Vi lernos kiel rosti terpomojn

Tiu plado en nia lando longe estis la plej populara kaj plej amatan, kaj ĉiu familio estas pretaj en malsamaj manieroj, laŭ sia propra receptoj, gusto preferoj kaj kutimoj. Ĉu vi pensas ke nur vi scias kiel rosti terpomojn? Provu por kontroli.

Do, bona kuiristo, kiuj povas je la plej alta profesia nivelo kuiri tiun pladon kiel bongusta fritita terpomoj, rekomendas komencante kun la elekto de la ĉefa produkto, ĉar ĝi dependas de la fina formo - la aspekto kaj gusto - akiri manĝaĵon. Eblas elekti el diversaj gradoj de amelo grado, depende de kion terpomoj povas esti pli crumbly. Sekve puré aŭ supo estas idealaj grado kun la plej alta nombro de amelo, kaj por friti - minimuma.

En la dua etapo de preparado de frititaj terpomoj konsideru la amplekso de lia tala - ne pli dikaj ol 1 centimetro. Maldika kojnoj estas bona liveri eĉ de amelo, kiuj estas enhavitaj en malgrandaj kvantoj, por kiu la produkto estas plene lavitaj kaj sekigitaj sur papero mantukon. La malpli malsekeco en la terpomo estas, des malpli ĝi kondukos problemojn - estos iom plaŭdo kaj bona fry funde.

Kiel rosti terpomojn? Nepre metis ĝin sur bone hejtita pato kun varma oleo vegetalo en la ĝustan kvanton. Por plado havis propran unikan guston, rafinita petrolo estas pli bone elekti, kaj friti la terpomojn bone, ĝi ne devus esti tro da.

Grava parto de la preparo de bongusta kaj simpla popola kuirarto estas salo - meti ĝin devus esti forigita, estas bona en la mezo de la kuirado procezo. Estis dum ĉi tiu periodo, la produkto sorbas la salon kaj, sekve, ĝi eblas provi taksi. Krome, la rajto recepton frititaj terpomoj supozas lian funda miksado - nur en tiu kazo, la plado fariĝos bongusta ora roza koloro, friti evenly kaj de ĉiuj flankoj, kaj, se sufiĉe intensa varmego, kovrita kun crispy krusto.

Pro ĉiuj tiuj ĉi kondiĉoj, zorge elektante, senŝeligi kaj tranĉi la terpomoj, vi estas preta por krei kulinara ĉefverko. Tio postulas preni: fakte terpomoj (1 kg.), Fungoj (600 gr.), Cepo (300g.). Fry bezonos vegetaĵa oleo kaj por la dekoracio de pladoj - freŝajn herbojn.

La kuirado procezo: unue, purigis kaj fajne hakita cepo, tiam tranĉitaj en grandaj kuboj devas esti la agarikoj, kuboj - terpomoj. Antaŭ kiom rosti terpomojn en pato vi devas friti la cepo en oleo, kaj kelkajn minutojn por verŝi la fungoj. Nur kelkajn minutojn poste, la kaserolon povas meti terpomoj - salo en la mezo de ĉiu ĉi tiu tempo, miksi ĝisfunde. Post 20-25 minutoj, la plado povas esti disvastigita sur telero kaj aspergi kun herboj.

Estas interesa ke opcio kuiri bongusta nacia pladojn. Ĝi bezonos por inkludi terpomoj (800 g.), Cepo (100g.), Lard salo (100 g.). Ankaŭ, ne malhavi vegetala oleo por friti, salo kaj herboj. En la preparado de graso prizorgo devus esti prenita antaŭ la taŭga vojo por friti terpomoj. Devas esti apartigita de la firme haŭto, plene apartiĝis la salon kaj tranĉi en malgrandaj kojnoj. Plue graso fritita en pato ĝis ora bruna, 1-2 minutoj por la sama oleo pato verŝas en kiu povas malsupreniri jam senŝeligita kaj tranĉita terpomoj en cubitos. La unua instiganta Kushanov aldoni fajne hakita cepo, ĝia salo kaj kovritaj por friti por 5-6 minutoj. Poste, la plado povas esti skuata kiel necesa - kaj kiam estas kovrita per franda krusto, ĝi povas esti disvastigita sur pletoj kaj ornamante hakis verduloj, servi.