaj estaĵoj estas tre multaj kaj gravaj. Tiu konfirmas fojo pli ol sen konektoj ne estas konsiderita de ni, la vivo sur nia planedo.

La protekta funkcio de proteinoj

Polipéptidos povas protekti kontraŭ malsamaj influoj: kemiaj, fizikaj kaj biologiaj. Ekzemple, se la korpo estus minacata kiel viruson aŭ bakterio kun la ekstera naturo, la immunoglobulins (antikorpoj) venis al ili "en la batalo", interpretante protektan rolon.

Se ni parolas pri la fizikaj efikoj, ekzistas granda rolo ludado, ekzemple, fibrina kaj fibrinógeno, kiuj estas implikita en sango coagulación.

manĝaĵo proteinojn

Tipoj de dietaj proteino estas:

• plena - tiuj kiuj enhavas ĉiuj aminoácidos esencaj;
• misa - tiuj en kiuj ekzistas parta aminoácido komponado.

Tamen, por la homa korpo estas grava kaj tiuj kaj aliaj. Precipe la unua grupo. Ĉiu, speciale dum periodoj de intensa evoluo (infanaĝo kaj adolescencia) kaj pubereco devas subteni konstantan nivelon de proteino en ĝi mem. Ja ni jam kovrita funkciojn kiuj plenumas tiujn mirindajn molekuloj, kaj ni scias, ke preskaŭ neniu procezo, neniu biokemio reago en ni ne povas malhavi la partopreno de la polipéptidos.

Tial vi bezonas ĉiutage konsumi la ĉiutaga bezono de proteino, kiu estas enhavita en la sekvaj produktoj:

• ovo;
• lakto;
• dometo fromaĝo;
• viando kaj fiŝo;
• fabojn;
• sojo;
• fabojn;
• arakidoj;
• tritiko;
• aveno;
• lentoj kaj aliaj.

Se vi konsumas ĉiutage 0.6 g polipéptido por kg de korpa pezo, do la persono neniam estos malabundeco de ĉi tiuj komponaĵoj. Se delonge la korpo ne ricevas la necesan proteinojn, la malsano okazas, oni nomis aminoácido malsato. Tio kaŭzas severan metabólica malordoj kaj rezulte, multaj aliaj malsanoj.

Proteinoj en la ĉela

Ene, la plej malgranda strukturan unuecon de ĉiuj vivantaĵoj - ĉeloj - ankaŭ proteinojn. Ili faras ĝin preskaŭ ĉiuj de la supre funkcii. Ĉefe formante ĉelojn citoesqueleto kiu konsistas de microtúbulos, mikrofilamentoj. Ĝi utilas por subteni la formo, kaj ankaŭ por transporto inter orgánulos ene. Por proteino molekuloj, ambaŭ kanaloj aŭ reloj, movi diversaj jonoj, komponaĵoj.

La grava rolo de proteinoj inkrustitaj en la membrano kaj situas sur ĝia surfaco. Ĉi tie ili estas, kaj ingon kaj señalización funkcioj estas efektivigitaj, partoprenas en la konstruo de la membrano mem. Staru gvardio, kaj tiel ludas protektan rolon. Kio specoj de proteinoj en la ĉelo povas esti atribuita al tiu ĉi grupo? Estas multaj ekzemploj, ni donas kelkajn.

1. Actina kaj myosin.
2. Elastina.
3. Queratina.
4. Colágeno.
5. Tubulin.
6. Hemoglobino.
7. Insulino.
8. Transcobalamin.
9. Transferrina.
10. Albumino.

En ĉiuj estas centoj da malsamaj specoj de proteinoj, kiuj estas konstante moviĝas ene de ĉiu ĉelo.

Tipoj de proteinoj en la korpo

Ili estas, kompreneble, grandega vario. Se ni provas iel dividi ĉiuj ekzistantaj proteinojn en grupojn, povas turni tia klasifiko.

1. Amasoj proteinojn. Estas tiuj reprezentitaj de la terciara strukturo, tio estas: dense pakitaj globulo. Ekzemploj de tiaj strukturoj inkludas: immunoglobulins, plej de enzimoj, multaj hormonoj.
2. Fibrillar proteinojn. Reprezentas strikte ordonis filamentoj havi ĝustan spaca simetrio. Ĉi tiu grupo de proteinoj inkludas la primaraj kaj sekundaraj strukturo. Ekzemple, queratina, colágeno, tropomyosin, fibrinógeno.

Ĝenerale, vi povas preni kiel bazo la aro de atributoj por la klasifiko de proteinoj ĉeestas en la korpo. Sola ne ekzistanta.

enzimoj

Biologia kataliziloj de proteino naturo, kiu akcelas ĉiuj okazantaj biokemiaj procezoj. Normala interŝanĝo de substancoj simple ne eblus sen ĉi tiuj komponaĵoj. Ĉiuj procezoj de sintezo kaj kolapso, la kunveno de molekuloj kaj ilia replicación, transskribo kaj tradukado, kaj aliaj estas efektivigitaj sub la influo de la specifa formo de la enzimo. Ekzemploj de ĉi tiuj molekuloj inkludas:

• oksidoreduktase;
• transferasa;
• catalasa;
• hydrolase;
• isomerase;
• lyase kaj aliaj.

Hodiaŭ, enzimoj estas uzataj en la ĉiutaga vivo. Ekzemple, en la produktado de lavi pulvoroj estas ofte uzataj tiel nomataj enzimoj - ke ekzistas biologiaj kataliziloj. Ili plibonigas la kvaliton de lavi sub precizigita temperaturo kondiĉoj. Facilas ligas al malpuraĵo partikloj kaj forigi ilin de la surfaco de histoj.

Tamen, pro la naturo de la proteino enzimoj ne povas toleri tro varma akvo aŭ proksimeco al alkala aŭ acida drogoj. Efektive, en ĉi tiu kazo, la desnaturalización procezo okazos.