Tradicia rusa recepton piklita pomoj hejme

Piklita pomojn, recepton kun foto kiun ni diskutos en ĉi tiu artikolo, - undeservedly forgesita manĝetoj ke kelkaj el la gastigantoj por la vintro rikoltoj. Provu fari ilin unu tempo, kaj ke hejme por ĉiam salazón estos inter viaj plej ŝatata. Se la ĝardeno de matura granda rikolto sukaj fruktoj aŭ vi aĉetis paron da siteloj Antonovka aŭ blanka kompletigo sur la merkato, jam estas tempo por konstrui sur nia recepto piklita pomoj hejme, por ke vintre la tablo apliki bela, iom acida manĝeti por viando aŭ manĝi ilin simple tiel. Por la preparado vi bezonos acida fruktoj aŭ acida-dolĉa varioj, densa, sen damaĝ kaj aliaj difektoj.

Simpla recepto piklita pomoj hejme

Por kuirado, vi povas uzi barelo aŭ ligna kuvon, kaj se vi havas neniun, nur preni kelkajn tri litroj kruĉoj. 6 kilogramoj da pomoj vi bezonos:

• 200 g da sukero;
• 50 g de natria klorido;
• Ribo folioj kaj ĉerizoj.

La fundo de la kuvon aŭ teleroj kiuj vi iras al remojar la pomojn, metis la folioj de nigra ribo kaj ĉerizo sur strikte, meti mantelon de frukto, do lasas denove, kaj tiel plu. Post plenigi pomoj speciale preparita peklakvo. Kuiru 5 litroj de akvo kun la aldono de specifa kvanto de sukero kaj salo, do malvarmeta kaj verŝi rando fruktoj. Memoru ke en la fruaj tagoj de la pomoj sorbos multe da akvo, do atentu gxin kaj periode pinti la nivelo de la adobo. Kiam la absorción likva haltos ĉe la kuvon aldone meti la jugo (tio povas esti aŭ convencional ligna cirklo telero renverse sur kiuj vi devas meti krucxon kun akvo) kaj loko en varma ĉambro. Post kelkaj tagoj la pomoj komencas vagi. Pafi ŝaŭmon formiĝis sur la surfaco. Post la fruktoj povas esti malkomponita enen steriligitaj tri litroj bokalo, fermi la kovrilon kaj metis en malhelan malvarmeta loko. Enlatados nutraĵoj estos preta post ĉirkaŭ 1 monato. La recepto piklita pomoj hejme povas esti iomete kaj ŝanĝo, aldonante aliaj ingrediencoj por gustumi, kiel mielo aŭ cinamo, manpleno da Cranberries aŭ Cranberries. Ĉiuokaze, en la vintro vi kaj via hejmo estos multe gustumi iomete acida mola someraj fruktoj.

La recepto piklita pomoj kun mielo

Se vi uzas ĝin kun tio la preparo, Vi rezultos mirinda frukto kun delikata gusto, havanta lumon mielo koloro. Por enlatados nutraĵoj por la vintro TAKE:

• Pomoj - kiom da forlasos, sed ne malpli ol 6-8 kg;
• 12 litroj da akvo;
• 2 tasoj (650 g) de mielo;
• 100 g de salo.

La kuvon aŭ la bankoj dense kuŝis pomoj kaj verŝi peklakvo: kuiri super kvanto de akvo al ĝi, aldonu salon kaj mielo. Antaŭ vi versxu en bokaloj, la likva bezonas iom malvarmeta. Kaj nun, kiel en la antaŭa recepto, metis la unuan pladoj kun frukto en varma loko, kaj kiam la pomoj komencas fermenti, eltiri de la surfaco de la ŝaŭmo kaj plenigu la peklakvo. Post tagoj 3-4, fermi la kovrilon kaj metis en malvarma loko. Bongusta frukto estos plene preta post kelkaj monatoj. Tiu recepto piklita pomoj hejme povos majstri kaj novulo amantino plaĉi mian familion malnova rusa pikloj.