Viando kun prunoj

Plej multaj homoj ne povas imagi ilia kutima dieto sen viando. Pro tio, estas tia granda diverseco de receptoj viando pladoj, malsamaj gradoj de malfacileco. Tiu estas la plej baza kaj tre originalaj kaj samtempe pli kompleksa pladojn. Al elspezita por ilia preparado penoj kaj tempo estos plene pravigita de la vera plezuro, kiun ili prezentos al ĉiuj gourmets. Viando kun pritrancxu rilatas nur al tia rafinita pladojn. Ĝi estas perfekta por festa festeno, kaj ankaŭ por familio lunĉo aŭ vespermanĝo. Se vi ne scias kiel kuiri viandon pritondas, sube estas kelkaj receptoj kiuj povas petegas vin gustumi.

Elkore kaj bongusta viando kun pritondas

ingrediencoj:

• viando (ajna marko, 1 kg);
• cepo (en kvanto de 2 Pc-oj.)
• agarikoj (povas ankaŭ esti de ci, 300 g);
• prunes (200 g);
• acida kremo (gustumi).

kuirado aparatoj:

Komence tranĉis grandajn pecojn de viando kaj iomete forpuŝi ĝin, sur kiu gxi friti en la kaserolon en sunfloro oleo formi bruna. Tiam fermi la fundo de malgranda kaserolo tranĉaĵoj cepo ringoj (nur metas ilin tre proksime), ĉi malhelpos el brulanta la viandon kaj donu la pladon karakteriza gusto. Loko sur mantelo de viando kaj salo estas bezonata. Tiam metu la pritondas, karotoj kaj fungoj, kaj verŝi la tutan acida kremo aŭ majonezo. Kaj tiam vi devas estingi la viando per pritondas 40 minutoj. La finita plado povas esti ornamita per verdaĵo.

Viando kun pritondas, tiel nomataj "viando-kaj-akordiono"

ingrediencoj:

• viando (porkaĵo kolo preferentemente, 800 g);
• ajlo (mezumo dentoj 4 aŭ 5 PC.);
• tomato (meza, 2 aŭ 3 Pc-oj.);
• prunes (ie ajn de 10 ĝis 15 Pc-oj.);
• mustardo (plej bona franca kaj la kutima akra);
• spicoj (nur al gusto);
• ruĝa vino (ne povas aldoni, 30 - 50 ml sufiĉas).

kuirado aparatoj:

Rinse ĝisfunde antaŭ kuiri porkaĵo, kaj nur tiam fari incisión en ŝia iomete dentado (1.2 cm), por ricevi "libro". Miksu ĉiujn spicojn kaj froti la miksaĵo akiris tutan viandon "folioj". Miksi plurajn specojn de mustardo kaj ankaŭ froti sian karnon. Lavu pritondas kaj se ĝi estas tro malfacila, por sufiĉa tempo por trempi ĝin kun varmeta akvo. Kaj vi povas pritondi kaj ajlo plenigita viando poste. Krome, inter la "teleroj" de viando, oni povas meti kelkajn tranĉaĵoj de tomato. Se vi decidas uzi ruĝan vinon, simple verŝu ilin viando. Post proceduroj preni rapiron, konvene lubriki ĝin kun sunfloro oleo, metu iom dika tavolo de tomatoj kaj kuŝis sur li la viandon, kiu estas ankaŭ la pinto devas esti kovrita de folio. Se eble, meti ĝin en fridujo por pli da ol 5 horoj por ke ĝi bone trempitaj, tiel estos pli sukaj. Kaj nur poste meti ĝin en la forno dum proksimume unu horo, ĝi povas esti iomete pli granda (je 200 °).

Bakita viando kun pritondas en kukurbo

ingrediencoj:

• viando (povas esti ajna, 400g);
• sxtonmortigita prunes (8 Pc-oj.);
• cepo (sufiĉa 2 Pc-oj.);
• oleo de olivo (je via bontrovo);
• spicoj kaj herboj (ĉiuj al gusto).

kuirado aparatoj:

Lavu la kukurbon kaj tranĉi ŝin tiel nomata "ĉapo", tiel ke ĝi povas esti fermita Kiel kaldronon. Forigi el ĝi iomete de pulpo kaj semoj. Tiam kun 2 flankoj funde lubriki ĝin kun sunfloro oleo kaj meti por 20 minutoj en la forno. Tiam daŭrigi rekte al plenigaĵo. Viando lavita, tranĉis kaj konekti ĝin kun spicoj kaj pritondas. Ankaŭ, tranĉi la kukurbo karno kaj cepoj, aldonu ĉio ĉi al la karno kaj miksi bone. Poste metu en poton kukurbo, enpaki en rapiron kaj metis en la forno dum duona horo (je 250 °). Tiam permesi malvarmigi iom plado, kaj ĝi povas alporti al la tablo.